La biscuiterie MARIN-COATHALEM est l'une des dernière voir la dernière, à fabriquer le KOUIGN AMANN entièrement à la main et suivant une recette de plus d'un siècle.
Vous trouverez aussi toute la gamme de produits breton fabriquée par nos soins.
My ingredients come from a national supplier
I use conventional flour
The other ingredients used are : Oeufs, Beurre, Sucre, Crème de Pruneaux, Caramel, Purée de Framboise
My ingredients come from a national supplier
Products from a certified production source, local ingredients (less than 150 miles)
I use baker's yeast, I use baking powder
I use a gas oven
L'ensemble des produits élaborés sont produit à la main, au rouleau à pâtisserie pour les Kouign Amann, les Gâteaux Bretons nature ou fourrés, les galettes, les palets sont découpés à l'emporte pièce, tracés à la fourchette et dorés à la main. Les Croquants Nature ou Caramel sont formés à la Poche Pâtissière manuellement.