Products from

Apicoltura Davide Boniforti

Beekeeper, Spice producer, Pino Torinese
Davide Boniforti
Davide Boniforti started Apicoltura Davide Boniforti in 2012. Their farm is located in Pino Torinese, Piemonte.

Their farm

La nostra azienda apistica pratica il nomadismo ovvero sposta le api inseguendo le varie fioriture in modo da poter offrire agli amanti di questo prodotto così buono e salutare una vasta gamma di mieli monofloreali.
Le zone di elezione per la produzione dei nostri mieli sono le colline e valli piemontesi e gli alpeggi di alta montagna: le qualità di mieli prodotti riflettono, pertanto, le fioriture tipiche della nostra regione.
Il miele che produciamo è tutto "vergine integrale", dicitura utilizzata per contraddistinguere i mieli con caratteristiche qualitative superiori sia dal punto di vista organolettico che compositivo.
Per garantirvi un ottimo prodotto lo estraiamo a freddo per centrifugazione, come vuole la tradizione, prestando particolare attenzione al controllo dell'umidità in modo da garantire una lunga conservazione naturale, senza aggiunta di alcun additivo o trattamento termico che ne modifichi le caratteristiche.
Pur non avendo la certificazione biologica di fatto mi impegno a portare avanti una gestione degli alveari biologica che rispetti il ciclo naturale di vita delle api e la tutela del territorio: per questo motivo non utilizzo alcun prodotto chimico e tutti i processi di raccolta e smielatura sono svolti con cura, con il constante obiettivo di preservare la qualità e le caratteristiche organolettiche di questo alimento così prezioso.

Address
Via Mont Cervet 59
10025 Pino Torinese
2012
Established in
1
full-time employee

Apicoltura Davide Boniforti's professions and practices

Bees

250 hives

Apis mellifera ligustica

Beekeeping methods

I practice transhumant beekeeping

Diet

I feed my bees sugar

Bee care

I only use organic treatments

Treatment of the honey

Harvest and cold extraction

Processing

I use honey in my other products

The other ingredients involved are : nocciole per Noccimiel, nocciole e miele e il torrone artigianale; polpa di mela e sciroppo di manioca biologico per la produzione di gelatine al miele; olii essenziali ed estratti per le caramelle e il balsamiel

My ingredients come from a national supplier, All the other ingredients I use are produced by myself, My ingredients come from a local farmer

Handmade ingredients, products from a certified production source, local ingredients (less than 150 miles)

This information has been declared by the Producer.