![\"ThinkstockPhotos-475293040\"](\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/ThinkstockPhotos-475293040.jpg\")
<\/a><\/p>\nTout d’abord il faut la cueillir au printemps avant qu’elle fleurisse (elle sera moins am\u00e8re) et ne pr\u00e9lever que la plus jeune pousse et les premi\u00e8res feuilles (les autres sont plus fibreuses). Bien s\u00fbr pensez aux gants pour \u00e9viter qu’elle ne provoque des d\u00e9mangeaisons tenaces. Si une tige vient vous surprendre, pensez \u00e0 froisser quelques feuilles de plantain et \u00e0 les passer sur la piq\u00fbre pour l’apaiser. Rappelez-vous aussi que l’on ne cueille pas d’orties dans un champ (\u00e0 cause de traitements potentiels), ni au bord d’une route.\u00a0Elle se conserve ensuite quelques jours au frigo dans du papier journal.<\/p>\n
En plus d’\u00eatre facile \u00e0 trouver, gratuite et riche en nutriment, on lui pr\u00eate aussi de nombreuses vertus pour la sant\u00e9. On peut la faire s\u00e9cher et l’utiliser en tisanes, lotions, d\u00e9coctions ou cataplasmes pour utiliser ses propri\u00e9t\u00e9s diur\u00e9tiques, anti-inflammatoires, calmantes… et bien d’autres encore.<\/p>\n Elle lutte contre l’acn\u00e9, stimule la lactation pour les femmes allaitantes, et favoriserait m\u00eame la repousse des cheveux selon certains.<\/p>\n On utilise ses feuilles, mais \u00e9galement ses graines ou ses racines pour certaines vertus sp\u00e9cifiques (on me souffle \u00e0 l’oreille que la racine s\u00e9ch\u00e9e serait bonne pour la prostate de ces messieurs…). La graine par exemple serait un stimulant remarquable.<\/a><\/p>\n Pas \u00e9tonnant qu’elle soit utilis\u00e9e comme plante m\u00e9dicinale depuis l’antiquit\u00e9.<\/p>\n La bonne nouvelle, c’est qu’une fois chauff\u00e9e, l’ortie perd son pouvoir urticant (ouf ! ). La recette la plus connue ? C’est la\u00a0soupe aux orties<\/a>\u00a0qui a plu \u00e0 toute la famille ici. Elle est non seulement tr\u00e8s \u00e9conomique mais aussi tr\u00e8s riche en min\u00e9raux et en prot\u00e9ines.<\/p>\n On peut aussi utiliser l’ortie comme des \u00e9pinards, par exemple en la po\u00ealant quelques instants. Et pourquoi ne pas l’essayer en\u00a0quiche<\/a>, en\u00a0pesto<\/a>…? Son go\u00fbt prononc\u00e9 v\u00e9g\u00e9tal s’accorde tr\u00e8s bien avec les pr\u00e9parations \u00e0 base d’oeufs ou de fromage de ch\u00e8vre.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\nEt pour la cuisiner alors, on fait comment ?<\/strong><\/h3>\n