{"id":26995,"date":"2014-12-03T00:00:00","date_gmt":"2014-12-02T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/non-categorise\/mon-gouter-maison-sans-huile-de-palme\/"},"modified":"2025-12-22T10:40:16","modified_gmt":"2025-12-22T09:40:16","slug":"mon-gouter-maison-sans-huile-de-palme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/what-the-field\/societe\/mon-gouter-maison-sans-huile-de-palme\/","title":{"rendered":"Mon go\u00fbter maison sans huile de palme"},"content":{"rendered":"

Am\u00e9lie est une pure normande. Ses enfants, elle les \u00e9l\u00e8ve au beurre et \u00e0 la cr\u00e8me fouett\u00e9e. Alors forc\u00e9ment quand elle trouve de l’huile de palme dans les g\u00e2teaux du commerce, elle prend son tablier et se lance dans la confection de go\u00fbters maison.<\/p>\n

Avec la multiplication des enfants \u00e0 la maison (j’en ai 3 d\u00e9j\u00e0), souvent j’avoue… j’ouvre une boite de biscuits. Ceux que mes enfants pr\u00e9f\u00e8rent sont au chocolat. Pendant des ann\u00e9es, aveugl\u00e9e par le label AB, je les ai achet\u00e9s les yeux ferm\u00e9s dans toutes les\u00a0marques, dans\u00a0tous les formats. Depuis peu,\u00a0je retourne syst\u00e9matiquement la boite pour lire les ingr\u00e9dients, vous savez les toutes petites lignes qui renferment parfois des surprises. Et bien je vous le donne dans le mille, les biscuits dont se r\u00e9galent mes enfants contiennent souvent de l’huile de palme.<\/a>.. elle est bio certes mais dans la r\u00e9gion du beurre c’est un comble.<\/p>\n

Alors pour \u00eatre s\u00fbre de leur donner \u00e0 manger un produit de qualit\u00e9 et surtout \u00e9viter ceux qui traversent la plan\u00e8te, je me suis lanc\u00e9e dans la fabrication du go\u00fbter maison.<\/p>\n

Premier d\u00e9fi : les cookies !<\/h3>\n
\"Une<\/a>
Une recette super \u00e0 faire avec les enfants, une fois sortis du four vous aurez du mal \u00e0 attendre qu’ils refroidissent.<\/figcaption><\/figure>\n

C’est le genre de biscuits o\u00f9 10 minutes apr\u00e8s avoir ouvert la bo\u00eete, je me demande comment je l’ai finie.<\/p>\n

Tout d’abord un petit tour sur la bo\u00eete de cookies bio…\u00a0Farine de bl\u00e9*, p\u00e9pites de chocolat noir* 30% (p\u00e2te de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, \u00e9mulsifiant : l\u00e9cithine tournesol, extrait de vanille*) (cacao : 60% minimum), sucre*, huile de palme*, cacao maigre en poudre* 2,3%, poudre \u00e0 lever : carbonate d’ammonium, sel marin, ar\u00f4me naturel de cacao, ar\u00f4me naturel de vanille, \u0153uf en poudre*, poudre de lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9*.*Issus de l’agriculture biologique.<\/p>\n

Imaginez alors la version maison du cookies qui sort du four avec les p\u00e9pites de chocolat encore fondantes… et surtout sans huile de palme.\u00a0La p\u00e2te \u00e0 cookies poss\u00e8de trois avantages, elle est tr\u00e8s rapide \u00e0 faire car il est inutile de tout bien m\u00e9langer. Id\u00e9al donc pour une s\u00e9ance avec les enfants, d’autant qu’en prime, on peut y jeter dedans ce que l’on veut.<\/p>\n

Ingr\u00e9dients :\u00a0250 g de farine,\u00a0110 g de sucre complet,\u00a01 pinc\u00e9e de sel,\u00a01\/2 sachet de levure,\u00a01 \u0153uf,\u00a0125 g de beurre,\u00a0p\u00e9pites de chocolat \/ noix \/ noisettes \/ amandes…<\/em><\/p>\n

