{"id":34768,"date":"2019-04-25T00:00:00","date_gmt":"2019-04-24T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/non-categorise\/dans-les-fondations-da-la-maison\/"},"modified":"2026-05-06T11:26:56","modified_gmt":"2026-05-06T09:26:56","slug":"dans-les-fondations-da-la-maison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/what-the-field\/fr\/la-ruche-qui-dit-oui\/dans-les-fondations-da-la-maison\/","title":{"rendered":"La Ruche vous livre \u00c0 la maison !"},"content":{"rendered":"

Adepte de la Ruche qui dit Oui ? Ou encore dans l\u2019h\u00e9sitation ? Simple curieux s\u2019aventurant en terres locales et biologiques ? En compl\u00e9ment des Ruches, un service de livraison existe dans Paris : c\u2019est La Ruche \u00e0 la maison. L\u2019occasion pour les retardataires et pour les plus press\u00e9s de d\u00e9couvrir les produits de la Ruche sans bouger de chez eux. On vous explique ?<\/p>\n

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Tout commence et se termine chez vous<\/h3>\n

Peut-\u00eatre vous a-t-on parl\u00e9 d\u2019un service ultra pratique permettant de se faire livrer ses courses fermi\u00e8res et locales au pas de la porte. Peut-\u00eatre avez-vous lu un super article sur ce service, et convaincu de son bien fond\u00e9, vous \u00eates devant votre ordinateur en ce moment-m\u00eame, d\u00e9j\u00e0 pr\u00eat \u00e0 d\u00e9gainer votre fourchette et votre carte bleue. L\u2019exp\u00e9rience la Ruche \u00e0 la maison commence lors de la commande. Tous les jours sur le site laruchequiditoui.fr\/alamaison<\/a>, on fait ses courses comme au march\u00e9. Sauf qu\u2019on n\u2019est pas devant les \u00e9tals mais devant de jolis profils de producteurs qui nous expliquent comment ils travaillent et d\u2019o\u00f9 viennent leurs produits (et \u00e7a, vous ne le trouverez pas dans la grande distribution). On trouve de tout, du classique l\u00e9gume au bouquet de fleurs des champs plus insolite. \u00c0 petits clics vous vous avancez dans les rayons, jusqu\u2019\u00e0 finir avec quelques courses de tous les jours dans votre panier : des l\u00e9gumes, du poisson, quelques yaourts, des champignons, un cake. Et puis des bi\u00e8res, avec comme excuse que c\u2019est bio et local (\u00e7a fera jaser pendant le prochain ap\u00e9ro, tiens). Et puis de la p\u00e2te \u00e0 tartiner artisanale. Parce que pourquoi pas. On ne juge pas. <\/p>\n

Les producteurs du r\u00e9seau de la Ruche sont toujours choisis en fonction des valeurs de l\u2019entreprise : fermiers et locaux.<\/p>\n

La livraison, c\u2019est 24h top chrono sauf le dimanche, faut bien se reposer un peu. Pendant tout ce temps, vos produits sont r\u00e9colt\u00e9s, pr\u00e9par\u00e9s, emball\u00e9s, et achemin\u00e9s vers votre cuisine. L\u2019avantage de cette formule pour les agriculteurs, c\u2019est qu\u2019ils savent pr\u00e9cis\u00e9ment quoi r\u00e9colter : pas d\u2019invendus, pas de perte. De plus, ils touchent 60% du prix total (en grande distribution, \u00e7a peut fr\u00f4ler les 10%). La Ruche \u00e0 la maison s\u2019occupe de toute la logistique : les chauffeurs font le tour des producteurs, r\u00e9cup\u00e8rent les marchandises chez eux, et vous les apportent.<\/p>\n

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Le tour d\u2019\u00cele-de-France en 8 heures<\/h3>\n

7h, le lendemain de la commande. Vous avez encore les yeux englu\u00e9s, vous \u00eates sous la douche ou d\u00e9j\u00e0 \u00e0 vous beurrer la biscotte.<\/p>\n

Votre panier de course, lui, d\u00e9pend d\u2019une m\u00e9canique bien huil\u00e9e. J\u00e9r\u00f4me, l\u2019un des braves chauffeurs, sillonne d\u00e9j\u00e0 les routes d\u2019\u00cele-de-France dans la ros\u00e9e du matin. Les chauffeurs, ce sont ceux qui connaissent le mieux les producteurs. Ils font quotidiennement le tour des exploitations d\u2019\u00cele-de-France et s\u2019y arr\u00eatent le temps d\u2019un caf\u00e9, nouent des liens d\u2019amiti\u00e9. <\/p>\n

9h. Vous \u00eates s\u00fbrement dans le m\u00e9tro, ou fra\u00eechement d\u00e9barqu\u00e9 au bureau, quand J\u00e9r\u00f4me, lui, arrive dans les Yvelines. Il est \u00e0 Medan, chez Sophie et ses Desserts d\u2019Ici<\/a>. C\u2019est l\u00e0 qu\u2019on y fait les fameux cakes et p\u00e2tes \u00e0 tartiner que vous avez command\u00e9s. Sophie, grande blonde aux yeux clairs, travaillait dans le marketing avant de partir pour l\u2019\u00e9cole Ferrandi. Dans ses p\u00e2tisseries, on ne trouve que des fruits provenant des vergers alentours, et m\u00eame le chocolat vient de la ville d\u2019\u00e0 c\u00f4t\u00e9. J\u00e9r\u00f4me se fait offrir un caf\u00e9 avant de reprendre la route. <\/p>\n

