{"id":36773,"date":"2020-10-13T00:00:00","date_gmt":"2020-10-12T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/non-categorise\/dans-les-montagnes-du-bearn-cest-lane-qui-depanne\/"},"modified":"2026-05-06T11:01:38","modified_gmt":"2026-05-06T09:01:38","slug":"dans-les-montagnes-du-bearn-cest-lane-qui-depanne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/what-the-field\/fr\/sur-le-terrain\/dans-les-montagnes-du-bearn-cest-lane-qui-depanne\/","title":{"rendered":"Dans les montagnes du B\u00e9arn, c\u2019est l\u2019\u00e2ne qui d\u00e9panne"},"content":{"rendered":"

La carotte et le b\u00e2ton<\/p>\n

Pour monter leurs vivres et descendre leurs fromages, les bergers des vall\u00e9es d\u2019Aspe et d\u2019Ossau ont trouv\u00e9 un service de livraison au poil : des bourricots infatigables et doux comme des agneaux.<\/p>\n

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La camionnette s\u2019immobilise dans un souffle d\u00e9licat, la route s’arr\u00eate ici. Plus haut, il n’y a que la montagne. \u00c0 quelques m\u00e8tres du refuge de l’Aberouat, deux traits rouge et blanc sur un piquet indiquent le passage du GR10. Plus bas, les fa\u00e7ades de pierre de Lescun, le plus haut village des Pyr\u00e9n\u00e9es-Atlantiques, s’accrochent aux pentes enherb\u00e9es sur lesquelles affleure la roche dense et grise du pays. Ama\u00efa Larronde saute de son si\u00e8ge et fait glisser la porte lat\u00e9rale de la camionnette d’o\u00f9 \u00e9mergent deux grandes paires d’oreilles, press\u00e9es de battre l’air frais du Haut-B\u00e9arn. D’un bond gracieux, les deux \u00e2nes regagnent la terre ferme et leur mission du jour : ravitailler le berger perch\u00e9 l\u00e0-haut, entre le grand Billare et les orgues de Camplong.<\/p>\n

<\/div>\n

Pales et pattes<\/h3>\n

Bien serrer les sangles, c\u2019est vraiment l\u2019\u00e9tape la plus importante<\/em>, commente Ama\u00efa en installant des banastes, grands paniers m\u00e9talliques, de chaque c\u00f4t\u00e9 des b\u00eates. Rapidement, le pain, les melons, les \u0153ufs, la cartouche de cigarettes sont charg\u00e9s. Il faut bien \u00e9quilibrer<\/em>, poursuit la jeune femme. On ne met pas plus de 50 kilos par \u00e2ne. Habituellement \u00e7a fait 10 fromages, quand on redescend.<\/em><\/p>\n

Car les bergers, occup\u00e9s tout l’\u00e9t\u00e9 \u00e0 la traite et \u00e0 la fabrication des tommes, ont \u00e9galement besoin de descendre leur production au saloir collectif. Entre les vall\u00e9es d’Aspe et d’Ossau, 150 estives sont habit\u00e9es entre fin juin et mi-septembre, dont la moiti\u00e9 que l’on ne peut rallier qu’\u00e0 pied, parfois apr\u00e8s plus de deux heures de marche. Plut\u00f4t que de sillonner la montagne de nouvelles pistes carrossables, les collectivit\u00e9s locales ont choisi d’\u00e9pauler les bergers en finan\u00e7ant deux moyens de transport compl\u00e9mentaires : l’h\u00e9licopt\u00e8re, qui charrie un grand nombre d’affaires en d\u00e9but et fin de saison, et les \u00e2nes, patients ouvriers du quotidien pastoral.<\/p>\n

L’institution patrimoniale du Haut-B\u00e9arn<\/a> a ainsi financ\u00e9 il y a une dizaine d’ann\u00e9es la mise en place du service de muletage, assur\u00e9 par une petite entreprise locale. L\u2019Europe, la R\u00e9gion et le D\u00e9partement, soucieux de pr\u00e9server l\u2019entretien de la montagne par les brebis et le maintien des activit\u00e9s artisanales, ont mis au pot. Seuls 10 % du prix reste \u00e0 la charge des bergers, soit la valeur d\u2019une demi-tomme par tourn\u00e9e.<\/p>\n

