{"id":18558,"date":"2022-12-01T08:27:53","date_gmt":"2022-12-01T07:27:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/non-categorise\/une-production-damandes-qui-sauve-les-abeilles\/"},"modified":"2025-12-19T15:55:19","modified_gmt":"2025-12-19T14:55:19","slug":"une-production-damandes-qui-sauve-les-abeilles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/what-the-field\/agroecologie\/une-production-damandes-qui-sauve-les-abeilles\/","title":{"rendered":"Une production d&rsquo;amandes qui sauve les abeilles ?"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Les amandes sont les fruits \u00e0 coque les plus demand\u00e9s et vendus dans le monde. Son utilisation va d\u2019une consommation fra\u00eeche \u00e0 la pr\u00e9paration d&rsquo;innombrables recettes culinaires, tout en passant par son utilisation dans la fabrication de produits cosm\u00e9tiques.&nbsp;<br><br><\/p>\n\n\n\n<p>C&rsquo;est une culture tr\u00e8s rustique, adapt\u00e9e aux r\u00e9gions chaudes et tr\u00e8s tol\u00e9rante \u00e0 la s\u00e9cheresse. Ces caract\u00e9ristiques font de l&rsquo;amandier une esp\u00e8ce parfaite pour la culture biologique pluviale, m\u00eame dans les climats arides. Cependant, la r\u00e9alit\u00e9 de la production mondiale est tr\u00e8s diff\u00e9rente.&nbsp;<br><br><\/p>\n\n\n\n<p><strong>La Californie, reine de la culture industrielle des amandes<\/strong><br><br><\/p>\n\n\n\n<p>Entre 80 et 90 % de la production mondiale d&rsquo;amandes provient de la Californie. La zone de culture est d&rsquo;environ 450 000 hectares, produisant environ 1,3 milliard de kilos d&rsquo;amandes par an. Le reste de la production mondiale d&rsquo;amandes provient de l&rsquo;Espagne, d\u2019Iran, de la Turquie et de l&rsquo;Australie &#8211; dans cet ordre.<br><br><\/p>\n\n\n\n<p>La plupart des amandes californiennes sont produites selon un sch\u00e9ma industriel intensif, c&rsquo;est-\u00e0-dire qu&rsquo;elles sont plant\u00e9es dans de vastes monocultures, utilisant des grandes quantit\u00e9s d&rsquo;eau pour l&rsquo;irrigation, ainsi que des millions de litres d&rsquo;engrais et de pesticides de synth\u00e8se.. C&rsquo;est ce gigantesque syst\u00e8me de production qui fait des amandes l&rsquo;un des aliments les plus gourmands en eau mondialement, avec une moyenne de 16 000 litres par kilo d&rsquo;amandes, selon des \u00e9tudes r\u00e9alis\u00e9es par la Fondation GRACE Communications.&nbsp;&nbsp;<br><br><\/p>\n\n\n\n<p>Ce syst\u00e8me de production entra\u00eene des probl\u00e8mes majeurs, qui sont renforc\u00e9s par la crise climatique. De l&rsquo;ass\u00e8chement et de la contamination des aquif\u00e8res \u00e0 la destruction de centaines d&rsquo;esp\u00e8ces animales et v\u00e9g\u00e9tales, en passant par la disparition de centaines de milliers d&rsquo;abeilles, qui sont utilis\u00e9es pour polliniser les amandiers et qui meurent peu apr\u00e8s \u00eatre entr\u00e9es en contact avec les produits chimiques utilis\u00e9s. (<em>&lsquo;Like sending bees to war&rsquo; : the deadly truth behind your almond milk obsession | Bees | The Guardian<\/em>).&nbsp;<br><br><\/p>\n\n\n\n<p>C\u2019est chez le deuxi\u00e8me producteur mondial que l&rsquo;on trouve un horizon tr\u00e8s diff\u00e9rent de celui de la Californie, puisqu&rsquo;une grande partie des cultures sont BIO (sans l\u2019utilisation de pesticides de synth\u00e8se) et pluviales (sans irrigation).