{"id":36838,"date":"2020-11-03T00:00:00","date_gmt":"2020-11-02T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/non-categorise\/les-tournesols-fleurissent-dans-les-champs-basques\/"},"modified":"2026-05-06T11:00:31","modified_gmt":"2026-05-06T09:00:31","slug":"les-tournesols-fleurissent-dans-les-champs-basques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/what-the-field\/fr\/sur-le-terrain\/les-tournesols-fleurissent-dans-les-champs-basques\/","title":{"rendered":"Les tournesols fleurissent dans les champs basques"},"content":{"rendered":"<p>En plein dans l&rsquo;huile !<\/p>\n<p>Depuis une dizaine d\u2019ann\u00e9es, plusieurs \u00e9leveurs basques et b\u00e9arnais se sont r\u00e9unis au sein d\u2019une coop\u00e9rative pour cultiver le tournesol et le colza. Avec un peu d\u2019huile de coude, c\u2019est la leur qu\u2019ils produisent localement ainsi que du tourteau pour les animaux de leurs troupeaux. <\/p>\n<div class=\"wrapper-p\"><img src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Photo-de-une-Nouste-Ekilili-c-Gaelle-Coudert-768x512-1.jpg\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large\"><\/div>\n<p><em>Onze, c\u2019est pas trop mal<\/em>, lance Jean-Jacques, testeur \u00e0 la main, en descendant de la remorque remplie des graines de tournesol qui viennent d\u2019y \u00eatre d\u00e9pos\u00e9es. Onze, c\u2019est le taux d\u2019humidit\u00e9 des graines, qui ne doit pas \u00eatre trop \u00e9lev\u00e9 pour que l\u2019on puisse ensuite les trier, les presser, et en faire ainsi de l\u2019huile ou du tourteau de qualit\u00e9.<\/p>\n<p>\u00c0 quelques m\u00e8tres de l\u00e0, la moissonneuse-batteuse en est \u00e0 ses derniers allers-retours sur le champ jusqu\u2019alors recouvert de tournesols. Encore quelques m\u00e8tres de fleurs \u00e0 couper, de tiges \u00e0 recracher et de graines \u00e0 r\u00e9cup\u00e9rer. Celles qui ornent habituellement le centre de ces belles fleurs jaunes. Plut\u00f4t noirs que jaunes en d\u00e9but d\u2019automne, les tournesols ont perdu un peu de leur superbe. C\u2019est \u00e0 cette p\u00e9riode, autour de fin septembre, qu\u2019il faut les r\u00e9colter. Ce sera la seule r\u00e9colte de l\u2019ann\u00e9e, <em>comme le bl\u00e9, le ma\u00efs ou les c\u00e9r\u00e9ales que l\u2019on ne r\u00e9colte qu\u2019une fois par an<\/em>, explique l\u2019agriculteur.<\/p>\n<div class=\"wrapper-p\"><img src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/IMG_3279-768x1152-1.jpg\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1152\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large\"><\/div>\n<h3>Tourteau paysan pour autonomie locale<\/h3>\n<p>Jean-Jacques Prebende est \u00e9leveur de bovins \u00e0 Gabat, dans les Pyr\u00e9n\u00e9es-Atlantiques, depuis de nombreuses ann\u00e9es. L\u2019un de ceux \u00e0 avoir plant\u00e9 les premiers tournesols du Pays basque. <em>En 2006, on \u00e9tait seulement quatre ou cinq \u00e0 vouloir essayer. On ne savait pas si cette culture marcherait bien dans la r\u00e9gion, qui est assez humide.<\/em> Pari gagnant,<em> les tournesols se comportent tr\u00e8s bien malgr\u00e9 l\u2019exc\u00e8s d\u2019humidit\u00e9<\/em>, explique-t-il. Aujourd\u2019hui, 2,5 hectares de son exploitation leur sont d\u00e9di\u00e9s.<\/p>\n<div class=\"wrapper-p\"><img src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Photo-3-Nouste-Ekilili-c-Gaelle-Coudert-768x512-1.jpg\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large\"><\/div>\n<p>Cette ann\u00e9e-l\u00e0, <a href=\"https:\/\/ehlgbai.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Euskal Herriko Laborantza Gambara (EHLG)<\/a>, une association basque qui soutient et contribue au d\u00e9veloppement d\u2019une agriculture paysanne et durable sur le territoire, avait lanc\u00e9 une exp\u00e9rimentation sur la culture du tournesol et du colza. L\u2019acquisition d\u2019une premi\u00e8re machine a permis aux agriculteurs de presser les graines r\u00e9colt\u00e9es et produire leur propre tourteau paysan afin de nourrir leurs vaches ou brebis. <em>L\u2019objectif \u00e9tait de faire en sorte que les exploitations soient en mesure de produire leurs propres prot\u00e9ines pour les \u00e9levages. C\u2019\u00e9tait pour que l\u2019on puisse \u00eatre plus autonomes et ne pas d\u00e9pendre des tourteaux au soja que l\u2019on achetait jusqu\u2019alors. Le soja venait tr\u00e8s souvent des pays d\u2019Am\u00e9rique du Sud et on ne pouvait pas nous garantir qu\u2019il \u00e9tait sans OGM<\/em>, raconte Jean-Jacques.