{"id":18706,"date":"2023-04-18T18:10:12","date_gmt":"2023-04-18T16:10:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/non-categorise\/les-myrtilles-du-sud-de-lespagne\/"},"modified":"2025-12-19T15:55:28","modified_gmt":"2025-12-19T14:55:28","slug":"les-myrtilles-du-sud-de-lespagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/what-the-field\/sur-le-terrain\/les-myrtilles-du-sud-de-lespagne\/","title":{"rendered":"Les myrtilles du sud de l’Espagne"},"content":{"rendered":"\n
Avril est un mois de r\u00e9jouissance pour la vie rurale, avec l’explosion florale que la nature nous offre apr\u00e8s l’hiver. C’est aussi la saison des fruits les plus attendus, notamment les myrtilles. C’est \u00e0 cette p\u00e9riode que nous envoyons nos premi\u00e8res caisses vers de nombreuses destinations en Europe. Face \u00e0 cette situation, une question se pose : comment se fait-il que nous disposions de myrtilles provenant du sud de l’Europe quelques semaines avant le d\u00e9but de la saison pour les pays o\u00f9 les myrtilles sont le plus r\u00e9pandues, comme en Allemagne par exemple ?<\/p>\n\n\n\n
La culture de la myrtille s’est d\u00e9velopp\u00e9e dans le sud de l’Espagne et du Portugal dans les ann\u00e9es 1970, au point o\u00f9 ces pays d\u00e9tiennent 42 % de la production en Europe (Eurostat, 2019). Cet essor est principalement d\u00fb \u00e0 deux facteurs : l’augmentation de la demande et les conditions climatiques de certaines r\u00e9gions.<\/p>\n\n\n\n
L’augmentation de la consommation de myrtilles au sein de l’UE a encourag\u00e9 leur production dans des r\u00e9gions qui n’\u00e9taient pas traditionnellement d\u00e9di\u00e9es \u00e0 leur culture. C’est ainsi que l’Espagne a export\u00e9 25 000 tonnes vers l\u2019Allemagne en 2020, alors que l’Allemagne en produisait 14 800 tonnes. Cela s’explique par le fait qu’au cours de la derni\u00e8re d\u00e9cennie, la demande a augment\u00e9 et ne peut plus \u00eatre satisfaite \u00e0 un niveau national. En 2021, par exemple, seuls 16 % des myrtilles consomm\u00e9es en Allemagne \u00e9taient \u00e9galement produites en Allemagne. Il a donc fallu importer des myrtilles non seulement d’Espagne, mais aussi de pays plus lointains comme le P\u00e9rou et le Chili.
<\/p>\n\n\n
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La probl\u00e9matique des serres<\/strong>
En 2022, environ 80 % des myrtilles vendues en Allemagne ont \u00e9t\u00e9 import\u00e9es. Dans de nombreux autres pays europ\u00e9ens, ce chiffre est bien plus \u00e9lev\u00e9, ce qui signifie que ce fruit laisse une empreinte consid\u00e9rable. Pour r\u00e9pondre \u00e0 la demande croissante de ces derni\u00e8res ann\u00e9es, la production de myrtilles en Europe a consid\u00e9rablement augment\u00e9, notamment gr\u00e2ce \u00e0 l’utilisation de nouvelles technologies et de serres. Chez CrowdFarming, nous avons deux producteurs qui vendent des myrtilles sur notre plateforme : une exploitation espagnole qui cultive ses fruits dans une serre solaire passive et une exploitation allemande qui cultive ses fruits en plein air. <\/p>\n\n\n\n
Premi\u00e8rement, il est important de faire la distinction entre les serres solaires et les serres conventionnelles, qui utilisent des sources d’\u00e9nergie ext\u00e9rieures pour le chauffage et le conditionnement (et augmentent ainsi leur empreinte environnementale). <\/p>\n\n\n\n
Selon nos \u00e9tudes avec un cabinet sp\u00e9cialis\u00e9, si au lieu d’augmenter la demande de myrtilles dans les pays europ\u00e9ens nous les importions de r\u00e9gions lointaines comme l’Am\u00e9rique du Sud, o\u00f9 elles sont cultiv\u00e9es pour certaines sans serres (et cela de moins en moins), les \u00e9missions de carbone \u00e9mises par kilo de myrtilles consomm\u00e9es seraient 2030% plus \u00e9lev\u00e9es que celles des myrtilles espagnoles de CrowdFarming.<\/p>\n\n\n\n
Dans certains cas, un autre facteur en faveur de la culture des myrtilles en serre est l’am\u00e9lioration de la productivit\u00e9 par hectare cultiv\u00e9 et la r\u00e9duction des intrants. Les myrtilles sont des plantes d\u00e9licates aux racines fragiles, tr\u00e8s sensibles aux facteurs environnementaux. La culture en serre pr\u00e9sente l’avantage de fournir un environnement contr\u00f4l\u00e9, ce qui permet aux producteurs de cultiver avec succ\u00e8s de grandes quantit\u00e9s tout en utilisant moins de produits agrochimiques. Un autre avantage est qu\u2019une densit\u00e9 de plantation plus \u00e9lev\u00e9e n\u00e9cessite moins d’utilisation du sol que si la m\u00eame quantit\u00e9 \u00e9tait cultiv\u00e9e en plein air.
