A La Gloriette du Talmelier
Their farm
Nous produisons nous même une partie de nos céréales (blé, petit épeautre) et complétons avec les farines du moulin de Grans pour confectionner nos pains & viennoiseries ou snackings (tartes salées, tartines, pizzas, fougasse, etc), le tout cuits dans un four à bois.
Nous proposons de très nombreuses variétés de pains préparés et façonnés pour tous les goûts: des baguettes aux pains tradition ou campagne, pains spéciaux ou pains de mie.
et nos quelques douceurs (tartes et tartelettes ou biscuits) séduiront jusqu'aux plus gourmands de tradition!
A La Gloriette du Talmelier's professions and practices
The flour is produce by myself, It comes from a local farmer
I use organic flours, I use heritage varieties
Other ingredients : not specified
Origin of other ingredients : not specified
Organic ingredients, handmade ingredients
I use natural yeast, I use baker's yeast
I use a wood-fire oven