&nbsp;<br><br><br><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/WhatsApp-Image-2018-04-26-at-15.08.18-1-4-1024x576.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16914\"\/><figcaption><br><br><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p><strong>L&rsquo;Espagne, le cadre id\u00e9al pour les amandes \u00e9co-r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratives<\/strong><br><br><\/p>\n\n\n\n<p>La plus grande zone de culture d&rsquo;amandes en Espagne, et en Europe, se trouve dans l&rsquo;Altiplano Estepario del Sureste, dans ce que nous appelons le territoire AlVelAl. 95 % des cultures n&rsquo;utilisent aucune source d\u2019eau \u00e0 part celle qui tombe du ciel, ce qui est g\u00e9n\u00e9ralement tr\u00e8s peu, et 5 % ont une irrigation d&rsquo;appoint, c&rsquo;est-\u00e0-dire deux irrigations par an lors des p\u00e9riodes de s\u00e9cheresse.<br><br><\/p>\n\n\n\n<p>C&rsquo;est l&rsquo;existence de cette expansion d&rsquo;amandiers qui a fait de cette zone l&rsquo;endroit id\u00e9al pour d\u00e9velopper un plan de restauration de l&rsquo;\u00e9cosyst\u00e8me, promu par la Fondation Commonland et l&rsquo;Association AlVelAl.&nbsp;<br><br><\/p>\n\n\n\n<p>Le plan est men\u00e9 par l&rsquo;agriculture r\u00e9g\u00e9n\u00e9rative et ses producteurs, qui cherchent \u00e0 transformer les monocultures d&rsquo;amandiers en \u00e9cosyst\u00e8mes biodiversifi\u00e9s, en cr\u00e9ant ce que l&rsquo;on appelle des \u00ab\u00a0prairies d&rsquo;amandiers\u00a0\u00bb. Ce syst\u00e8me bas\u00e9 sur les prairies associe les amandiers \u00e0 d\u2019autres esp\u00e8ces sauvages telles que les herbes aromatiques et introduit l&rsquo;agneau de Segure\u00f1o, une esp\u00e8ce autochtone parfaitement adapt\u00e9e \u00e0 l&rsquo;\u00e9cosyst\u00e8me, qui joue le r\u00f4le de r\u00e9gulateur du manteau v\u00e9g\u00e9tal, r\u00e9duisant ainsi le travail du sol et des fertilisants.<br><br><\/p>\n\n\n\n<p>Ces exploitations r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrices cr\u00e9ent un \u00e9cosyst\u00e8me en mosa\u00efque avec des all\u00e9es \u00e9cologiques qui servent de barri\u00e8re naturelle contre la d\u00e9sertification dans le sud-est de l&rsquo;Espagne, en \u00e9tablissant ainsi un plan global de restauration du paysage.&nbsp;<br><br><br><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Finca-AlVelAl_2-2-1-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16952\"\/><figcaption><br><br><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Une autre esp\u00e8ce int\u00e9gr\u00e9e dans ce syst\u00e8me agroforestier est l&rsquo;abeille. Qu&rsquo;il s&rsquo;agisse de l&rsquo;abeille domestique ou d&rsquo;autres pollinisateurs sauvages, ils sont soit indirectement attir\u00e9s par les herbes aromatiques et les fleurs, soit directement install\u00e9s dans des ruches entre les lign\u00e9es d&rsquo;arbres, en b\u00e9n\u00e9ficient de la pollinisation et de la nourriture abondante. C&rsquo;est un sc\u00e9nario totalement diff\u00e9rent de celui des abeilles de Californie, qui sont tr\u00e8s \u00e9prouv\u00e9es et menac\u00e9es par la production industrielle.&nbsp;<br><br><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Repenser nos syst\u00e8mes de production et de consommation<\/strong><br><br><\/p>\n\n\n\n<p>Alors que nous sommes au c\u0153ur d&rsquo;une crise \u00e9cologique majeure o\u00f9 les \u00e9cosyst\u00e8mes s&rsquo;effondrent \u00e0 toute vitesse du fait de l&rsquo;action humaine, il est temps de repenser nos syst\u00e8mes de production et de consommation.