{"id":19557,"date":"2024-12-02T16:52:06","date_gmt":"2024-12-02T15:52:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/non-categorise\/clementines-verite-ou-mythe\/"},"modified":"2025-12-19T15:56:18","modified_gmt":"2025-12-19T14:56:18","slug":"clementines-verite-ou-mythe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/what-the-field\/societe\/clementines-verite-ou-mythe\/","title":{"rendered":"Cl\u00e9mentines : v\u00e9rit\u00e9 ou mythe"},"content":{"rendered":"\n

La saison des cl\u00e9mentines bat sont plein (de fin octobre \u00e0 d\u00e9but mars) et beaucoup d’entre vous en profite pour commander aupr\u00e8s de nos producteurs. Cependant, certains aspects de ces fruits peuvent soulever des questions lorsqu\u2019ils ne correspondent pas \u00e0 nos attentes habituelles. Que ce soit leur couleur, leur taille, leur go\u00fbt ou leur facilit\u00e9 \u00e0 \u00eatre \u00e9pluch\u00e9es, nous sommes l\u00e0 pour tout clarifier afin que vous puissiez profiter pleinement de la beaut\u00e9 et de la diversit\u00e9 de ce fruit.

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Pourquoi certaines cl\u00e9mentines sont-elles vertes ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n


<\/strong> La couleur verte des cl\u00e9mentines est tout \u00e0 fait naturelle et ne signifie pas qu\u2019elles ne sont pas m\u00fbres. Les cl\u00e9mentines deviennent oranges lorsqu\u2019elles sont expos\u00e9es \u00e0 des temp\u00e9ratures plus fra\u00eeches, ce qui d\u00e9compose la chlorophylle dans leur peau. Dans les r\u00e9gions plus chaudes, comme le sud de l\u2019Espagne o\u00f9 nos agriculteurs les cultivent, ce processus est plus lent, laissant parfois des taches vertes sur des fruits parfaitement m\u00fbrs.
Nos agriculteurs ne r\u00e9coltent que les fruits pleinement m\u00fbrs, alors soyez rassur\u00e9s, les cl\u00e9mentines vertes sont tout aussi sucr\u00e9es et d\u00e9licieuses que celles qui ont la peau orange !

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Cl\u00e9mentines avec ou sans p\u00e9pins<\/strong>

<\/strong> La pr\u00e9sence de p\u00e9pins dans les cl\u00e9mentines d\u00e9pend de la vari\u00e9t\u00e9 et du processus de pollinisation. Avoir des cl\u00e9mentines sans p\u00e9pins ne signifie pas qu\u2019elles ont \u00e9t\u00e9 g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9es ou qu\u2019elles ne sont pas bio. En fait, nous proposons de nombreuses vari\u00e9t\u00e9s bio sans p\u00e9pins. Vous pouvez en apprendre davantage sur les fruits sans p\u00e9pins dans notre article de blog<\/a>.

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Pourquoi sont-elles parfois acides en d\u00e9but de saison ?<\/strong>

<\/strong> Les premi\u00e8res cl\u00e9mentines de la saison peuvent avoir un go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement acide en raison de l\u2019\u00e9quilibre entre les sucres et les acides dans le fruit. Au fil de la saison, la teneur en sucre augmente, cr\u00e9ant la saveur sucr\u00e9e que nous associons aux cl\u00e9mentines en pleine saison.
Si vous pr\u00e9f\u00e9rez des cl\u00e9mentines plus sucr\u00e9es, nous vous recommandons de commander plus tard dans la saison, lorsque leur douceur naturelle est pleinement d\u00e9velopp\u00e9e.

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Cl\u00e9mentines ou mandarines : quelle est la diff\u00e9rence ?<\/strong>

<\/strong> Les cl\u00e9mentines sont un type sp\u00e9cifique de mandarine, mais toutes les mandarines ne sont pas des cl\u00e9mentines. Les cl\u00e9mentines sont plus petites, g\u00e9n\u00e9ralement sans p\u00e9pins, et plus faciles \u00e0 \u00e9plucher que d\u2019autres vari\u00e9t\u00e9s de mandarines.


Dans la cat\u00e9gorie des cl\u00e9mentines, il existe \u00e9galement diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s, chacune avec des caract\u00e9ristiques uniques. Certaines peuvent \u00eatre plus sucr\u00e9es, plus juteuses ou avoir une texture diff\u00e9rente.


Consultez notre article de blog sur les vari\u00e9t\u00e9s d\u2019agrumes<\/a> pour en savoir plus.

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Pourquoi sont-elles de tailles diff\u00e9rentes ?<\/strong>


<\/strong> Chez CrowdFarming, nous avons pour politique de ne pas juger les fruits par leur taille. La cha\u00eene alimentaire conventionnelle impose des normes tr\u00e8s strictes \u00e0 cet \u00e9gard, ce qui conduit souvent au gaspillage de fruits parfaitement comestibles en raison de leur apparence ou de leur taille. Pour \u00e9viter ce gaspillage inutile, et parce que nous savons que la taille n\u2019a aucun impact sur la qualit\u00e9 ou le go\u00fbt, nous ne rejetons pas les fruits en fonction de leur esth\u00e9tique. De plus, nos agriculteurs n\u2019utilisent pas d\u2019engrais chimiques ni de r\u00e9gulateurs de croissance pour produire des fruits de taille uniforme. Les cl\u00e9mentines poussent donc naturellement, ce qui explique que leur taille varie en fonction des conditions climatiques, de l\u2019\u00e2ge des arbres et des vari\u00e9t\u00e9s.

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Pourquoi certaines cl\u00e9mentines sont-elles difficiles \u00e0 \u00e9plucher ?<\/strong>


<\/strong> La facilit\u00e9 d\u2019\u00e9pluchage d\u00e9pend de la vari\u00e9t\u00e9 et de la fra\u00eecheur du fruit. Les cl\u00e9mentines en d\u00e9but de saison ont souvent une peau plus fine et plus serr\u00e9e, ce qui les rend l\u00e9g\u00e8rement plus difficiles \u00e0 \u00e9plucher. Au fil de la saison, leur peau se d\u00e9tache plus facilement, ce qui les rend plus simples \u00e0 \u00e9plucher \u00e0 la main.


Astuce : Roulez doucement une cl\u00e9mentine entre vos mains avant de l\u2019\u00e9plucher \u2013 cela peut aider \u00e0 d\u00e9tacher la peau !

<\/p>\n\n\n\n

Les cl\u00e9mentines de nos agriculteurs sont le reflet de la diversit\u00e9 de la nature, et leurs caract\u00e9ristiques uniques font partie de leur charme. Qu\u2019elles soient vertes ou orange, petites ou grandes, avec ou sans p\u00e9pins, elles sont cultiv\u00e9es avec soin et respect pour l\u2019environnement.


Nous esp\u00e9rons que cet article r\u00e9pond \u00e0 vos questions et vous aide \u00e0 profiter pleinement de vos cl\u00e9mentines. Si vous avez d\u2019autres doutes, notre \u00e9quipe de service client est toujours l\u00e0 pour vous aider.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La saison des cl\u00e9mentines bat sont plein (de fin octobre \u00e0 d\u00e9but mars) et beaucoup d’entre vous en profite pour commander aupr\u00e8s de nos producteurs. Cependant, certains aspects de ces fruits peuvent soulever des questions lorsqu\u2019ils ne correspondent pas \u00e0 nos attentes habituelles. 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