Elle peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme une \u00ab vari\u00e9t\u00e9 indig\u00e8ne \u00bb du sud de l\u2019Espagne car c\u2019est la seule zone de production au monde. Il a une taille moyenne comprise entre 300 et 700 g, une forme ovo\u00efde et une couleur verte pourpre tr\u00e8s caract\u00e9ristique. Sa pulpe est de couleur moutarde, a un go\u00fbt sucr\u00e9 avec une pointe d\u2019acidit\u00e9 et est d\u2019excellente qualit\u00e9 en raison de la faible pr\u00e9sence de fibres. Cette vari\u00e9t\u00e9 est l\u2019une des premi\u00e8res \u00e0 m\u00fbrir, g\u00e9n\u00e9ralement entre septembre et octobre. C\u2019est l\u2019une des plus grosses mangues de taille moyenne, elle p\u00e8se entre 450 gr et 1000 g, est similaire \u00e0 la vari\u00e9t\u00e9 Osteen, et on la diff\u00e9rencie par sa forme plus arrondie et sa peau plus verte. Sa pulpe a une couleur plus jaun\u00e2tre et a une tr\u00e8s faible fibrosit\u00e9. Son go\u00fbt est l\u00e9g\u00e8rement plus acide et sa teneur en sucre un peu plus faible. Elle est pr\u00eate \u00e0 \u00eatre r\u00e9colt\u00e9e g\u00e9n\u00e9ralement vers les entre octobre et novembre. Mangue Palmer<\/strong><\/p>\n\n\n\n Elle est plus facile \u00e0 reconna\u00eetre, est de plus petite taille, a une forme allong\u00e9e caract\u00e9ristique et une couleur rouge fonc\u00e9 marqu\u00e9e. Le poids moyen se situe entre 300 et 600 g. La chair est jaune, avec des fibres tr\u00e8s fines et moins acide, et est g\u00e9n\u00e9ralement appr\u00e9ci\u00e9e des enfants ! En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, on peut s’attendre \u00e0 ce qu’elle m\u00fbrisse au mois d’octobre. Mangue Irwin<\/strong><\/p>\n\n\n\n Cette mangue, originaire de Floride, se distingue par sa couleur rouge-jaune et sa forme ovale allong\u00e9e. Sa taille moyenne varie entre 200 et 500 g. Lorsque l’on go\u00fbte sa chair jaune p\u00e2le, d\u00e9pourvue de fibres, la saveur est douce, rappelant la p\u00eache ou la vanille. C’est une vari\u00e9t\u00e9 qui m\u00fbrit g\u00e9n\u00e9ralement de septembre \u00e0 octobre. Mangue Tommy Atkins<\/strong><\/p>\n\n\n\n La mangue Tommy Atkins a une couleur orang\u00e9e, orn\u00e9e de quelques zones rouges. Sa forme est ovale et sa taille moyenne varie entre 350 et 700 g. Sa chair, d’un jaune \u00e9clatant, pr\u00e9sente quelques fibres compens\u00e9es par une saveur douce et subtile. Elle m\u00fbrit principalement en ao\u00fbt et en septembre. Cette mangue a une forme ronde et des tons verts et rouge\u00e2tres. Sa taille se situe entre 400 et 800 g et cache une pulpe jaune or, \u00e0 la saveur douce et avec une pr\u00e9sence minimale de fibres. Elle peut \u00eatre r\u00e9colt\u00e9e entre ao\u00fbt et septembre. Mangue Haden<\/strong><\/p>\n\n\n\n La mangue Haden brille par sa peau jaune orang\u00e9e. D’un calibre allant de 250 \u00e0 600 g, sa forme ovale et arrondie renferme une pulpe d\u00e9pourvue de fibres, \u00e0 la saveur intens\u00e9ment sucr\u00e9e et teint\u00e9e d’une pointe d’acidit\u00e9. La saison de r\u00e9colte se situe normalement en ao\u00fbt et en septembre. Mangue Kent<\/strong><\/p>\n\n\n\n La Kent arbore fi\u00e8rement sa peau r\u00e9sistante, de couleur jaune rouge\u00e2tre. Sa forme ovale et sa taille moyenne allant de 400 \u00e0 800 g abritent une chair \u00e0 la saveur douce, l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9e. Les fibres sont presque imperceptibles, ce qui garantit une texture douce en bouche. Elle m\u00fbrit g\u00e9n\u00e9ralement entre octobre et novembre. Originaire de r\u00e9gions d’Australie, la Kensintong surprend par sa peau couleur vert clair et ses teintes jaunes \u00e0 maturit\u00e9. De forme l\u00e9g\u00e8rement ovo\u00efde, elle p\u00e8se entre 350 et 