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La marche, ce n’est qu\u2019un tiers de la journ\u00e9e<\/em>, explique Ama\u00efa, une des deux employ\u00e9s de Mont\u2019\u00e2ne<\/a>, l\u2019entreprise cr\u00e9\u00e9e par Romain Duci, \u00e9lagueur le reste de l\u2019ann\u00e9e, pour prendre en charge l\u2019\u00e9norme logistique du ravitaillement d’estives autrefois g\u00e9r\u00e9e par les amis et familles des bergers. La jeune femme est all\u00e9e faire elle-m\u00eame les courses du jour avant de passer chercher les deux \u00e2nes, et devra repasser ce soir dans la famille du berger pour y apporter ses affaires. C\u2019est vraiment l\u2019estive la moins pratique<\/em>, commente-t-elle. Le berger habite en vall\u00e9e d\u2019Ossau et il travaille en vall\u00e9e d\u2019Aspe !<\/em><\/p>\n

Au th\u00e9\u00e2tre des deux \u00e2nes<\/h3>\n

Le convoi se met en marche sur le GR aux alentours de 9 heures, dans un ordre qui ne bougera pas du trajet : Marcello ouvre la marche, suivi de Blanco, puis du grand b\u00e2ton d’Ama\u00efa \u2014 pour limiter le nombre de pauses-repas. Un randonneur double la troupe d’un pas doux, sous l’\u0153il approbateur de la muleti\u00e8re. Les gens qui courent peuvent surprendre les \u00e2nes qui partent en courant s\u2019ils ne les voient pas arriver<\/em>, explique la jeune femme.<\/p>\n

Apr\u00e8s un passage \u00e0 l\u2019ombre des h\u00eatres, les yeux se l\u00e8vent vers les sommets environnants. Franchement, en termes de paysage, c\u2019est un de mes tours pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s ! \u00c7a, c\u2019est le Grand Billare, et \u00e7a, c\u2019est peut-\u00eatre la Table des Trois Rois. On va demander \u00e0 Jean-Yves l\u00e0-haut, il va tous nous les dire.<\/em><\/p>\n

Pour sa premi\u00e8re saison, la native du Pays basque a d\u00e9j\u00e0 pris ses marques : Tu vois des bergers contents de te voir, c\u2019est tous les jours diff\u00e9rent ! Tu as ton moment \u00e0 toi toute seule avec tes \u00e2nes, et un moment de sociabilit\u00e9 avec les bergers. Et tu as la libert\u00e9 de te g\u00e9rer, tu pars quand tu veux<\/em>. L\u2019heure d\u2019arriv\u00e9e, elle, d\u00e9pend du bon vouloir des bourricots qui s\u2019engagent maintenant sur une passerelle au dessus d\u2019un ruisseau.<\/p>\n

Le bin\u00f4me du jour a \u00e9t\u00e9 soigneusement choisi parmi une douzaine de b\u00eates stationn\u00e9es en fond de vall\u00e9e : un meneur exp\u00e9riment\u00e9 et un suiveur plus jeune. Pour aller plus vite, tu peux mettre deux tr\u00e8s bons qui veulent \u00eatre devant<\/em>, explique Ama\u00efa. Il y a par exemple Fast et Furious, qui bossent bien ensemble. Mais la derni\u00e8re fois que j\u2019ai fait \u00e7a, j\u2019ai quatre bi\u00e8res qui ont explos\u00e9 dans les banastes parce qu\u2019ils ont trop couru !<\/em><\/p>\n

