{"id":37516,"date":"2021-03-30T00:00:00","date_gmt":"2021-03-29T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/non-categorise\/brousse-du-rove-laop-confidentielle\/"},"modified":"2026-05-06T10:54:03","modified_gmt":"2026-05-06T08:54:03","slug":"brousse-du-rove-laop-confidentielle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/what-the-field\/fr\/recettes-de-cuisine\/brousse-du-rove-laop-confidentielle\/","title":{"rendered":"Brousse du Rove, l\u2019AOP confidentielle"},"content":{"rendered":"<p>Leurs produits dans ma cuisine<\/p>\n<p>\u00c0 Marseille et ses environs, lorsque les plantes odorantes de la garrigue sont en fleurs, c\u2019est le retour sur les \u00e9tals de la brousse du Rove. Ce fromage de ch\u00e8vre frais a obtenu en mai dernier l\u2019appellation d\u2019origine prot\u00e9g\u00e9e (AOP). Exploration culinaire en deux recettes avec les c\u00f4nes caract\u00e9ristiques de l&#8217;\u00e9leveur Luc Falcot.<\/p>\n<div class=\"wrapper-p\"><img src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Luc.Falcot\u00a9Anne.Claire.Heraud-768x1152-1.jpg\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1152\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large\"><\/div>\n<h3>Le producteur : Luc Falcot, \u00e9leveur<\/h3>\n<p>La plus petite AOP fromag\u00e8re d\u2019Europe compte seulement sept producteur\u00b7rices, lesquel\u00b7les sont r\u00e9parti\u00b7es sur trois d\u00e9partements, les Bouches-du-Rh\u00f4ne, le Vaucluse et le Var. <em>Seul le lait issu de la ch\u00e8vre du Rove, du nom du village des Bouches-du-Rh\u00f4ne dont elle est originaire, peut \u00eatre utilis\u00e9. Pr\u00e9sente sur le territoire depuis plus de 2 600 ans et dot\u00e9e d\u2019une bonne r\u00e9sistance physique, cette race parvient \u00e0 se nourrir de mani\u00e8re autonome sur les terrains escarp\u00e9s de la r\u00e9gion. Elle se pla\u00eet dans cette aire g\u00e9ographique o\u00f9 la pluviom\u00e9trie est faible et o\u00f9 fleurit le ch\u00eane Kerm\u00e8s, une plante typique de la garrigue<\/em>, r\u00e9sume Luc Falcot, l\u2019un des \u00e9leveurs habilit\u00e9s dont le cheptel tourne autour de 120 t\u00eates.<\/p>\n<p>Pour pr\u00e9tendre \u00e0 l\u2019AOP, les ch\u00e8vres doivent p\u00e2turer au minimum cinq heures par jour, la reproduction doit survenir de mani\u00e8re naturelle et le troupeau ne doit pas \u00eatre d\u00e9saisonn\u00e9. Lorsque les ch\u00e8vres sont taries entre octobre et janvier, on ne trouve donc pas de brousse du Rove dans le commerce. Les ch\u00e8vres du Rove produisent peu de lait mais celui-ci pr\u00e9sente un excellent taux de prot\u00e9ine et donc un tr\u00e8s bon rendement fromager.<\/p>\n<p>La p\u00e2te blanche, onctueuse et non granuleuse de la brousse du Rove est obtenue sans pr\u00e9sure, simplement gr\u00e2ce \u00e0 la floculation, un proc\u00e9d\u00e9 de transformation et de coagulation dans lequel le vinaigre blanc sert d\u2019acidifiant. <em>Apr\u00e8s la traite, le lait est mis \u00e0 chauffer. Lorsqu\u2019il a refroidi, on brasse le lait lentement. Le fromage obtenu est r\u00e9cup\u00e9r\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9cumoire puis moul\u00e9 dans les c\u00f4nes<\/em>, poursuit Luc Falcot, install\u00e9 \u00e0 Cuges-les-Pins.<\/p>\n<div class=\"wrapper-p\"><img src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/BROUSSE4-768x512-1.jpg\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large\"><\/div>\n<h3>En cuisine !<\/h3>\n<h2>Tartine de brousse du Rove et asperges grill\u00e9es<\/h2>\n<p>[table id=632 \/]<\/p>\n<p>1. \u00c9pluchez les asperges aux \u2154. Faites-les cuire \u00e0 la vapeur pendant cinq minutes. Dans une po\u00eale, faites chauffer un filet d\u2019huile d\u2019olive. Lorsque l\u2019huile est chaude, faites r\u00f4tir les asperges 5 minutes \u00e0 feu moyen. D\u00e9barrassez.<\/p>\n<p>2. Pendant ce temps, dans un bol, m\u00e9langez les brousses du Rove avec de l\u2019huile d\u2019olive et un petit peu de fleur de sel. Faites dorer le pain dans la po\u00eale ayant servi \u00e0 r\u00f4tir les asperges.<\/p>\n<p>3. Dressez les tartines. R\u00e9partissez le fromage sur les deux morceaux de pain. Posez trois asperges sur chaque tranche. Ajoutez les herbes aromatiques et les p\u00e9tales de fleurs, une pinc\u00e9e de <a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Zaatar#:~:text=Le%20zaatar%20(en%20arabe%20%3A%20%D8%B2%D8%B9%D8%AA%D8%B1,utilis%C3%A9%20dans%20la%20cuisine%20levantine.