saveurs capcir fenouilledes viandes charolaises

Depuis trois générations, la famille TIXADOR élève des vaches charolaises sur le terroir des Fenouillèdes, l’été le troupeau estive sur les hauts pâturages du Capcir.
Les animaux nés sur l’exploitation sont élevés en plein air avec une alimentation complétée en hiver avec du foin et des céréales produits selon le cahier des charges de l’Agriculture Biologique.
Cela vous garantit des viandes saines issues d’animaux alimentés sans antibiotique, sans OGM, ni autres additifs.
L’abattage, la découpe et le conditionnement s’effectuent dans des ateliers agréés aux normes européennes.