{"id":24122,"date":"2013-09-16T00:00:00","date_gmt":"2013-09-15T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/non-categorise\/millesime-pesticides-a-la-votre\/"},"modified":"2025-12-22T10:11:17","modified_gmt":"2025-12-22T09:11:17","slug":"millesime-pesticides-a-la-votre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/what-the-field\/societe\/millesime-pesticides-a-la-votre\/","title":{"rendered":"Mill\u00e9sime pesticides : \u00e0 la v\u00f4tre\u00a0!"},"content":{"rendered":"

Qu’est-ce qu’on vous sert\u00a0? Du rouge ou du blanc\u00a0? Avec ou sans pesticides\u00a0? Nouveau pied dans le plat cette semaine. Au menu, un plongeon au fond du tonneau plut\u00f4t trouble. Pr\u00eats pour une belle gueule de bois\u00a0?\"\"<\/p>\n

<\/p>\n

\"L'abus<\/a>
L’abus de pesticides nuit gravement \u00e0 la sant\u00e9.<\/figcaption><\/figure>\n

Ca s’agite dans les vignes de Provence<\/strong>. Hotte et serpette ont envahi les rangs. Entre Bandol et Cassis, les vendanges viennent tout juste de commencer. Tardives cette ann\u00e9e \u2013 merci au printemps pourri – elles se poursuivront par le Beaujolais, le Rh\u00f4ne, le Bordelais pour s’achever en Bourgogne, sans doute d\u00e9but octobre. Les 85 000 exploitations hexagonales produiront ainsi entre\u00a040 et 55 millions d\u2019hectolitres<\/a>, comme chaque ann\u00e9e. Comment s’annonce ce mill\u00e9sime\u00a0? M\u00e9diocre au niveau quantit\u00e9 si l’on en croit les\u00a0pr\u00e9visions<\/a>\u00a0de la profession mais avec de belles surprises au niveau du palais.\u00a0C\u00f4t\u00e9 pesticides, rassurez-vous, on devrait \u00eatre encore largement servis<\/strong>.<\/p>\n

\"En<\/a>
En France, la fili\u00e8re vin compte plus de\u00a0250\u00a0000\u00a0emplois directs.<\/figcaption><\/figure>\n

Ah bon, vous n’\u00e9tiez pas au courant\u00a0? Vous pensiez que votre petit verre de pinard tous les soirs \u00e9tait bon pour la\u00a0sant\u00e9<\/a>\u00a0? S’il d\u00e9bouche nos art\u00e8res et r\u00e9jouit notre esprit, il n’est pas toujours aussi pur qu’on le croit. D\u00e9j\u00e0 en 2008, les r\u00e9sultats d\u2019une campagne d\u2019analyses r\u00e9alis\u00e9e sur des vins du monde entier par le\u00a0Pesticides Action Network Europe<\/a>\u00a0(PAN) donnait envie de militer chez les alcooliques anonymes. Selon les experts,\u00a0100% des vins conventionnels test\u00e9s contiennent en moyenne plus de 4 r\u00e9sidus de pesticides diff\u00e9rents<\/strong>, certains jusque 10 pesticides. Et dans certains cas, les quantit\u00e9s de pesticides sont jusqu\u2019\u00e0 plus de\u00a05800 fois sup\u00e9rieures<\/a>\u00a0aux Concentrations Maximales Admissibles (CMA) autoris\u00e9es par pesticide dans l\u2019eau du robinet ! A l’\u00e9poque, on essayait de se consoler en se disant que l’\u00e9tude portait sur la production mondiale et que, m\u00eame si l’Hexagone est depuis toujours le premier producteur de vin de la Terre, \u00e7a devait \u00eatre la faute aux Chiliens.<\/p>\n