\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">zaatar<\/a>. Versez un trait d\u2019une bonne huile d\u2019olive et servez avec un mesclun de saison (mizuna, roquette sauvage, chicor\u00e9e\u2026)<\/p>\n<div class=\"wrapper-p\"><img src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/BROUSSE14-768x1152-1.jpg\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1152\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large\"><\/div>\n<h2>Cannelloni brousse, \u00e9pinards<\/h2>\n<h2>et sauce tomate<\/h2>\n<p>[table id=638 \/]<\/p>\n<p>1. La veille, commencez par pr\u00e9parer la sauce tomate. Dans une petite cocotte en fonte, versez un filet d\u2019huile d\u2019olive. \u00c9mincez les c\u00e9bettes et la tige d\u2019aillet, faites-les revenir \u00e0 feu doux dans la cocotte pendant 5 minutes. Ajoutez les tomates concass\u00e9es et une pinc\u00e9e de fleur de sel. Poivrez g\u00e9n\u00e9reusement. Couvrez et laissez mijoter \u00e0 feu doux pendant au moins 30 minutes. R\u00e9servez.<\/p>\n<p>2. Pendant ce temps, pr\u00e9parez la farce. Rincez et s\u00e9chez soigneusement les \u00e9pinards. Dans une grande po\u00eale, faites revenir un filet d\u2019huile d\u2019olive. Ajoutez les pousses d\u2019\u00e9pinards. Faites-les rapidement revenir \u00e0 feu moyen. Retirez-les du feu avant qu\u2019elles ne fondent compl\u00e8tement.<\/p>\n<p>3. \u00c9gouttez-les dans un chinois et laissez-les refroidir. Puis, sur une planche, hachez-les grossi\u00e8rement. Hachez la menthe.<\/p>\n<p>4. Dans un saladier, m\u00e9langez les \u00e9pinards avec la brousse du Rove et la menthe. Salez. Versez l\u2019appareil dans une poche \u00e0 douille puis, d\u00e9licatement, pochez les cannelloni avec cette farce.<\/p>\n<p>5. Huilez un petit plat \u00e0 four. Disposez d\u00e9licatement les cannellonis dessus. Versez la sauce tomate dessus. R\u00e2pez le parmesan sur le dessus. Entreposez le plat une nuit au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n<p>6. Le lendemain, pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180 \u00b0C, enfournez pour 30 \u00e0 40 minutes. V\u00e9rifiez la cuisson des cannellonis et servez.<\/p>\n<div class=\"wrapper-p\"><img src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/BROUSSE13-768x512-1.jpg\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large\"><\/div>\n<h2>Poires poch\u00e9es aux \u00e9pices<\/h2>\n<h2>et brousse du Rove fouett\u00e9e<\/h2>\n<p>[table id=633 \/]<\/p>\n<p>1. Dans une petite casserole, versez le vin rouge, l\u2019eau, les \u00e9pices et le miel. Chauffez ce m\u00e9lange sur feu moyen.<\/p>\n<p>2. Lavez les poires. Coupez-les en deux, retirez le p\u00e9doncule et \u00e0 l\u2019aide d\u2019une petite cuill\u00e8re ou d\u2019une cuill\u00e8re \u00e0 pomme parisienne, retirez le c\u0153ur.<\/p>\n<p>3. Lorsque le m\u00e9lange est chaud. Plongez les poires dedans.<\/p>\n<div class=\"wrapper-p\"><img src=\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/BROUSSE10-1-768x820-1.jpg\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"820\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large\"><\/div>\n<h3>O\u00f9 en trouver ?<\/h3>\n<p>En direct chez les producteur\u00b7rices :<br \/> Les Roves de la Jacourelle, Route de Sainte-Anne, 13640 La-Roque-d&#8217;Anth\u00e9ron<br \/> La Cabro d\u2019Or, 2507 D8N, 13780 Cuges-les-Pins<\/p>\n<p>\u00c0 Marseille :<br \/> La Laiterie Marseillaise, 86 rue Sainte, 13007 Marseille<br \/> \u00c9picerie l&#8217;Id\u00e9al, 11 rue d\u2019Aubagne, 130001 Marseille<br \/> March\u00e9 paysan du cours Julien, tous les mercredis matin en saison<\/p>\n<p>Aux alentours de Paris :<br \/> Androuet, liste des boutiques sur leur <a href=\"https:\/\/www.androuet.