{"id":25555,"date":"2014-05-02T00:00:00","date_gmt":"2014-05-01T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/non-categorise\/le-germoir-maraichage-biologique-en-periode-dessai\/"},"modified":"2025-12-22T10:24:48","modified_gmt":"2025-12-22T09:24:48","slug":"le-germoir-maraichage-biologique-en-periode-dessai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/what-the-field\/sur-le-terrain\/le-germoir-maraichage-biologique-en-periode-dessai\/","title":{"rendered":"Le Germoir, couveuse mara\u00eech\u00e8re pour jeunes pousses"},"content":{"rendered":"

En 2014, on ne na\u00eet plus paysan, on choisit de le devenir. Pour \u00eatre s\u00fbr de se plaire en bottes, les espaces test agricoles offrent des terres d’exp\u00e9rimentation aux agriculteurs-aspirants le temps de plusieurs r\u00e9coltes. D\u00e9couverte au Germoir d’Ambricourt<\/a>, la premi\u00e8re couveuse du r\u00e9seau.<\/p>\n

\"Am\u00e9lie,<\/a>
Am\u00e9lie, agricultrice en herbe, se lance dans la culture des fraises.<\/figcaption><\/figure>\n

Am\u00e9lie est arriv\u00e9e \u00e0 Ambricourt l’an dernier, l\u00e0 o\u00f9 Thomas pendant trois ans avait fait pousser ses salades, ses carottes et ses radis. Depuis, le jeune mara\u00eecher est all\u00e9 semer ailleurs, comme un grand, dans une commune voisine du Pas-de-Calais. Am\u00e9lie a r\u00e9cup\u00e9r\u00e9 ses planches de culture pour y faire pousser des fraises cigaline, cijos\u00e9e, mara des bois ou cl\u00e9ry. \u00ab\u00a0C’est une culture plus f\u00e9minine, plus accessible aussi\u00a0\u00bb<\/em>, confie la trentenaire qui a plaqu\u00e9 son job d’\u00e9ducatrice sp\u00e9cialis\u00e9e pour se tourner vers la terre. Le lien entre les deux\u00a0m\u00e9tiers ? Peut-\u00eatre la m\u00eame envie de faire pousser, le bonheur de voir grandir. Et surtout une bonne dose de patience et d’humilit\u00e9. \u00ab\u00a0Seule, \u00e7a aurait \u00e9t\u00e9 trop dur. Au Germoir, on peut \u00e9changer, se concerter et trouver des solutions.\u00a0On partage nos joies et nos angoisses. \u00bb<\/em><\/p>\n

\"Au<\/a>
Au Germoir, l’erreur fait partie du projet. Ici, on peut se tester et finalement renoncer.<\/figcaption><\/figure>\n

Tous les mardis, Pierre-Henri Roussel, le coordinateur de l’espace test du Germoir \u00e0 l’accent francomtois inimitable, convoque les quatre agriculteurs \u00e0 l’essai pour une demi-heure d’\u00e9changes. \u00ab\u00a0Je commence toujours par leur demander comment ils vont, c’est important le moral dans ce genre d’exp\u00e9rience. Ensuite, on parle de ce qui tourne ou ne tourne pas dans les champs et on conclut par les besoins sp\u00e9cifiques en mat\u00e9riel.\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n

Le reste de la semaine, Phil, mara\u00eecher bio exp\u00e9riment\u00e9 accompagne les apprentis-mara\u00eechers sur le terrain et les conseille au quotidien. \u00ab\u00a0La premi\u00e8re ann\u00e9e, on laisse vraiment les agriculteurs se tester \u00e0 leur rythme,<\/em> explique Pierre-Henri. La suivante, on leur demande de passer \u00e0 la vitesse sup\u00e9rieure pour que leur activit\u00e9 devienne rentable.\u00a0\u00bb \u00ab\u00a0Mon objectif n’est pas de devenir millionnaire mais de pouvoir vivre de cette reconversion d\u00e9cemment,<\/em> confie Am\u00e9lie maman de deux petites filles. Ce n’est pas une activit\u00e9 folklorique. Je suis consciente des enjeux \u00e9conomiques.\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n

\"Le<\/a>
Le troc, un des trucs du Germoir. On se pr\u00eate du mat\u00e9riel, on \u00e9change de la main d’oeuvre.<\/figcaption><\/figure>\n

Faciliter l’acc\u00e8s au foncier.<\/strong>\u00a0Le Germoir fait partie des fermes d\u00e9got\u00e9es par l’association Terre de liens<\/a>. \u00ab\u00a0 En r\u00e9gion Nord-Pas de Calais, 80% des agriculteurs sont locataires de leurs terres, <\/em>explique l’association. Dans ce contexte, il est tr\u00e8s difficile d\u2019avoir acc\u00e8s aux opportunit\u00e9s fonci\u00e8res locatives.\u00a0Lorsque les terres sont en vente, l\u2019association peut intervenir gr\u00e2ce \u00e0 la Fonci\u00e8re Terre de liens.\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n