Au printemps dernier, une nouvelle \u00e9tude publi\u00e9e par le\u00a0laboratoire Excell<\/a>\u00a0nous met une fois encore la t\u00eate \u00e0 l’envers<\/strong>. Sur les 300\u00a0vins d\u2019Aquitaine et de la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne \u00e9tudi\u00e9s, 10\u00a0% d\u2019entre eux (dont la plupart sont bio<\/strong>) ne contiennent aucun pesticide.\u00a0Mais les 90\u00a0% restants portent la trace d\u2019au moins une mati\u00e8re active, le plus souvent de la famille des fongicides<\/strong>. Les fongicides, ce sont ces mol\u00e9cules que les viticulteurs utilisent pour \u00e9radiquer le mildiou ou l’iodium, ces champignons capables de vous flinguer une r\u00e9colte en une semaine et de les mettre sur la paille. Si les r\u00e9coltes sont sauv\u00e9es, sur certains crus, c’est franchement moyen\u00a0: le labo a pu d\u00e9tecter jusqu\u2019\u00e0 neuf pesticides dans le m\u00eame verre. D’accord, les quantit\u00e9s sont limit\u00e9es, 0,3 % des pesticides retrouv\u00e9s apparaissent non conformes \u00e0 la r\u00e9glementation actuelle. D’accord, les r\u00e9sultats sont meilleurs qu’il y a 7 ans o\u00f9 l’on trouvait 12 mol\u00e9cules diff\u00e9rentes. Mais on sait d\u00e9sormais que ce n\u2019est pas la dose qui fait le poison mais plut\u00f4t l\u2019effet cocktail de tous ces r\u00e9sidus de chimie que l\u2019on trouve aussi bien dans notre vin que partout ailleurs, de nos parquets \u00e0 nos d\u00e9maquillants.\u00a0Un jour, \u00e7a va bien finir par nous p\u00e9ter \u00e0 la figure.<\/p>\n

\"1\/5<\/a>
1\/5 des pesticides utilis\u00e9s en France servent \u00e0 traiter la vigne.<\/figcaption><\/figure>\n

On s’\u00e9tonne on s’\u00e9tonne mais si l’on regarde les chiffres froidement, on voit mal comment il pourrait en \u00eatre autrement\u00a0?\u00a0La culture de la vigne = 1,4% du territoire, 2,6% de la surface agricole utile et 20% de la totalit\u00e9 des pesticides utilis\u00e9s<\/strong>. Quand on sait que la France est le 1er utilisateur de ces cochonneries en Europe (et le 3e dans le monde), on visualise tout de suite les brumes de pesticides pulv\u00e9ris\u00e9s sur nos grappes de raisin. On peut essayer de se rassurer en sachant que les pourcentages sont calcul\u00e9s \u00e0 partir du poids des produits utilis\u00e9s, que le cuivre et le soufre utilis\u00e9s en bio p\u00e8sent bien plus lourd que leurs confr\u00e8res synth\u00e9tiques. En revanche, niveau toxicit\u00e9 on est en droit de s’inqui\u00e9ter. De toutes les cultures,\u00a0les raisins d\u00e9tiennent le record de fongicides synth\u00e9tiques<\/a>\u00a0re\u00e7us (apr\u00e8s les patates), class\u00e9s pour certains par l’Union europ\u00e9enne comme\u00a0comme substances carcinog\u00e8nes possibles ou probables et perturbateurs endocriniens\u00a0<\/a>.<\/p>\n

\"Au<\/a>
Au niveau europ\u00e9en, les grappes d\u00e9tiennent le record de fongicides synth\u00e9tiques re\u00e7us (juste apr\u00e8s les pommes de terre).<\/figcaption><\/figure>\n

