{"id":17944,"date":"2021-09-20T07:59:59","date_gmt":"2021-09-20T05:59:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/non-categorise\/limpact-ecologique-du-transport-dans-la-vente-directe-de-produits-du-producteur-au-consommateur\/"},"modified":"2025-12-19T15:54:33","modified_gmt":"2025-12-19T14:54:33","slug":"limpact-ecologique-du-transport-dans-la-vente-directe-de-produits-du-producteur-au-consommateur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/what-the-field\/societe\/limpact-ecologique-du-transport-dans-la-vente-directe-de-produits-du-producteur-au-consommateur\/","title":{"rendered":"L’impact environnemental du transport dans la vente directe d’aliments"},"content":{"rendered":"\n
Le co\u00fbt environnemental du transport repr\u00e9sente 6% de l’impact total de tous les \u00e9v\u00e9nements qui se produisent au cours du cycle de vie d’un aliment. L’\u00e9v\u00e9nement qui g\u00e9n\u00e8re le plus d’\u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre est le processus de culture. Pour r\u00e9duire plus drastiquement l’impact environnemental n\u00e9gatif de ce que nous mangeons, la variable qui devrait nous pr\u00e9occuper le plus est la mani\u00e8re dont le produit a \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9 et les ressources naturelles qui ont \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9es.
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L’augmentation des ventes directes d’aliments entre producteur et consommateur suscite un d\u00e9bat pour savoir si l’empreinte carbone de ces envois est sup\u00e9rieure ou inf\u00e9rieure \u00e0 celle de la vente d’aliments par le canal de la \u00ab grande consommation \u00bb avec des interm\u00e9diaires.
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Pour mesurer l’impact environnemental du transport, nous devons prendre en compte le mode de transport utilis\u00e9, la distance parcourue et le temps \u00e9coul\u00e9 entre le moment o\u00f9 le produit est r\u00e9colt\u00e9 et celui o\u00f9 il arrive chez nous. La combinaison id\u00e9ale de ces trois variables fait en sorte que recevoir votre nourriture directement du producteur soit la mani\u00e8re la plus respectueuse de l’environnement.
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Combien de temps passe-t-il entre la r\u00e9colte et la livraison \u00e0 domicile ?<\/strong> <\/h3>\n\n\n\n
\u00c0 partir du moment o\u00f9 nous r\u00e9coltons un aliment sur l’arbre ou sur la plante, le fruit entame une p\u00e9riode de d\u00e9gradation naturelle. Toute action que nous entreprendrons pour chercher \u00e0 prolonger sa dur\u00e9e de vie ou son aspect esth\u00e9tique g\u00e9n\u00e9rera un co\u00fbt environnemental.
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Dans la cha\u00eene alimentaire avec les interm\u00e9diaires, les produits passent par des entrep\u00f4ts et des centres de distribution avant d’arriver dans les rayons des points de vente finaux. Pour que le fruit puisse r\u00e9sister au passage du temps et aux trajets, il est g\u00e9n\u00e9ralement r\u00e9colt\u00e9 avant son point optimal de maturation et, en plus de cela, des moyens physiques (chambres froides) et chimiques (fongicides et cires) sont employ\u00e9s.
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Dans la vente directe de fruits et l\u00e9gumes, les agriculteurs effectuent les r\u00e9coltes \u00e0 la demande (lorsque le consommateur a d\u00e9j\u00e0 pass\u00e9 sa commande) et les aliments partent pour leur destination le jour m\u00eame. Ils ne passent pas par des chambres de maturation et aucun traitement post-r\u00e9colte n’est appliqu\u00e9. Cela se traduit par une r\u00e9duction des d\u00e9lais de livraison et l’\u00e9limination de r\u00e9sidus sur la peau des fruits.
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Acheter directement aux producteurs \u00e9met plus de CO2 que se rendre dans un supermarch\u00e9 ?<\/strong> <\/h3>\n\n\n\n
Faux. Si vous faites 200 km avec votre voiture pour aller acheter 5 kg de pommes de terre alors oui, le co\u00fbt environnemental pour chaque kilo kg de pommes de terre sera \u00e9norme.
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Cependant, si le producteur de pommes de terre re\u00e7oit suffisamment de commandes directes des consommateurs, il pourra ramasser ses pommes de terre, les emballer, coller les \u00e9tiquettes avec les adresses et les remettre \u00e0 un camion DHL ou UPS qui se chargera de les livrer \u00e0 tous les domiciles.
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Qui pollue le plus : un v\u00e9hicule qui livre 100 foyers ou 100 foyers qui se rendent dans un \u00e9tablissement ?<\/strong> <\/h3>\n\n\n\n
En connaissant la destination du produit depuis l’origine, nous pourrons calculer l’itin\u00e9raire le plus efficace et \u00e9viter qu’il parcoure plus de kilom\u00e8tres que n\u00e9cessaire.
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Quels mat\u00e9riaux sont utilis\u00e9s pour l’emballage ?<\/strong> <\/h3>\n\n\n\n
En plus du trajet parcouru, le mat\u00e9riau dans lequel les aliments sont transport\u00e9s a aussi son importance. Dans le cas des fruits, plusieurs emballages sont utilis\u00e9s au cours de leur dur\u00e9e de vie : la caisse dans les champs o\u00f9 l\u2019on ins\u00e8re la r\u00e9colte, le filet en plastique qui rassemble les fruits et la caisse en carton dans laquelle ces filets sont transport\u00e9s.
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Dans les ventes directes g\u00e9r\u00e9es par CrowdFarming, les filets en plastique sont \u00e9vit\u00e9s. Les fruits voyagent directement dans la caisse en carton. En plus, depuis 2021, les rubans adh\u00e9sifs en plastique ont \u00e9t\u00e9 remplac\u00e9s par des rubans en papier.
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Conclusion<\/strong> <\/h3>\n\n\n\n
Au niveau de l’impact environnemental, la vente directe entre agriculteurs et consommateurs pr\u00e9sente les avantages suivants par rapport \u00e0 la vente avec des interm\u00e9diaires :<\/p>\n\n\n\n
\u25cf Le temps entre la r\u00e9colte et la consommation diminue.<\/p>\n\n\n\n
\u25cf La distance parcourue par le transport est r\u00e9duite : les produits sont envoy\u00e9s directement au consommateur depuis l’origine, par des itin\u00e9raires de livraison efficaces, en ayant recours aux r\u00e9seaux fortement d\u00e9velopp\u00e9s des services de livraison de colis.<\/p>\n\n\n\n
\u25cf Les traitements de conservation de la peau et les fongicides sont \u00e9vit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
\u25cf La vente directe \u00e9vite le gaspillage d’\u00e9nergie pour maintenir les fruits dans des chambres de conservation.
![\"vente](\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Impact-transport-8-1024x512.png\")
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