&nbsp;<br><br><\/p>\n\n\n\n<p>Nous devons nous demander si nous voulons multiplier les monocultures ou plut\u00f4t commencer \u00e0 cr\u00e9er des \u00e9cosyst\u00e8mes productifs par le biais de l&rsquo;agriculture r\u00e9g\u00e9n\u00e9rative, en combinant pr\u00e9servation et r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration naturelle.<br><br><\/p>\n\n\n\n<p>En termes d&rsquo;impact environnemental, il n&rsquo;y a pas de comparaison possible. Alors que le mod\u00e8le intensif a un impact n\u00e9gatif sur les r\u00e9serves et la qualit\u00e9 de l&rsquo;eau, la biodiversit\u00e9 et le sol, le mod\u00e8le r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratif quant \u00e0 lui prend soin et maintient l&rsquo;\u00e9cosyst\u00e8me, tout en allant jusqu\u2019\u00e0 le r\u00e9g\u00e9n\u00e9rer compl\u00e8tement, en reproduisant ses cycles.&nbsp;<br><br><\/p>\n\n\n\n<p>Dans le mod\u00e8le r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratif, l&#8217;empreinte hydrique est nulle ou alors, dans le cas de l&rsquo;irrigation de secours, beaucoup plus faible que dans les mod\u00e8les intensifs. L&rsquo;agriculture r\u00e9g\u00e9n\u00e9rative repose \u00e9galement sur la capture du CO2 et de l&rsquo;eau dans le sol, ce qui a un impact positif sur les \u00e9missions et les ressources en eau.&nbsp;<br><br><\/p>\n\n\n\n<p>C&rsquo;est en termes de quantit\u00e9 et de productivit\u00e9 que le mod\u00e8le intensif se distingue du mod\u00e8le r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratif, mais \u00e0 quel prix ? Ce rythme de production est-il r\u00e9aliste au regard des ressources naturelles disponibles ?&nbsp;<br><br><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Manger tout en r\u00e9g\u00e9n\u00e9rant : contribuer \u00e0 la restauration d&rsquo;un \u00e9cosyst\u00e8me gr\u00e2ce \u00e0 notre consommation<\/strong><br><br><\/p>\n\n\n\n<p>Nous avons tous la capacit\u00e9 de r\u00e9g\u00e9n\u00e9rer la nature, la soci\u00e9t\u00e9 et l&rsquo;\u00e9conomie en soutenant le mod\u00e8le r\u00e9g\u00e9n\u00e9rateur. En effet, nous pouvons consommer des aliments de qualit\u00e9 tout en soutenant des producteurs conscients et engag\u00e9s envers leur terre.&nbsp;<br><br><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/fr\/marche-producteurs?q=alvelal\">Aidez Santiaga et les autres producteurs d&rsquo;AlVelAl Foods \u00e0 \u00e9tendre le mod\u00e8le r\u00e9g\u00e9n\u00e9rateur et \u00e0 r\u00e9g\u00e9n\u00e9rer le sud-est de l&rsquo;Espagne.<\/a><br><br><br><br><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/ohPictureURL-3-4.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16886\"\/><figcaption><br><br><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-background\" href=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/fr\/farmer\/alvelal\/up\/adopter-un-amandier-alvelal\" style=\"background-color:#5d9e9b\">D\u00e9couvrez le projet d&rsquo;amandes r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrices de Santiaga<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les amandes sont les fruits \u00e0 coque les plus demand\u00e9s et vendus dans le monde. 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