10h. Justement, le caf\u00e9, c\u2019est peut \u00eatre le deuxi\u00e8me, ou troisi\u00e8me de votre journ\u00e9e. Pendant ce temps, les petites truites arc-en-ciel que vous avez command\u00e9es quittent la pisciculture de la Villette<\/a>, un peu plus loin dans les Yvelines. Dans le plus vieil \u00e9levage de salmonid\u00e9s d\u2019\u00cele-de-France, Emmanuel ancien ing\u00e9nieur nourrit ses truites \u00e0 la main, sans OGM, ni m\u00e9dicaments, ni antibiotiques. Sur le domaine particuli\u00e8rement calme, quelques badauds se prom\u00e8nent. Des retrait\u00e9s, bien enfonc\u00e9s dans leur chaise pliable, chapeau de toile viss\u00e9 sur la t\u00eate, attendent que les poissons mordent \u00e0 l\u2019hame\u00e7on. \u00a0<\/p>\n

Saint Corentin, c\u2019est \u00e0 quelques kilom\u00e8tres seulement de chez Emmanuel et J\u00e9r\u00f4me s\u2019y retrouve en moins de 10 minutes. Mike et Fanny<\/a> y tiennent une ferme depuis 2016, et y produisent, entre autres, vos yaourts nature. Ce matin-l\u00e0, un petit veau vient de na\u00eetre, faisant la fiert\u00e9 de Fanny : \u00a0les vaches c\u2019est une passion. Avant, j\u2019\u00e9tais dans la com\u2019. Et maintenant, on a des vaches, des tortues, des poules, 7 chevaux, et 2 ch\u00e8vres. L\u2019animal le plus inutile, c\u2019est la tortue !<\/em> rit-elle. <\/p>\n

12h. Vous attendez impatiemment la pause d\u00e9jeuner en scrollant sur votre fil d\u2019actualit\u00e9 Facebook, tandis que J\u00e9r\u00f4me y est d\u00e9j\u00e0, en pause. Ce qui lui pla\u00eet dans ce m\u00e9tier, c\u2019est l\u2019autonomie, et le contact avec les producteurs. C\u2019est un bon moyen, pour lui qui habite d\u00e9sormais en ville, de retrouver ses racines normandes. Des boulots, j\u2019en trouve partout, mais du boulot comme \u00e7a, plus jamais.<\/em><\/p>\n

14h. Si vous avez de la chance, vous revenez au bureau apr\u00e8s un bon restaurant avec le reste de l\u2019\u00e9quipe. Et si vous n\u2019en avez pas, la cantine d\u2019entreprise a concoct\u00e9 le plat dont vous avez en horreur, et en retard sur vos dossiers, vous avez d\u00fb vous en contenter. <\/p>\n

<\/div>\n

Encore loin de la ligne d\u2019arriv\u00e9e<\/h3>\n

J\u00e9r\u00f4me, lui, est arriv\u00e9 \u00e0 la Courneuve, la plateforme logistique du service La Ruche \u00e0 la maison. Des manutentionnaires d\u00e9chargent des quantit\u00e9s industrielles d\u2019oignons en sachet et de soda am\u00e9ricain. C\u2019est pas l\u00e0<\/em>, indique J\u00e9r\u00f4me avec un sourire rassurant. Ce sont les voisins, qu\u2019il d\u00e9crit comme tr\u00e8s gentils mais un peu invasifs (\u00e7a vous rappelle quelque chose ?). En effet, l\u2019entr\u00e9e de l\u2019entrep\u00f4t de la Ruche \u00e0 la maison est bien plus sobre – et naturel. Dans les all\u00e9es, la fra\u00eecheur r\u00e8gne pour conserver au mieux les produits qui, dans tous les cas, y passent peu de temps : ils rejoindront bient\u00f4t leur propri\u00e9taire (\u00e7a c\u2019est vous). Pour savoir o\u00f9 les acheminer, \u00c9ric veille au grain dans l\u2019all\u00e9e des fruits secs. Pour lui qui a travaill\u00e9 10 ans dans les – 24\u00b0C du monde de la cong\u00e9lation, il y fait bon. \u00c0 la Courneuve, ils sont une dizaine \u00e0 s\u2019occuper des produits avant qu\u2019ils ne partent vers les cuisines parisiennes. Au dessus de l\u2019entrep\u00f4t, ce sont les bureaux de la logistique. Une \u00e9quipe, men\u00e9e par Adrien et Philippe y g\u00e8re le site Internet, les approvisionnements, livraisons, et les relations avec les producteurs. Ce sont eux qui, devant l\u2019absence d\u2019alternative \u00e0 la livraison de grande distribution, ont eu l\u2019id\u00e9e de livrer \u00e0 la maison des produits \u00e9thiques. <\/p>\n

15h. Les livraisons clients ne vont pas tarder \u00e0 partir, et les sonnettes \u00e0 tinter. Par semaine, cela repr\u00e9sente entre 700 et 900 commandes. Qui sait, peut-\u00eatre J\u00e9r\u00f4me toquera \u00e0 votre porte. Indice : il porte des lunettes loupes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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