700 g. Sa chair jaune cr\u00e8me a un go\u00fbt doux et sucr\u00e9 et ne contient pratiquement pas de fibres. Cette vari\u00e9t\u00e9 atteint sa maturit\u00e9 optimale entre juillet et ao\u00fbt. Mangue Rosa<\/strong><\/p>\n\n\n\n Originaire des r\u00e9gions d’Am\u00e9rique du Sud, la mangue Rosa a une peau qui, comme son nom l’indique, prend une teinte ros\u00e9e \u00e0 maturit\u00e9, avec des nuances de jaune. Sa forme est arrondie et sa taille moyenne varie entre 300g et 650g. Lorsqu’elle est coup\u00e9e, sa chair est jaune vif, avec une saveur \u00e9quilibr\u00e9e entre le sucr\u00e9 et l’acide, et elle pratiquement d\u00e9pourvue de fibres. Elle m\u00fbrit g\u00e9n\u00e9ralement entre juillet et ao\u00fbt. Mangue Sensation <\/strong><\/p>\n\n\n\n Sa peau a une teinte pourpre-orang\u00e9e tr\u00e8s caract\u00e9ristique. De taille plus petite, de l’ordre de 200 \u00e0 500 g, sa forme ovale et arrondie abrite une chair jaune clair et sucr\u00e9e, et sa faible pr\u00e9sence de fibres en fait une mangue parfaite, \u00e0 d\u00e9guster \u00e0 tout moment. Elle est pr\u00eate \u00e0 \u00eatre r\u00e9colt\u00e9e d\u00e8s le mois d\u2019octobre. \u00c9galement appel\u00e9e \u00ab\u00a0miel\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0champagne\u00a0\u00bb, la mangue Ataulfo est originaire du Mexique. Sa peau est lisse, d’un jaune intense lorsqu’elle est m\u00fbre. Elle a une forme plus allong\u00e9e et l\u00e9g\u00e8rement courb\u00e9e, avec un calibre compris entre 150 et 350 g. Sa chair est d’une couleur dor\u00e9e intense, avec un go\u00fbt sucr\u00e9 et elle n\u2019a pratiquement pas de fibres, ce qui la rend tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e en confiserie. Cette mangue est g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00eate \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9e entre ao\u00fbt et septembre. Le mouvement Tropiterranean rassemble des producteurs de mangues europ\u00e9ens qui cultivent de mani\u00e8re durable et \u00e9cologique, \u00e0 l’abri des hivers froids d’Europe centrale, sur les rives douces de la mer M\u00e9diterran\u00e9e. Ces agriculteurs nous offrent, gr\u00e2ce \u00e0 leur travail, des saveurs exotiques produites localement qui, autrement, devraient \u00eatre import\u00e9es de l\u2019autre bout de la plan\u00e8te \u00e0 un co\u00fbt environnemental \u00e9lev\u00e9. Si vous aimez les mangues, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 go\u00fbter chaque vari\u00e9t\u00e9 afin de d\u00e9couvrir votre pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e ! Soutenez les agriculteurs europ\u00e9ens en adoptant un arbre tropical. La mangue est un fruit originaire d\u2019Inde. Il existe des dizaines de vari\u00e9t\u00e9s cultiv\u00e9es dans les zones tropicales et subtropicales du monde entier. Certaines vari\u00e9t\u00e9s sont tr\u00e8s similaires, mais on peut les distinguer par leur forme, leur taille, leur couleur, leur saveur ou la quantit\u00e9 de fibres. La couleur ext\u00e9rieure de la mangue n\u2019indique pas […]<\/p>\n","protected":false},"author":205,"featured_media":18134,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[505],"tags":[1430,1428,1429,1431,1432,1433,1434,1435,1436,1441,1440,1439,1438,1437,1442],"class_list":["post-18128","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-societe","tag-haden","tag-ataulfo","tag-atkins","tag-irwin","tag-keitt","tag-kent","tag-kesingtong","tag-mangue","tag-manzanillo","tag-tropiterranean","tag-sensation","tag-rosa","tag-palmer","tag-osteen","tag-varietes"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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Mangue Keitt<\/strong><\/p>\n\n\n\n
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