\n\t\t\t\t\t\tD\u00e9finition des prix dans les circuits conventionnels<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n Dans les circuits conventionnels (comme les supermarch\u00e9s), les prix sont r\u00e9gis par la m\u00e9canique des produits de base, o\u00f9 les agriculteurs estiment le prix auquel ils pourront vendre leurs produits sur la base des prix de l’ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente, sans tenir compte de l’incertitude entourant les facteurs externes qui affecteront la r\u00e9colte de l’ann\u00e9e en cours. Comme leurs revenus d\u00e9pendent essentiellement du nombre de kilos produits, ils essaieront de maximiser la production \u00e0 tout prix, souvent \u00e0 l’aide de produits agrochimiques.
De plus, le supermarch\u00e9 fixe des normes pour les fruits qu’il ach\u00e8te (taille, calibre, restrictions de forme et soi-disant \u00ab perfection \u00bb globale), ce qui cr\u00e9e beaucoup de d\u00e9chets pour l’agriculteur, qui n’est donc pas en mesure de vendre la totalit\u00e9 de sa r\u00e9colte. L’agriculteur vend les fruits \u00e0 des interm\u00e9diaires qui les revendent aux supermarch\u00e9s, sans savoir o\u00f9 ils vont ni qui les ach\u00e8te. Un consommateur les prendra en rayon sans savoir qui, comment, quand et o\u00f9 ils ont \u00e9t\u00e9 produits. Il en fera probablement quelque chose de d\u00e9licieux, mais l’agriculteur ne le saura jamais. Le supermarch\u00e9 paiera ensuite l’agriculteur pour ses fruits jusqu’\u00e0 120 jours apr\u00e8s la vente.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Ce syst\u00e8me d\u00e9faillant et injuste, fond\u00e9 sur la sp\u00e9culation et l’instabilit\u00e9, <\/strong>a une incidence directe sur le prix pay\u00e9 par les consommateurs (comme nous l’avons vu avec l’huile d’olive), sur le prix obtenu par les agriculteurs, sur la quantit\u00e9 de d\u00e9chets alimentaires g\u00e9n\u00e9r\u00e9s et m\u00eame sur les imp\u00f4ts que nous payons : un tiers du budget de l’UE est utilis\u00e9 pour faire fonctionner cette cha\u00eene d’approvisionnement inefficace.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\nComment un agriculteur vend-il ses produits via CrowdFarming ?<\/strong><\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\nLa chose la plus importante \u00e0 retenir de cet article est que, dans le cadre de CrowdFarming, l’agriculteur fixe ses prix en fonction de ses propres crit\u00e8res.<\/strong> Quel que soit le volume vendu, le pays de destination ou la volatilit\u00e9 du march\u00e9, l’agriculteur recevra le prix convenu par kilo et CrowdFarming assumera le reste des risques.\u00a0\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\nCrowdFarming ajoute de la valeur en offrant tous les services n\u00e9cessaires aux agriculteurs pour vendre leur r\u00e9colte. <\/strong>\u00a0L’adh\u00e9sion \u00e0 la plateforme CrowdFarming est gratuite pour les agriculteurs, qui ne paient pas de frais. Nos services ne s’appliquent qu’en cas de vente et sont divis\u00e9s en services logistiques, services de plateforme et services d’agronomie.<\/li>\r\nLe prix d\u00e9cid\u00e9 par l’agriculteur au d\u00e9but de la saison reste fixe pour le reste de la saison<\/strong>, ce qui prot\u00e8ge l’agriculteur des fluctuations et des sp\u00e9culations du commerce conventionnel et lui permet d’avoir un plan financier beaucoup plus stable. Cette sp\u00e9culation que l’on retrouve dans les circuits conventionnels peut pousser les agriculteurs \u00e0 prolonger artificiellement la saison par le biais de chambres de maturation ou de chambres froides afin de gagner plus \u00e0 des moments o\u00f9 la concurrence est moins forte.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\nComment le prix final est-il d\u00e9fini ?<\/h1>\r\n\r\n\r\n\r\n Une fois que l’agriculteur a fix\u00e9 son propre prix, nous calculons le prix final qui appara\u00eetra sur la plateforme.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Prix au kilo fix\u00e9 par l’agriculteur, qu’il per\u00e7oit int\u00e9gralement quelles que soient la quantit\u00e9 vendue et la destination.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
+\u00a0 \u00a0 22 % en moyenne calcul\u00e9e sur la base du prix de l’agriculteur, pour les services CrowdFarming. Pour promouvoir les adoptions, CrowdFarming r\u00e9duit ces frais \u00e0 16 %. Pour les produits dont les co\u00fbts de production sont faibles, CrowdFarming facture jusqu’\u00e0 32 % pour pouvoir absorber les co\u00fbts fixes.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
+\u00a0 \u00a0 Co\u00fbt de 1,5 \u20ac par transaction pour les m\u00e9thodes de paiement s\u00e9curis\u00e9es (carte de cr\u00e9dit, PayPal, SEPA, etc.) et les syst\u00e8mes anti-fraude.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