Et tout le monde continue \u00e0 lever le coude tranquillement\u00a0? Si des\u00a0\u00e9tudes r\u00e9gionales<\/a>\u00a0tentent d’alerter l’opinion ici et l\u00e0, si une association de\u00a0phyto-victimes\u00a0<\/a>a \u00e9t\u00e9 mise en place, si les viticulteurs sont de plus en plus nombreux \u00e0 se tourner vers la bio pour garantir leur sant\u00e9 et celle de leurs ouvriers, si la MSA, la mutuelle des agriculteurs reconna\u00eet de plus en plus de cancers professionnels (42 depuis 2002),\u00a0l’Europe ne bouge pas<\/strong>. C’est pourtant elle qui fixe les fameuses LMR, les limites maximales de r\u00e9sidus de pesticides autoris\u00e9s, un genre de ligne rouge \u00e0 ne pas franchir si on ne veut pas tous y passer. \u00ab\u00a0Si des LMR sont d\u00e9finies pour quelque 300 produits, il n\u2019existe pas aujourd\u2019hui de LMR Vin et seulement des LMR raisins de cuve<\/em>, explique le laboratoire Excell.\u00a0Ces LMR sont fix\u00e9es pour une zone g\u00e9ographique et peuvent \u00eatre notablement variables selon les mol\u00e9cules<\/em>.\u00a0\u00bb Le probl\u00e8me c’est que si J\u00e9sus a r\u00e9ussi \u00e0 changer l’eau en vin, tout le monde n’a pas le m\u00eame talent. Les viticulteurs n’ont pas trouv\u00e9 la formule magique pour obtenir du vin naturel \u00e0 partir de raisins trait\u00e9s. En 2005, le\u00a0Minist\u00e8re de l’agriculture\u00a0<\/a>montrait d’ailleurs que 30% des pesticides identifi\u00e9s dans le raisin migraient dans le vin et que 15 pesticides dangereux pour la sant\u00e9 \u00e9taient syst\u00e9matiquement d\u00e9tect\u00e9s \u00e0 la fois sur la grappe et dans la bouteille.<\/p>\n

\"Les<\/a>
Les vins ne vieillissent plus dans les caves mais dans les supermarch\u00e9s, alors y ajoute plein d’additifs pour les conserver.<\/figcaption><\/figure>\n

On fait quoi alors, on arr\u00eate de boire ? Quand m\u00eame pas.\u00a0On peut se tourner vers les\u00a0vins bio\u00a0<\/strong>qui depuis 2012 ont leur\u00a0label europ\u00e9en<\/a>\u00a0qui assure non seulement que les raisins ont \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9s sans produits chimiques mais aussi que tout le processus de vinification est propre. Le probl\u00e8me c’est que s’ils sont de plus en plus nombreux\u00a0(en 16 ans, les surfaces des vignes conduites en bio ont \u00e9t\u00e9 multipli\u00e9es par plus de 12)<\/em>, on peut parfois avoir du mal \u00e0 les identifier. Les vignerons h\u00e9sitent \u00e0 mentionner sur leur \u00e9tiquette les deux lettres AB, de peur de d\u00e9valoriser leur breuvage. Vous saviez-vous que le Roman\u00e9e-conti \u00e9tait un vin biodynamique\u00a0?<\/p>\n

On peut aussi se tourner vers les\u00a0vins naturels<\/strong>\u00a0<\/a>qui, eux, ont carr\u00e9ment d\u00e9cid\u00e9 de se passer non seulement de pesticides mais aussi de tout additif alors que\u00a047 sont officiellement autoris\u00e9s<\/a>\u00a0m\u00eame si, personne n’est oblig\u00e9 de les indiquer sur l’\u00e9tiquette. En fait le mieux c’est\u00a0de s’en r\u00e9f\u00e9rer \u00e0 son caviste pr\u00e9f\u00e9r\u00e9. Quand il peut vous parler des heures d’un cru, de ses vignerons, de la fa\u00e7on dont est trait\u00e9e la terre, vous pouvez y aller. C’est s\u00fbr, il n’y aura pas beaucoup de chimie l\u00e0-dedans. Plut\u00f4t beaucoup d’amour…<\/p>\n

______________<\/p>\n

Illustration de Une :\u00a0Lygie Harmand<\/strong><\/p>\n

Article modifi\u00e9 le 25 septembre suite aux remarques des internautes. Merci \u00e0 Beno\u00eet et \u00e0 Rapha\u00ebl pour leurs \u00e9clairages.
\n<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

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Qu’est-ce qu’on vous sert\u00a0? Du rouge ou du blanc\u00a0? Avec ou sans pesticides\u00a0? Nouveau pied dans le plat cette semaine. Au menu, un plongeon au fond du tonneau plut\u00f4t trouble. 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