M\u00e9langez la farine, le sucre, le sel, et la levure dans un grand saladier (ou au robot c’est encore plus rapide). Ajoutez le beurre fondu et l’\u0153uf, m\u00e9langer bri\u00e8vement juste pour obtenir p\u00e2te compacte.\u00a0Ajouter les p\u00e9pites de chocolat, les noix ou les noisettes selon votre go\u00fbt.\u00a0Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 220\u00b0C (thermostat 7-8), avec la grille au plus bas.\u00a0Faites des boules de la taille d’une grosse noix et aplatissez-les l\u00e9g\u00e8rement.\u00a0Enfournez le tout 9 minutes au four pour qu’ils restent moelleux ou jusqu’\u00e0 11 minutes si vous les pr\u00e9f\u00e9rez plus croquants.\u00a0Au total, si on r\u00e9capitule : 5 minutes de pr\u00e9paration, 5 minutes\u00a0de fa\u00e7onnage et 10 minutes\u00a0au four !<\/p>\n

\"Sur<\/a>
Sur la photo ce sont des petites p\u00e9pites et des graines de tournesol…<\/figcaption><\/figure>\n

Un autre biscuit roi du go\u00fbter c’est celui qui donne envie de dire \u00ab\u00a0ay caramba\u00a0\u00bb quand on prononce son nom, mais aussi quand on regarde la liste de ses ingr\u00e9dients, \u00e7a se g\u00e2te…\u00a0Farine de bl\u00e9, chocolat au lait 28% (sucre, p\u00e2te et beurre de cacao, lactose et prot\u00e9ines de lait, lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9 en poudre, mati\u00e8re grasse v\u00e9g\u00e9tale, beurre p\u00e2tissier, sirop de glucose, \u00e9mulsifiants : l\u00e9cithine de soja, E476, ar\u00f4me), mati\u00e8re grasse v\u00e9g\u00e9tale, sucre, lactose et prot\u00e9ines de lait, noix de coco, sirop de glucose-fructose, sel, poudre \u00e0 lever : carbonate acide de sodium, carbonate acide d’ammonium, correcteur d’acidit\u00e9 : orthophosphate monocalcique, ar\u00f4me.<\/p>\n

D\u00e9j\u00e0 on retrouve notre huile de palme sous le nom \u00ab\u00a0mati\u00e8re grasse v\u00e9g\u00e9tale\u00a0\u00bb, mais aussi du sirop de glucose (un non sens alimentaire car il stimule votre envie de sucre \u00e0 l’infini, cr\u00e9\u00e9 \u00e0 la base pour \u00e9couler les sur-productions de ma\u00efs aux Etats-Unis).<\/p>\n

Pour remplacer ce biscuit je vous propose de faire un tour sur l’excellent blog de La Super Superette<\/a>, ou alors m\u00eame de mettre leur nouveau livre de recettes sous le sapin ! Vous trouverez dans le premier tome la recette alternative de ce biscuit ensoleill\u00e9.<\/p>\n

Rappelons pour finir que les biscuits fait maison se conservent bien \u00e0 condition de les mettre dans une bo\u00eete herm\u00e9tique en plastique ou en m\u00e9tal. Il n’y a pas de limites \u00e0 la cr\u00e9ativit\u00e9 du biscuit maison, \u00e0 partir d’une base sabl\u00e9e<\/a>,\u00a0petit beurre<\/a>, \u00e0 la cuill\u00e8re<\/a> ou\u00a0cookies vous pouvez ajouter fruits secs, chocolat, flocons d’avoines, zestes d’agrumes,… ou bien les fourrer \u00e0 la confiture ou \u00e0 la p\u00e2te \u00e0 tartiner maison.\u00a0A vous de trouver les associations qui vous plaisent.<\/p>\n

A vos fourneaux !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Am\u00e9lie est une pure normande. Ses enfants, elle les \u00e9l\u00e8ve au beurre et \u00e0 la cr\u00e8me fouett\u00e9e. 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