+\u00a0 \u00a0 3 \u20ac par caisse pour la pr\u00e9paration et l’emballage, y compris les mat\u00e9riaux d’emballage recycl\u00e9s, les lettres de remerciement et les \u00e9tiquettes de transport.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
+ \u00a0 \u00a0 25-30 % calcul\u00e9s sur la base du prix final \u00e0 la consommation, pour le transport de la commande \u00e0 l’adresse du domicile (en fonction du volume, de l’origine, de la destination, du fournisseur de transport).<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
+\u00a0 \u00a0 TVA selon le pays de destination.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
= Prix final pay\u00e9 par le consommateur dans le pays de destination.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Ces pourcentages sont des moyennes de tous les produits offerts par CrowdFarming, c’est pourquoi ils peuvent varier si nous \u00e9tudions un cas sp\u00e9cifique.<\/strong> Pour quelle raison ? Supposons que nous achetions 4 kg d’oranges ou 4 kg de fromage, et que les deux fassent exactement le m\u00eame trajet. La seule diff\u00e9rence est le prix d’origine fix\u00e9 par l’agriculteur. Les co\u00fbts de transaction, de cueillette et de transport sont les m\u00eames, mais le prix pour l’agriculteur est inf\u00e9rieur pour les agrumes (parce qu’il co\u00fbte moins cher de produire un kilo d’oranges qu’un kilo de fromage) ; par cons\u00e9quent, la part du prix final revenant \u00e0 l’agriculteur pour les agrumes sera inf\u00e9rieure \u00e0 celle que re\u00e7oit l’agriculteur vendant des produits laitiers.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\nEn choisissant CrowdFarming comme canal de vente, quels services l’agriculteur re\u00e7oit-il ?\u00a0<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n La mission de CrowdFarming est d’offrir tous les services n\u00e9cessaires pour permettre aux agriculteurs de se concentrer uniquement sur l’agriculture. Aujourd’hui, si un agriculteur veut vendre directement aux consommateurs, il doit non seulement s’occuper de l’agriculture, mais aussi de la commercialisation, de l’administration, de la logistique et de l’emballage, des finances, du service client, etc. Nous nous occupons donc de ces aspects de l’activit\u00e9, afin que l’agriculteur puisse se concentrer sur la culture et la r\u00e9colte de ses produits.\u00a0\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\nCo\u00fbts de transport et efficacit\u00e9 incitative<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n En tant que consommateurs, il peut \u00eatre facile de sous-estimer les implications de l’exp\u00e9dition de caisses CrowdFarming. Nos produits sont fragiles et sensibles, et il est tr\u00e8s important pour nous que le voyage soit aussi rapide et efficace que possible. Cela, bien s\u00fbr, a un prix qui d\u00e9pend du kilom\u00e9trage parcouru et du volume.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Compte tenu du contexte de l’ann\u00e9e \u00e9coul\u00e9e, les frais de transport sont devenus plus importants. Actuellement, nous payons environ 25 \u00e0 30 % du prix final aux entreprises de transport.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Plus nous sommes efficaces (en calculant pr\u00e9cis\u00e9ment les quantit\u00e9s et les ventes, en \u00e9tudiant les meilleurs itin\u00e9raires \u00e0 emprunter, en veillant \u00e0 ce que les camions roulent au maximum de leur capacit\u00e9, etc.), mieux c’est pour la plan\u00e8te. Cela nous aide aussi \u00e0 r\u00e9duire les co\u00fbts sur ce pourcentage. Si nous sommes en mesure de r\u00e9duire le co\u00fbt final, nous pouvons choisir de baisser le prix final pour augmenter les ventes ou d’am\u00e9liorer nos marges afin d’investir dans le d\u00e9veloppement des \u00e9quipes ou dans le marketing.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Les paiements s\u00e9curis\u00e9s ont un prix<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n En ce qui concerne les services de paiement, nous payons g\u00e9n\u00e9ralement environ 2 % du prix final au prestataire de services de paiement (PayPal, Visa, Klarna, etc.). Au total, le co\u00fbt financier peut \u00eatre d’environ 3 % si nous incorporons les fraudes et les refus de paiement.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Cueillette et emballage<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n Cette partie du prix peut aller \u00e0 l’agriculteur ou \u00e0 CrowdFarming, en fonction de la personne qui prend en charge cette partie du processus. Nous nous sommes rendu compte que cela repr\u00e9sentait beaucoup de travail pour l’agriculteur qui n’a souvent pas de ressources logistiques \u00e0 la ferme pour les op\u00e9rations de vente directe. Nous proposons donc \u00e9galement ces services par l’interm\u00e9diaire de nos propres plateformes logistiques (comme celle de Valence). CrowdFarming a permis d’aider les agriculteurs qui excellent dans la cueillette et l’emballage \u00e0 fournir ce service \u00e0 d’autres agriculteurs de la r\u00e9gion.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