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">site internet<\/a><br \/> Quatrehomme, liste des boutiques sur leur <a href=\"https:\/\/www.quatrehomme.fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">site internet<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Leurs produits dans ma cuisine \u00c0 Marseille et ses environs, lorsque les plantes odorantes de la garrigue sont en fleurs, c\u2019est le retour sur les \u00e9tals de la brousse du Rove. Ce fromage de ch\u00e8vre frais a obtenu en mai dernier l\u2019appellation d\u2019origine prot\u00e9g\u00e9e (AOP). Exploration culinaire en deux recettes avec les c\u00f4nes caract\u00e9ristiques de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":93,"featured_media":37517,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[489],"tags":[],"class_list":["post-37516","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes-de-cuisine"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Brousse du Rove, l\u2019AOP confidentielle - WTF<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/fr\/what-the-field\/recettes-de-cuisine\/brousse-du-rove-laop-confidentielle\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Brousse du Rove, l\u2019AOP confidentielle - WTF\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Leurs produits dans ma cuisine \u00c0 Marseille et ses environs, lorsque les plantes odorantes de la garrigue sont en fleurs, c\u2019est le retour sur les \u00e9tals de la brousse du Rove. Ce fromage de ch\u00e8vre frais a obtenu en mai dernier l\u2019appellation d\u2019origine prot\u00e9g\u00e9e (AOP). Exploration culinaire en deux recettes avec les c\u00f4nes caract\u00e9ristiques de [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/fr\/what-the-field\/recettes-de-cuisine\/brousse-du-rove-laop-confidentielle\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"WTF\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-03-29T22:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-05-06T08:54:03+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/BROUSSE7.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"853\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Jill Cousin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Jill Cousin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/fr\\\/what-the-field\\\/recettes-de-cuisine\\\/brousse-du-rove-laop-confidentielle\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/fr\\\/what-the-field\\\/recettes-de-cuisine\\\/brousse-du-rove-laop-confidentielle\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Jill Cousin\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/it\\\/what-the-field\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/02e44855fb1fea232c5705989a71dea6\"},\"headline\":\"Brousse du Rove, l\u2019AOP confidentielle\",\"datePublished\":\"2021-03-29T22:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2026-05-06T08:54:03+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/fr\\\/what-the-field\\\/recettes-de-cuisine\\\/brousse-du-rove-laop-confidentielle\\\/\"},\"wordCount\":891,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/fr\\\/what-the-field\\\/recettes-de-cuisine\\\/brousse-du-rove-laop-confidentielle\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/what-the-field\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/12\\\/BROUSSE7.jpg\",\"articleSection\":[\"recettes de cuisine\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/fr\\\/what-the-field\\\/recettes-de-cuisine\\\/brousse-du-rove-laop-confidentielle\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/fr\\\/what-the-field\\\/recettes-de-cuisine\\\/brousse-du-rove-laop-confidentielle\\\/\",\"name\":\"Brousse du Rove, l\u2019AOP confidentielle - WTF\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/it\\\/what-the-field\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/fr\\\/what-the-field\\\/recettes-de-cuisine\\\/brousse-du-rove-laop-confidentielle\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/fr\\\/what-the-field\\\/recettes-de-cuisine\\\/brousse-du-rove-laop-confidentielle\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/what-the-field\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/12\\\/BROUSSE7.jpg\",\"datePublished\":\"2021-03-29T22:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2026-05-06T08:54:03+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/it\\\/what-the-field\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/02e44855fb1fea232c5705989a71dea6\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/fr\\\/what-the-field\\\/recettes-de-cuisine\\\/brousse-du-rove-laop-confidentielle\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/fr\\\/what-the-field\\\/recettes-de-cuisine\\\/brousse-du-rove-laop-confidentielle\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/fr\\\/what-the-field\\\/recettes-de-cuisine\\\/brousse-du-rove-laop-confidentielle\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/what-the-field\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/12\\\/BROUSSE7.