C’est une belle journ\u00e9e d’\u00e9t\u00e9, nuageuse mais chaude. Les ruches se dressent dans le pr\u00e9, telles de petites maisons, \u00e0 bonne distance des voisins. Pour un \u0153il non averti, les abeilles sont presque invisibles, mais c’est pr\u00e9cis\u00e9ment ce qui les rend si sp\u00e9ciales. Il faudra peut-\u00eatre zoomer un peu sur votre t\u00e9l\u00e9phone : elles voltigent autour de la ruche, telles de petites plan\u00e8tes dans un syst\u00e8me solaire.
La pluie de ces derni\u00e8res semaines n’a pas d\u00e9courag\u00e9 les abeilles, dit Tilmann. Cela a m\u00eame \u00e9t\u00e9 b\u00e9n\u00e9fique pour lui et ses colonies, car les tournesols, par exemple, se sont remis d’un printemps trop chaud et ont de nouveau produit suffisamment de pollen. Ce qui compte, ce n’est pas la quantit\u00e9 de pr\u00e9cipitations, mais les temp\u00e9ratures. Cet \u00e9t\u00e9 a \u00e9t\u00e9 plut\u00f4t humide, mais n\u00e9anmoins chaud.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n L’apiculteur professionnel n’a pas toujours \u00e9t\u00e9 apiculteur et a trouv\u00e9 le chemin des abeilles par de nombreux d\u00e9tours. Lorsque Tilmann parle de son travail, son regard s’illumine. C’est ce sentiment qu’on \u00e9prouve lorsqu’on se dit : \u00ab Cette personne a tout fait correctement. \u00bb Bien s\u00fbr, je sais que ce n’est pas aussi simple qu’il n’y para\u00eet. Il me confie que les apiculteurs allemands sont toujours confront\u00e9s \u00e0 un s\u00e9rieux probl\u00e8me avec le varroa, et qu’il souhaite am\u00e9liorer la r\u00e9silience de son exploitation, et surtout, la rendre plus r\u00e9sistante, gr\u00e2ce \u00e0 des pratiques r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrices. Quand je lui demande ce qu’il appr\u00e9cie le plus dans son travail, Tilmann r\u00e9pond : \u00ab \u00catre seul avec les abeilles. Je suis en parfaite paix avec moi-m\u00eame.\u00bb Ce sont sans doute ces moments de contemplation absolue qui lui apportent la force et la paix dont il a besoin. Tilmann est non seulement apiculteur, mais aussi membre de Bauer Freigeist<\/a>. Ceux qui ont lu mon dernier article<\/a> comprendront probablement maintenant pourquoi je suis dans l’Altmark et non dans le Harz. Linda Becker, de Bauer Freigeist, et Tilmann sont en couple et g\u00e8rent eux-m\u00eames la fromagerie et le magasin de la ferme, par exemple. Ma journ\u00e9e avec Linda et Tilmann touche \u00e0 sa fin ; il reste encore 400 kg de miel \u00e0 mettre en bouteille. Ce qui m\u2019impressionne le plus, c\u2019est la fa\u00e7on dont ils parviennent \u00e0 combiner leurs nombreuses t\u00e2ches avec autant de passion, sans jamais perdre de vue l\u2019essentiel : une alimentation saine, un respect de la nature et des animaux, et l\u2019ouverture d\u2019esprit au partage de leurs exp\u00e9riences. Quitter la ferme, c\u2019est comme dire au revoir \u00e0 des amis : on a vraiment envie de rester, mais on sait qu\u2019on se reverra tr\u00e8s bient\u00f4t. Je l\u2019esp\u00e8re !<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tilmann de Harzer Honig entre la s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 des abeilles et l’agitation de la vie familiale quotidienne. \u00a0 Les abeilles sont sur toutes les l\u00e8vres. J’ai l’impression que jamais on n’a autant parl\u00e9 d’elles. C’est pourquoi je suis particuli\u00e8rement heureux de rencontrer Tilmann Dreysse, apiculteur du Harzer Honig. Je ne suis pas dans le Harz, mais […]<\/p>\n","protected":false},"author":226,"featured_media":55407,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[497],"tags":[5688,5689,2566,1624,1454],"class_list":["post-54049","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sur-le-terrain","tag-altmark","tag-vie-de-famille","tag-apiculteur","tag-miel","tag-agriculture-biologique"],"acf":[],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IMG_3827-1-1-1024x683-4.jpg\")
<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n
L’acarien est consid\u00e9r\u00e9 comme particuli\u00e8rement dangereux car il se pose sur les abeilles et suce leurs fluides corporels, les affaiblissant et les rendant ainsi plus vuln\u00e9rables aux maladies qu’il peut lui-m\u00eame transmettre. Les pratiques r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrices sont cruciales \u00e0 cet \u00e9gard, car les cycles de reproduction naturels et une intervention humaine r\u00e9duite peuvent favoriser l’autor\u00e9gulation des colonies. De plus, c’est comme pour nous, humains : plus notre alimentation est \u00e9quilibr\u00e9e et naturelle, meilleur est notre syst\u00e8me immunitaire. Ainsi, si les abeilles trouvent suffisamment de nourriture sans pesticides, cela les renforce contre les nuisibles. Tilmann explique qu’il \u00e9tait lui-m\u00eame repr\u00e9sentant de Bioland et que, pour lui, l’agriculture biologique est la base de ses abeilles et des pratiques agricoles en g\u00e9n\u00e9ral. Il explique avoir des amis agriculteurs qui traitent encore leurs champs avec des pesticides de synth\u00e8se pour des raisons \u00e9conomiques. Gr\u00e2ce \u00e0 des discussions r\u00e9guli\u00e8res sur le sujet, ils ont trouv\u00e9 un compromis : par exemple, les pesticides sont appliqu\u00e9s le soir, lorsque les abeilles ne volent plus. Vous pouvez regarder la conversation ici<\/a>.