En d’autres termes, si l’agriculteur se charge de la cueillette et de l’emballage, il re\u00e7oit une part du prix ; si CrowdFarming se charge de la cueillette et de l’emballage, c’est nous qui recevons une part du prix.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Prix de l’avocat en d\u00e9tail<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n Bien que ces pourcentages semblent \u00eatre des calculs simples, beaucoup de variables diff\u00e9rentes affecteront le prix d’une commande de CrowdFarming, qu’il s’agisse d’une adoption ou de caisses individuelles, de la taille et du format de la caisse (abonnement, caisse mixte, etc.), du pays de destination (cela affecte les co\u00fbts de transport et les taxes).\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Encore une fois, et par souci de clart\u00e9, ce qui ne change en aucun cas, tout au long de la saison, c’est le prix au kilo que l’agriculteur a fix\u00e9 au d\u00e9but de la saison et qu’il obtient.\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Pour essayer de rendre ces calculs plus tangibles, prenons un exemple concret d’une caisse et d’un parcours sp\u00e9cifiques. Dans ce cas, nous avons s\u00e9lectionn\u00e9 une caisse de 4 kg d’avocats biologiques en provenance d’Espagne et \u00e0 destination de l’Allemagne.<\/strong>\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\nLe prix final de cette caisse serait de 8,4 euros le kilo (ce qui \u00e9quivaut \u00e0 33,64 euros au total pour la caisse).<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
1. \u00a0 Prix fix\u00e9 par l’agriculteur : 3,5 \u20ac\/kg (42 % du prix \u00e0 la consommation final)<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
2. \u00a0 Cueillette et emballage : 1 \u20ac\/kg (12 % du prix \u00e0 la consommation final)
\u00a03.\u00a0 Services CrowdFarming : 0,7 \u20ac\/kg (8 % du prix \u00e0 la consommation final)
4.\u00a0 Services de transport : 2,3 \u20ac\/kg (27 % du prix \u00e0 la consommation final)
5. \u00a0 Services de paiement s\u00e9curis\u00e9 : 0,3 \u20ac\/kg (4 % du prix \u00e0 la consommation final)
6. \u00a0 TVA : 0,6 \u20ac\/kg (7 % du prix \u00e0 la consommation final)<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\nIl n’est pas toujours facile pour nous, consommateurs, de comprendre o\u00f9 va notre argent, mais ce savoir est essentiel. Les consommateurs sont un \u00e9l\u00e9ment cl\u00e9 de la transition vers une cha\u00eene d’approvisionnement alimentaire plus \u00e9quitable et plus durable. Pour atteindre notre objectif de cr\u00e9er cette transition, nous encourageons les consommateurs (ou les consommateurs potentiels) \u00e0 \u00eatre conscients de la source de leurs aliments et de l’endroit o\u00f9 ils ach\u00e8tent. Toutefois, pour y parvenir, l’information doit \u00eatre disponible !\u00a0<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Nous esp\u00e9rons que cet article vous aidera \u00e0 comprendre o\u00f9 va l’argent pour chaque caisse de CrowdFarming. Si vous avez des questions ou des doutes, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 les poser dans les commentaires ou \u00e0 contacter notre service client\u00e8le qui se fera un plaisir de vous aider !<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
\u00ab Pour moi, faire partie de CrowdFarming, c’est essayer de rompre avec le syst\u00e8me et offrir la possibilit\u00e9 aux gens de se rapprocher des produits qu’ils consomment, de faire partie d’un collectif o\u00f9 nous essayons d’am\u00e9liorer les circuits de vente et la terre gr\u00e2ce \u00e0 l’agriculture r\u00e9g\u00e9n\u00e9rative. \u00bb<\/em><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\nAgriculteur \u00e0 CrowdFarming<\/em><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\nDepuis les d\u00e9buts de CrowdFarming, beaucoup de choses ont chang\u00e9, sauf une. Ce sont nos valeurs : Courage, Innovation, Durabilit\u00e9 et Humanit\u00e9. Nous pensons que la transparence des prix s’inscrit dans chacune d’entre elles. La transparence des prix est un acte courageux : nous sommes pr\u00eats \u00e0 partager tous les d\u00e9tails et \u00e0 recevoir vos […]<\/p>\n","protected":false},"author":200,"featured_media":56930,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[493],"tags":[1761,1760,1724,1742],"class_list":["post-19293","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-la-ruche-qui-dit-oui","tag-transparence-economique","tag-finance","tag-agriculteurs","tag-transparence"],"acf":[],"yoast_head":"\n
Transparence \u00e9conomique : combien l'agriculteur est-il pay\u00e9 ? - WTF<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Depuis les d\u00e9buts de CrowdFarming, beaucoup de choses ont chang\u00e9, sauf une. Ce sont nos valeurs : Courage, Innovation, Durabilit\u00e9 et Humanit\u00e9. 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