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/what-the-field\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/12\\\/BROUSSE7.jpg\",\"width\":1280,\"height\":853},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/fr\\\/what-the-field\\\/recettes-de-cuisine\\\/brousse-du-rove-laop-confidentielle\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/fr\\\/what-the-field\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Brousse du Rove, l\u2019AOP confidentielle\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/it\\\/what-the-field\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/it\\\/what-the-field\\\/\",\"name\":\"WTF\",\"description\":\"Una plataforma de informaci\u00f3n sobre nuestro sistema agro-alimentario.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/it\\\/what-the-field\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/it\\\/what-the-field\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/02e44855fb1fea232c5705989a71dea6\",\"name\":\"Jill Cousin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ccb7d001c30bf4aabe07f878435e7b18715616b555990d9a7a8ec6c54dafdc56?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ccb7d001c30bf4aabe07f878435e7b18715616b555990d9a7a8ec6c54dafdc56?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/ccb7d001c30bf4aabe07f878435e7b18715616b555990d9a7a8ec6c54dafdc56?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Jill Cousin\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/laruchequiditoui.fr\\\/what-the-field\\\/fr\\\/author\\\/jill\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Brousse du Rove, l\u2019AOP confidentielle - WTF","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/fr\/what-the-field\/recettes-de-cuisine\/brousse-du-rove-laop-confidentielle\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Brousse du Rove, l\u2019AOP confidentielle - WTF","og_description":"Leurs produits dans ma cuisine \u00c0 Marseille et ses environs, lorsque les plantes odorantes de la garrigue sont en fleurs, c\u2019est le retour sur les \u00e9tals de la brousse du Rove. Ce fromage de ch\u00e8vre frais a obtenu en mai dernier l\u2019appellation d\u2019origine prot\u00e9g\u00e9e (AOP). Exploration culinaire en deux recettes avec les c\u00f4nes caract\u00e9ristiques de [&hellip;]","og_url":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/fr\/what-the-field\/recettes-de-cuisine\/brousse-du-rove-laop-confidentielle\/","og_site_name":"WTF","article_published_time":"2021-03-29T22:00:00+00:00","article_modified_time":"2026-05-06T08:54:03+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":853,"url":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/BROUSSE7.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Jill Cousin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Jill Cousin","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/fr\/what-the-field\/recettes-de-cuisine\/brousse-du-rove-laop-confidentielle\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/fr\/what-the-field\/recettes-de-cuisine\/brousse-du-rove-laop-confidentielle\/"},"author":{"name":"Jill Cousin","@id":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/it\/what-the-field\/#\/schema\/person\/02e44855fb1fea232c5705989a71dea6"},"headline":"Brousse du Rove, l\u2019AOP confidentielle","datePublished":"2021-03-29T22:00:00+00:00","dateModified":"2026-05-06T08:54:03+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/fr\/what-the-field\/recettes-de-cuisine\/brousse-du-rove-laop-confidentielle\/"},"wordCount":891,"image":{"@id":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/fr\/what-the-field\/recettes-de-cuisine\/brousse-du-rove-laop-confidentielle\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/BROUSSE7.jpg","articleSection":["recettes de