{"id":39542,"date":"2022-09-26T00:00:00","date_gmt":"2022-09-25T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.crowdfarming.com\/non-categorise\/le-batch-cooking-par-le-menu\/"},"modified":"2026-05-06T10:29:30","modified_gmt":"2026-05-06T08:29:30","slug":"le-batch-cooking-par-le-menu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laruchequiditoui.fr\/what-the-field\/fr\/societe\/le-batch-cooking-par-le-menu\/","title":{"rendered":"Le batch cooking par le menu"},"content":{"rendered":"

La semaine arrive et vous avez deux heures devant vous ? Chic ! Cuisinez en un seul temps les repas des jours \u00e0 venir, op\u00e9ration id\u00e9ale pour un ventre plein et un esprit l\u00e9ger.<\/p>\n

Le batch cooking<\/em>, vous connaissez ? Il s\u2019agit de cuisiner tous les repas de la semaine en 2 heures<\/a> de temps seulement. C\u2019est \u00e9conomique, anti-gaspi, plus sain, et surtout meilleur avec des produits fermiers. All\u00e9chant, non ?<\/p>\n

Certes, cela n\u00e9cessite d’\u00eatre un tant soit peu organis\u00e9 \u2013 ou d’aspirer \u00e0 le devenir ! Suivez nos suggestions de menus et attaquez votre session cuisine du dimanche (le samedi, \u00e7a marche aussi, hein) par la cuisson des diff\u00e9rentes bases : l\u00e9gumineuses, c\u00e9r\u00e9ales, l\u00e9gumes, aromates.<\/p>\n

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Semaine 1, ingr\u00e9dients au rapport<\/h3>\n

Au menu de cette premi\u00e8re semaine : une salade de pommes de terre, un dahl de lentille, une omelette fermi\u00e8re, de la ratatouille. Les ingr\u00e9dients sont list\u00e9s pour quatre mangeurs, plut\u00f4t une famille. \u00c0 vos calculs ! Vous pouvez multiplier ou diviser \u00e0 l’envie pour correspondre \u00e0 votre tabl\u00e9e.<\/p>\n

[table id=780 \/]<\/p>\n

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Dimanche, retroussage des manches<\/h3>\n

Cuire les bases : patates, champignons, ratatouille, riz, lentilles… et r\u00e9server pour l’assemblage le jour-m\u00eame.<\/p>\n

> Pommes de terre <\/strong>en rondelles \u00e0 cuire \u00e0 l\u2019eau. Gardez un peu de fermet\u00e9.<\/p>\n

><\/strong> Coupez les champignons<\/strong> en tranches et faites-les sauter \u00e0 la po\u00eale avec de l\u2019huile d\u2019olive.<\/p>\n

> Pour la<\/strong> ratatouille<\/strong>, faites dorer l\u2019oignon, l’\u00e9chalote et l\u2019ail dans de l\u2019huile d\u2019olive. Ajoutez les aubergines, les courgettes coup\u00e9es en petits d\u00e9s, puis les tomates. Laissez mijoter le tout \u00e0 feu doux. Vous pouvez ajouter du basilic frais.<\/p>\n

> Pour le<\/strong> dahl<\/strong>, faites revenir l’oignon et l\u2019ail dans une casserole avec de l’huile d’olive. Ajoutez le lait de coco et les \u00e9pices de votre choix. Versez les lentilles corail et ajoutez un peu d’eau au fil de la cuisson suivant la fermet\u00e9 souhait\u00e9e. Pour plus de gourmandise, ajoutez quelques pois chiches pr\u00e9cuits ou en bo\u00eete.<\/p>\n

> Faites cuire votre riz.<\/strong> On ne vous en dit pas plus, \u00e7a devrait bien se passer, non ?<\/p>\n

> Pour la sauce blanche<\/strong>, versez le yaourt dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique. Ajoutez une gousse d\u2019ail \u00e9cras\u00e9e, quelques tomates, quelques gouttes de vinaigre balsamique et assaisonnez.<\/p>\n

> Pour les pois chiches<\/strong>, si vous les prenez secs, il faut bien penser \u00e0 les faire tremper douze heures avant. Ensuite, il faut les cuire une heure dans une casserole avec de l’eau. Pour de bons pois chiches grill\u00e9s, mariez-les avec de l’huile d’olive et des \u00e9pices de votre choix. Et hop, au four pendant environ 30 min \u00e0 200 \u00b0C.<\/p>\n

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Un jour, un mariage !<\/h3>\n
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Lundi : salade chaud\/froid<\/strong><\/p>\n

Faites sauter les pommes de terre d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9cuites dans un peu d\u2019huile d\u2019olive avec les champignons. Recouvrez de cette pr\u00e9paration chaude votre salade. Versez votre sauce au yaourt. Pour plus de r\u00e9jouissances en bouche, ajoutez quelques pois chiches grill\u00e9s.<\/p>\n

Mardi : dahl de lentilles corail et riz<\/strong><\/p>\n

Faites r\u00e9chauffer votre dahl et le riz. Agr\u00e9mentez d\u2019un peu de pois chiches grill\u00e9s et de coriandre. Et c’est tout ! Simple, non ?<\/p>\n

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Mercredi : omelette fermi\u00e8re<\/strong><\/p>\n