<\/p>\n\n\n
\n<\/figure><\/div>\n\n\n
La probl\u00e9matique de l’eau et du climat<\/strong>
Dans le sud de l’Europe, il existe des conditions climatiques exceptionnelles dans des r\u00e9gions telles que la province espagnole de Huelva, o\u00f9 se trouve l’une de nos agricultrices : suffisamment d\u2019heures de froid pour le d\u00e9veloppement des myrtilles, associ\u00e9es \u00e0 des sols bien drain\u00e9s qui \u00e9vitent l’engorgement si pr\u00e9judiciable \u00e0 leur culture, et des pr\u00e9cipitations historiquement abondantes pour r\u00e9pondre aux besoins en eau de la plante.<\/p>\n\n\n\n
Cependant, il existe dans cette r\u00e9gion un facteur limitant auquel les agriculteurs ont d\u00fb faire face : les temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es lors de la saison estivale endommagent les fruits et ne permettent pas toujours d’obtenir la qualit\u00e9 requise \u00e0 leur commercialisation. C’est pourquoi la r\u00e9colte a \u00e9t\u00e9 avanc\u00e9e \u00e0 des mois plus frais, vers avril et mai, et des vari\u00e9t\u00e9s plus adapt\u00e9es \u00e0 ces climats ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9es, ce qui permet de garantir que leurs besoins en eau soient inf\u00e9rieurs \u00e0 ceux requis en \u00e9t\u00e9, et donc d’\u00e9conomiser une quantit\u00e9 importante d’eau.<\/p>\n\n\n\n
L’utilisation de serres solaires – celles qui servent simplement de protection et non celles qui sont chauff\u00e9es artificiellement – prot\u00e8ge les plantes des intemp\u00e9ries hivernales. Leur utilisation est \u00e9galement associ\u00e9e \u00e0 d\u2019autres avantages, comme le fait d’\u00e9viter une partie de l’\u00e9vapotranspiration des plantes, de conserver l’eau dans le sol et de favoriser la lutte contre les parasites.\u00a0Il convient de pr\u00e9ciser que cette forme de culture prot\u00e9g\u00e9e ne se limite pas aux r\u00e9gions du sud de l’Europe, mais qu’elle se d\u00e9veloppe \u00e9galement dans les pays producteurs d’origine, car elle offre aux agriculteurs la garantie que leurs cultures r\u00e9sistent pendant les mois d’hiver et am\u00e9liore ainsi la productivit\u00e9.