Il lui reste 400 kg de miel \u00e0 mettre en bouteille dans les prochains jours. Il vend \u00e9galement son miel dans sa propre boutique, rue principale de Wiepke. Comme il s’agit d’un magasin en libre-service, vous pouvez y fl\u00e2ner en toute tranquillit\u00e9, ind\u00e9pendamment du travail quotidien de Linda ou de Tilmann. Si vous ne pouvez pas vous rendre dans la r\u00e9gion de l’Altmark prochainement, vous pouvez adopter une des ruches de Tilmann gr\u00e2ce au CrowdFarming. Dans la salle de pr\u00e9paration, on voit des seaux de miel et des m\u00e8tres de rubans d\u2019\u00e9tiquettes personnalis\u00e9es, chacun portant le nom d\u2019une colonie d\u2019abeilles.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n![\"\"](\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IMG_3850-1-1024x692-4.jpg\")
<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n
En soi, \u00eatre agriculteur et conjoint de vie ne semble pas inhabituel : les fermes que j’ai visit\u00e9es jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent sont pour la plupart des entreprises familiales, o\u00f9 les conjoints travaillent ensemble sur le m\u00eame produit final.
Ce n’est pas le cas ici, et c’est ce qui rend ce s\u00e9jour si sp\u00e9cial pour moi. Ils sont toujours en mouvement entre l’\u00e9table, la fromagerie et les ruches.
Je me souviens du questionnaire que nous envoyons chaque ann\u00e9e \u00e0 nos agriculteurs participant \u00e0 notre programme d’agriculture r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrice. Une partie de la collecte de donn\u00e9es porte sur le bien-\u00eatre des agriculteurs, c’est-\u00e0-dire leur capacit\u00e9 \u00e0 concilier vie professionnelle et vie priv\u00e9e. Lors de mes visites dans les fermes, j’ai souvent l’impression qu’il n’y a pas de fronti\u00e8re entre le champ et la cuisine, et de nombreux agriculteurs confirment que travail et vie priv\u00e9e se confondent tr\u00e8s souvent. Le couple explique que concilier le travail agricole, l’entreprise familiale, l’apiculture et leur fille a \u00e9t\u00e9 \u00ab relativement chaotique ces derni\u00e8res ann\u00e9es \u00bb. Je m’identifie parfaitement \u00e0 ce constat, car lorsque je les vois ensemble, je per\u00e7ois une \u00e9nergie d\u00e9bordante ; j’ai parfois l’impression qu’ils flottent au-dessus du sol, anim\u00e9s par leur activisme. Je suis \u00e9mue lorsqu’ils me confient qu’au fil des ans, ils ont appris \u00e0 fonctionner en \u00e9quipe et \u00e0 fixer des priorit\u00e9s. Cela ne se fait pas toujours sans discussion, ajoute Linda avec un clin d’\u0153il : \u00ab On se dispute plus facilement, mais on se r\u00e9concilie aussi plus vite. \u00bb La comparaison avec une ruche ne pourrait pas \u00eatre plus appropri\u00e9e : toujours en mouvement, toujours quelque chose \u00e0 faire, mais chacun conna\u00eet ses t\u00e2ches.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n![\"\"](\"https:\/\/www.crowdfarming.com\/what-the-field\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/IMG_3871-1-1024x683-4.jpg\")
<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n