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Le convoi a abandonn\u00e9 le GR10 pour suivre un panneau de bois us\u00e9 indiquant Lagne. La pente se fait plus forte mais le pas ne faiblit pas. Le paysage s\u2019ouvre, d\u00e9voilant une premi\u00e8re cabane de berger, r\u00e9habilit\u00e9e en refuge de guide. Le pic du Midi d\u2019Ossau d\u00e9tourne l\u2019attention de la muleti\u00e8re et de ses b\u00eates, concentr\u00e9s un instant plus tard sur un passage compliqu\u00e9, \u00e0 flanc de ravin. La cabane de Lagne appara\u00eet enfin, \u00e0 1\u202f775 m\u00e8tres.<\/p>\n

Jean-Yves Pauzader, qui vient de lancer ses 600 brebis \u00e0 l\u2019assaut des pentes escarp\u00e9es du pic de Contende, accueille Ama\u00efa dans un sourire. Tu es all\u00e9e chez mes parents ? Comment va mon p\u00e8re ?<\/em> demande-t-il en ouvrant un des melons qu\u2019il partage en plusieurs tranches avec son couteau sculpt\u00e9. Une petite tomme, sur laquelle est inscrite le jour d\u2019estive qui l\u2019a vue na\u00eetre, est soigneusement partag\u00e9e en petits bouts ; le pastis est allong\u00e9 \u00e0 l\u2019eau de la source ; l\u2019ap\u00e9ro semble in\u00e9vitable. Jean-Yves est seul ici depuis dix jours, sa compagne et sa stagiaire \u00e9tant redescendues \u00e0 la fin de la saison de traite. Lui aussi, dans deux semaines, laissera la montagne \u00e0 l\u2019hiver naissant.<\/p>\n

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Estive festive<\/h3>\n

Assis au soleil devant sa cabane, le berger conte son quotidien. Les trois heures et demi de traite matin et soir, au plus fort de la saison. Les histoires de temp\u00eates de neige du 15 juillet. Sa m\u00e9moire ph\u00e9nom\u00e9nale des dates passe en revue trente-deux ans d\u2019estive, sous les yeux d\u2019un milan royal venu fr\u00f4ler le vallon qui abrite aussi une coquette fromagerie et une petite cave d\u2019affinage. Ama\u00efa se livre \u00e0 son tour, avouant \u00eatre sortie major de promo de la prestigieuse \u00c9cole Boulle, \u00e0 Paris. Et puis j\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 que je ne voulais pas passer ma vie dans un bureau<\/em>, commente-t-elle dans une joie d\u00e9sinvolte. Tout \u00e7a pour finir \u00e0 pousser des \u00e2nes !<\/em> La montagne r\u00e9sonne un instant des rires l\u00e9gers et solennels qu\u2019on ne l\u00e2che que dans l\u2019intimit\u00e9 des sommets.<\/p>\n

<\/div>\n

Bon, on est pas d\u2019ici !<\/em> lance Ama\u00efa en se redressant, apr\u00e8s deux heures hors du temps. D\u00e9j\u00e0, il faut remettre les banastes sur les \u00e2nes et charger les bouteilles de gaz vides gr\u00e2ce auxquelles le lait de basco-b\u00e9arnaises se change en ossau-iraty, par le patient travail du berger. Pas de fromage cette semaine, les derni\u00e8res tommes descendront avec l\u2019h\u00e9licopt\u00e8re la semaine prochaine. Par contre, mes pots \u00e0 lait je te les confie, parce que j\u2019y tiens<\/em>, explique Jean-Yves. Avec l\u2019h\u00e9lico, ils prennent des coups.<\/em> Un point pour les \u00e2nes, que le compliment caresse et qui s\u2019\u00e9lancent sans rechigner sur le chemin du retour.<\/p>\n

Ama\u00efa reprend son b\u00e2ton et son courage devant les heures de travail qu\u2019il lui faudra pour descendre et d\u00e9charger les b\u00eates, confier les affaires de Jean-Yves \u00e0 sa famille et se pr\u00e9parer \u00e0 la course du lendemain, in\u00e9dite, pour ravitailler des bergers au milieu de leur transhumance. Son pas est pourtant l\u00e9ger. Comme Marcello et Blanco, elle profite encore un instant de l\u2019ivresse des sommets. Jusqu\u2019\u00e0 demain.<\/p>\n

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