<\/p>\n\n\n
\nLes fruits de notre projet de myrtilles \u00e0 Huelva sont cultiv\u00e9s selon les normes de l’agriculture biologique, gr\u00e2ce \u00e0 des m\u00e9thodes de contr\u00f4le biologique exemptes de pesticides de synth\u00e8se.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
La probl\u00e9matique des d\u00e9chets plastiques<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Nous ne pouvons pas ignorer les r\u00e9percussions de l’utilisation des serres, comme les d\u00e9chets plastiques qu’elles g\u00e9n\u00e8rent. CrowdFarming et les producteurs qui collaborent avec la plateforme s’efforcent de veiller \u00e0 ce que les serres soient correctement g\u00e9r\u00e9es, conform\u00e9ment \u00e0 la l\u00e9gislation r\u00e9gionale en place, par l’interm\u00e9diaire de gestionnaires agr\u00e9\u00e9s, et de prolonger leur utilisation autant que possible, en optimisant leur dur\u00e9e de vie utile jusqu’\u00e0 cinq ans. <\/p>\n\n\n\n
Selon l’association d’agriculteurs APROA, plus de 90 % des serres solaires en Espagne sont recycl\u00e9es une fois qu’elles ont achev\u00e9 leur cycle de vie de cinq ans. Selon l\u2019association, environ 80 % du plastique recycl\u00e9 qui en r\u00e9sulte est r\u00e9utilis\u00e9 pour fabriquer des conteneurs, du mobilier urbain, des sacs et d’autres ustensiles. Ceci \u00e9tant dit, il y a encore trop de producteurs qui ne d\u00e9barrassent pas correctement leurs d\u00e9chets plastiques, soit en les jetant quelque part au lieu de les apporter aux centres de recyclage officiels, soit en les br\u00fblant. Souvent, les d\u00e9chets plastiques issus des serres sont \u00e9galement trop sales ou trop d\u00e9grad\u00e9s, ce qui rend le recyclage plus compliqu\u00e9. C’est pourquoi nous ne travaillons qu’avec des agriculteurs qui s’efforcent de respecter les exigences officielles en mati\u00e8re de gestion de leurs d\u00e9chets.
<\/p>\n\n\n\n
Exigences pour les projets de myrtilles de CrowdFarming :<\/strong><\/p>\n\n\n\n
CrowdFarming recommande une s\u00e9rie de bonnes pratiques \u00e0 mettre en \u0153uvre par ce type de producteurs, qui sont indispensables pour que leurs exploitations fassent partie de notre communaut\u00e9. Parmi celles-ci, nous soulignons :
<\/p>\n\n\n\n
Un \u00e9quipement pour mesurer les valeurs climatiques (gestion environnementale) et les donn\u00e9es concernant le sol (gestion de l’irrigation) pour une prise de d\u00e9cision rationnelle<\/li>
Une autorisation doit \u00eatre obtenue pour le pr\u00e9l\u00e8vement d’eau n\u00e9cessaire \u00e0 l’irrigation des cultures<\/li>
Une attestation de la remise des d\u00e9chets plastiques d’origine agricole \u00e0 un gestionnaire de d\u00e9chets agr\u00e9\u00e9<\/li>
Ne pas cultiver dans des syst\u00e8mes de production hydroponique ou sans sol<\/li>
Disposer d’une certification de production biologique conform\u00e9ment au RCE 834\/2007 – Certification europ\u00e9enne ou similaire<\/li>
Ne pas utiliser des syst\u00e8mes de chauffage dans les serres<\/li>
Les exploitations ne doivent pas \u00eatre situ\u00e9es dans la zone aux alentours du parc national de Do\u00f1ana<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Le principal probl\u00e8me de la production de myrtilles est bien connu : le fonctionnement de la cha\u00eene d’approvisionnement alimentaire traditionnelle. La demande est sup\u00e9rieure \u00e0 l’offre et le fait de vouloir manger des myrtilles tout au long de l’ann\u00e9e implique automatiquement l’importation de myrtilles \u00e0 l’\u00e9tranger. Cela implique un transport sur de longues distances et, m\u00eame si les fruits sont BIO, ils sont produits selon des r\u00e8gles de travail diff\u00e9rentes de celles \u00e9tablies dans l’UE. S’il est recommand\u00e9 d’acheter des fruits produits dans l’Union europ\u00e9enne et si la production en serre peut \u00eatre une bonne option pour assurer l’approvisionnement local, il est imp\u00e9ratif de ne pas d\u00e9fendre n’importe quel type de production. En effet, les serres ne doivent pas \u00eatre chauff\u00e9es, elles doivent optimiser la consommation d’eau et le plastique utilis\u00e9 doit \u00eatre utilis\u00e9 le plus longtemps possible et d\u00e9pos\u00e9 dans une installation de gestion des d\u00e9chets ad\u00e9quate. Ce n’est qu’en respectant ces conditions qu’elles pourront contribuer \u00e0 la lutte dans la lutte pour une production de myrtilles plus durable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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