C’est ainsi qu’elle a acquis le Germoir \u00e0 la fin des ann\u00e9es 2000\u00a0compos\u00e9 d’un ancien corps de ferme de 600 m2, adoss\u00e9 \u00e0 4 hectares de terres bio. Aujourd’hui, chacun des mara\u00eechers dispose environ d’un demi-hectare et d’un tunnel de 250 m2 pour 120 euros par mois, de quoi se tester sans prendre de risques. La prestation Germoir comprend aussi une cuisine collective, l’acc\u00e8s au caf\u00e9, \u00e0 Internet et \u00e0 des formations sur tout ce que requiert le m\u00e9tier de mara\u00eecher bio. Enfin, les porteurs de projet b\u00e9n\u00e9ficient d’un contrat Cape<\/a> (contrat d\u2019appui au projet d\u2019entreprise), comme leurs homologues qui fr\u00e9quentent les couveuses d’activit\u00e9s classiques.<\/p>\n

\"Chacun<\/a>
Chacun dispose d’un demi-hectare de terres pour se lancer. Globalement le co\u00fbt de fonctionnement des espaces test revient \u00e0 8000 euros par porteur de projet.<\/figcaption><\/figure>\n

Jeunes pousses.<\/strong>\u00a0Ailleurs en France, les espaces test agricoles connaissent \u00e9galement un beau d\u00e9veloppement. Au 1er mai 2014, 22 espaces sont en fonctionnement, 34 en projet. Le Champ des possibles<\/a> en Ile-de-France, initi\u00e9 par le r\u00e9seau des Amap, les Compagnons de la terre<\/a> dans la Dr\u00f4me, les Semeurs du possible<\/a> en Bourgogne, les Pr\u00e9s d’Amont<\/a> \u00e0 Blois… : certains sont port\u00e9s par des collectivit\u00e9s, d’autres structur\u00e9s sous forme coop\u00e9rative.\u00a0\u00ab\u00a0L’objectif num\u00e9ro 1 des espaces test agricoles est de favoriser l’installation de ceux qui se lancent hors cadre familial,<\/em> explique Jean-Baptiste Cavalier, animateur-coordinateur du r\u00e9seau national \u00a0Reneta<\/a>. Mais selon les projets il peut aussi s’agir de redynamiser un territoire, de garder une ceinture agricole, de fournir la restauration collective localement…\u00bb<\/em><\/p>\n

Et \u00e7a marche ? \u00a0\u00ab\u00a0<\/em>Le test est une r\u00e9ussite si la d\u00e9cision, quelle qu’elle soit (installation ou non), est prise en connaissance de cause.\u00a0<\/i>Ce que l’on veut \u00e9viter, ce sont les installations rat\u00e9es.\u00bb<\/em> Globalement, les tests sont plut\u00f4t concluants : \u00a02\/3 des mara\u00eechers \u00e0 l’essai finissent par se lancer. \u00ab\u00a0Je suis plut\u00f4t confiant sur l’avenir, les retours sont tr\u00e8s positifs. Nous<\/i>\u00a0recevons de<\/i>\u00a0nom<\/i>breuses<\/i>\u00a0demandes d’informations, de France comme de l’\u00e9tranger<\/i>.\u00a0<\/i>Il faut juste faire attention \u00e0 ne pas d\u00e9voyer le concept.\u00bb<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Terres<\/a>
Terres et tunnels sont partag\u00e9s. Une seule contrainte : produire sans produit chimique. Le Germoir ne promeut que l’agriculture biologique.<\/figcaption><\/figure>\n

A Ambricourt depuis 2006, une douzaine de personnes sont pass\u00e9es par les terres partag\u00e9es, 7 ou 8 se sont install\u00e9es comme Thomas qui parade en cultirateau<\/a>, un n’a malheureusement pas pu trouver de terres. D’autres ont pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 ne pas se lancer. C’est le cas de Christophe allergique aux gramin\u00e9es ou d’un professeur des \u00e9coles qui finalement s’est rendu compte qu’il pr\u00e9f\u00e9rait parler aux marmots qu’aux poireaux.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Le droit \u00e0 l’erreur fait partie du projet\u00a0\u00bb,<\/em> conc\u00e8de Pierre-Henri. Am\u00e9lie, elle, d\u00e9marre son deuxi\u00e8me printemps et est \u00e0 la fois inqui\u00e8te et confiante. \u00ab\u00a0Je n’ai aucune id\u00e9e du rendement de mes fraises, je me pose encore des questions sur les meilleures fa\u00e7ons de les acheminer aux consommateurs mais j’esp\u00e8re bien r\u00e9ussir.\u00a0\u00bb<\/em> En plus d’\u00eatre aussi p\u00e9tillante qu’une fraise des bois, la jeune femme poss\u00e8de un atout de taille, c’est une petite fille du pays. Une chance de se voir, \u00e0 terme, transmettre des terres par les anciens du coin\u00a0?<\/p>\n

 <\/p>\n