<\/p>\n<div class=\"wrapper-p\"><img src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Photo-2-Nouste-Ekilili-c-Gaelle-Coudert-768x512-1.jpg\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large\"><\/div>\n<h3>Carburer \u00e0 l\u2019huile locale<\/h3>\n<p>Depuis, d\u2019autres agriculteurs se sont ralli\u00e9s \u00e0 l\u2019exp\u00e9rimentation. Entre 15 et 20 \u00e9leveurs s\u00e8ment aujourd\u2019hui tournesols et colza dans les champs basques ou b\u00e9arnais des alentours. Ils sont regroup\u00e9s au sein de la coop\u00e9rative <a href=\"https:\/\/nousteekilili.jimdofree.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Nouste Ekilili<\/a>, cr\u00e9\u00e9e en 2009, au moment o\u00f9 les premiers de ces cultivateurs ont commenc\u00e9 \u00e0 commercialiser l\u2019huile issue de leurs r\u00e9coltes. Elle \u00e9tait utilis\u00e9e jusqu\u2019alors par les producteurs eux-m\u00eames comme carburant pour les tracteurs, <em>en la m\u00e9langeant \u00e0 30 ou 50 %, sans modification des moteurs<\/em>. L\u2019huile v\u00e9g\u00e9tale a d\u2019abord \u00e9t\u00e9 vendue, dans le cadre de deux projets soutenus par les institutions locales ou europ\u00e9ennes, aupr\u00e8s du syndicat de ramassage des ordures de Saint-P\u00e9e-sur-Nivelle pour leurs bennes \u00e0 ordures et \u00e0 deux bateaux de p\u00eache de Ciboure qui ont carbur\u00e9 pendant plusieurs ann\u00e9es en partie \u00e0 l\u2019huile de colza et \u00e0 l\u2019huile de tournesol locale.<\/p>\n<p>Contrairement aux huiles qu\u2019on ach\u00e8te sur le commerce qui sont souvent d\u00e9sodoris\u00e9es, on retrouve vraiment le go\u00fbt de l\u2019huile.<\/p>\n<div class=\"wrapper-p\"><img src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Photo-4-Nouste-Ekilili-c-Gaelle-Coudert-768x512-1.jpg\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large\"><\/div>\n<h3>L\u2019huile au bon go\u00fbt<\/h3>\n<p>Puis, rapidement, il a \u00e9t\u00e9 question de fabriquer de l\u2019huile alimentaire. <em>D\u00e8s 2009, en prospectant, on a vu que cette huile plaisait beaucoup, car contrairement aux huiles qu\u2019on ach\u00e8te sur le commerce qui sont souvent d\u00e9sodoris\u00e9es, on retrouve vraiment le go\u00fbt de l\u2019huile<\/em>, explique Jean-Jacques. Depuis, la coop\u00e9rative, dont il est le pr\u00e9sident, vend de l\u2019huile dans la r\u00e9gion, \u00e0 des magasins de producteurs, des particuliers, des restaurateurs et des cantines scolaires. La formation d\u2019une coop\u00e9rative a permis cette commercialisation mais aussi la mise en commun de mat\u00e9riel et de moyens. L\u2019une des deux presses ainsi que la machine \u00e0 embouteiller l\u2019huile se trouvent chez Jean-Jacques, \u00e0 Gabat. <em>Chacun trie et presse sa r\u00e9colte, puis on s\u2019organise en \u00e9quipes pour embouteiller, pr\u00e9parer les bidons ou vendre la production<\/em>, explique-t-il.<\/p>\n<div class=\"wrapper-p\"><img src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Photo-5-Nouste-Ekilili-c-Gaelle-Coudert-768x512-1.jpg\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large\"><\/div>\n<p><em>Ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e, depuis 2009, on est en progression. Aujourd\u2019hui, on vend entre 20 000 et 25 000 litres d\u2019huile alimentaire par an<\/em>, se r\u00e9jouit le producteur. De l\u2019huile de tournesol et de colza conventionnelle, mais aussi de l\u2019huile bio, l\u2019un des agriculteurs \u00e9tant pass\u00e9 \u00e0 la bio depuis ce d\u00e9but d\u2019ann\u00e9e, et deux autres \u00e9tant en conversion. Pour les autres huiles commercialis\u00e9es, la qualit\u00e9 est aussi l\u00e0. <em>Le cahier des charges de la coop\u00e9ration est strict,<\/em> explique Jean-Jacques. <em>Pas de glyphosate, pas de n\u00e9onicotino\u00efdes, pas de pesticides, un seul traitement herbicide tol\u00e9r\u00e9.<\/em> Prochaine \u00e9tape : le d\u00e9veloppement de la vente en vrac, que Nouste Ekilili a commenc\u00e9 \u00e0 proposer \u00e0 certains clients. De quoi limiter encore l\u2019impact carbone de cette huile 100 % locale !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En plein dans l&rsquo;huile ! 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