Le jour de votre repas, cassez les \u0153ufs et battez-les vigoureusement. Assaisonnez. Pr\u00e9chauffez une po\u00eale, versez les \u0153ufs dedans ainsi que le reste des ingr\u00e9dients. Une fois le tout cuit, vous pouvez l\u2019accompagner d\u2019une salade verte et de sauce au yaourt s\u2019il vous en reste.<\/p>\n

Jeudi : ratatouille et riz<\/strong><\/p>\n

Le jour de votre repas, faites r\u00e9chauffer votre ratatouille et le riz. Y a-t-il une recette plus courte que celle-ci ?<\/p>\n

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Semaine 2, ingr\u00e9dients au rapport<\/h3>\n

On ne vous arr\u00eate plus, pas vrai ? Au menu pour poursuivre l’exp\u00e9rience : un hachis parmentier v\u00e9g\u00e9, des lasagnes v\u00e9g\u00e9, une salade de lentilles et f\u00e9ta, ainsi qu’un cake carottes, f\u00e9ta et noisettes. Les ingr\u00e9dients sont list\u00e9s pour quatre mangeurs, plut\u00f4t une famille. \u00c0 vos calculs ! Vous pouvez multiplier ou diviser \u00e0 l\u2019envie pour correspondre \u00e0 votre tabl\u00e9e.<\/p>\n

[table id=785 \/]<\/p>\n

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Dimanche, retroussage des manches<\/h3>\n

> \u00c9pluchez les carottes, les oignons, l\u2019\u00e9chalote et l\u2019ail. Coupez-les finement.
> Coupez la f\u00e9ta en d\u00e9s, puis r\u00e2pez le comt\u00e9. Et r\u00e9servez.
> Coupez les champignons. Faites-les revenir dans un peu d\u2019huile d\u2019olive.
> \u00c9pluchez les pommes de terre et faites-les cuire pour pr\u00e9parer une pur\u00e9e.<\/p>\n

Salade de lentilles :<\/strong>
> Dans une casserole, faites revenir dans de l\u2019huile d\u2019olive, l\u2019oignon et l\u2019\u00e9chalote.
> Versez les lentilles vertes lav\u00e9es, les carottes coup\u00e9es et les herbes aromatiques dans la casserole avec 3 fois leur volume d\u2019eau.
> Une fois cuites, r\u00e9servez vos lentilles.<\/p>\n

Hachis parmentier v\u00e9g\u00e9 :
<\/strong>> \u00c9crasez les pommes de terre avec du beurre et du lait pour faire une pur\u00e9e. Salez et poivrez.
> Placez une partie de vos lentilles et les carottes au fond du plat et recouvrez avec la pur\u00e9e.
> Parsemez de comt\u00e9 et des graines de votre choix puis enfournez \u00e0 180 \u00b0C (thermostat 6) pendant environ 30 mn.<\/p>\n

Cake carottes et f\u00e9ta :<\/strong>
> M\u00e9langez la farine avec la levure chimique. Ajoutez les \u0153ufs et m\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 l\u2019obtention d\u2019une p\u00e2te \u00e9paisse et homog\u00e8ne. Ajoutez le yaourt, l\u2019huile et salez avant de m\u00e9langer.
> Ajoutez les carottes, la f\u00e9ta, les noisettes et du poivre puis m\u00e9langez.
> Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 180 \u00b0C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule \u00e0 cake. Versez votre p\u00e2te dans le moule. Enfournez pour 35 \u00e0 45 mn de cuisson.<\/p>\n

Lasagnes v\u00e9g\u00e9 :
<\/strong>> Placez une feuille de lasagne dans le fond d\u2019un plat. Recouvrez d\u2019un peu de sauce tomate, de ratatouille, de champignons et d\u2019un peu de fromage.
> R\u00e9p\u00e9tez l\u2019op\u00e9ration, plusieurs fois et terminez par la sauce tomate et le reste de fromage.
> Enfournez \u00e0 180 \u00b0C (thermostat 6) pendant environ 40 mn.<\/p>\n

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Un jour, un mariage !<\/h3>\n
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Lundi : hachis parmentier v\u00e9g\u00e9
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Il ne vous reste plus qu\u2019\u00e0 le r\u00e9chauffer !<\/p>\n

Mardi : lasagnes v\u00e9g\u00e9
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D’une simplicit\u00e9 confondante… r\u00e9chauffez et agr\u00e9mentez d\u2019une petite salade.<\/p>\n

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Mercredi : salade de lentilles et f\u00e9ta
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Il ne vous reste plus qu’\u00e0 ajouter de la f\u00e9ta.<\/p>\n

Jeudi : cake carottes, f\u00e9ta et noisettes
<\/strong><\/p>\n

Chaud ou froid, il sera parfait accompagn\u00e9 d’une petite salade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La semaine arrive et vous avez deux heures devant vous ? Chic ! Cuisinez en un seul temps les repas des jours \u00e0 venir, op\u00e9ration id\u00e9ale pour un ventre plein et un esprit l\u00e9ger. Le batch cooking, vous connaissez ? 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Chic ! Cuisinez en un seul temps les repas des jours \u00e0 venir, op\u00e9ration id\u00e9ale pour un ventre plein et un esprit l\u00e9ger. Le batch cooking, vous connaissez ? 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