cuisine"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/fr\/what-the-field\/recettes-de-cuisine\/brousse-du-rove-laop-confidentielle\/","url":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/fr\/what-the-field\/recettes-de-cuisine\/brousse-du-rove-laop-confidentielle\/","name":"Brousse du Rove, l\u2019AOP confidentielle - WTF","isPartOf":{"@id":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/it\/what-the-field\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/fr\/what-the-field\/recettes-de-cuisine\/brousse-du-rove-laop-confidentielle\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/fr\/what-the-field\/recettes-de-cuisine\/brousse-du-rove-laop-confidentielle\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/BROUSSE7.jpg","datePublished":"2021-03-29T22:00:00+00:00","dateModified":"2026-05-06T08:54:03+00:00","author":{"@id":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/it\/what-the-field\/#\/schema\/person\/02e44855fb1fea232c5705989a71dea6"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/fr\/what-the-field\/recettes-de-cuisine\/brousse-du-rove-laop-confidentielle\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/laruchequiditoui.fr\/fr\/what-the-field\/recettes-de-cuisine\/brousse-du-rove-laop-confidentielle\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/fr\/what-the-field\/recettes-de-cuisine\/brousse-du-rove-laop-confidentielle\/#primaryimage","url":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/BROUSSE7.jpg","contentUrl":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/BROUSSE7.jpg","width":1280,"height":853},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/fr\/what-the-field\/recettes-de-cuisine\/brousse-du-rove-laop-confidentielle\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/fr\/what-the-field\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Brousse du Rove, l\u2019AOP confidentielle"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/it\/what-the-field\/#website","url":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/it\/what-the-field\/","name":"WTF","description":"Una plataforma de informaci\u00f3n sobre nuestro sistema agro-alimentario.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/it\/what-the-field\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/it\/what-the-field\/#\/schema\/person\/02e44855fb1fea232c5705989a71dea6","name":"Jill Cousin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ccb7d001c30bf4aabe07f878435e7b18715616b555990d9a7a8ec6c54dafdc56?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ccb7d001c30bf4aabe07f878435e7b18715616b555990d9a7a8ec6c54dafdc56?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ccb7d001c30bf4aabe07f878435e7b18715616b555990d9a7a8ec6c54dafdc56?s=96&d=mm&r=g","caption":"Jill Cousin"},"url":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/what-the-field\/fr\/author\/jill\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/what-the-field\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37516","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/what-the-field\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/what-the-field\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/what-the-field\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/93"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/what-the-field\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37516"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/what-the-field\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37516\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":60155,"href":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/what-the-field\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37516\/revisions\/60155"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/what-the-field\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37517"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/what-the-field\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37516"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/what-the-field\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37516"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/what-the-field\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37516"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}