Azienda Agricola Fioletti Fabio
Their farm
Siamo Laura e Fabio, allevatori di circa 100 capre e 20 pecore in un piccolo comune dell'alta Valle Camonica a 1000mt: Corteno Golgi (bs).
Nel periodo da maggio a ottobre, portiamo il bestiame in malga a 1700mt, dove possono mangiare fiori ed erba fresca, camminare nei boschi e bere acqua di sorgente. In inverno invece, rimangono in stalla e si cibano del fieno da noi prodotto nei prati da 900mt a 1700mt e un po' di mangime no-ogm.
Le nostre capre e pecore non hanno mai assunto antibiotici dalla nascita, le curiamo con metodi biologici o tradizioni tramandate dai nonni.
Tutti questo ci consente di avere un latte ricco di vitamine, sali minerali, grasso e ferro, ad alta digeribilità e a basso contenuto di colesterolo. I formaggi vengono realizzati a latte crudo per consentirvi di assaporare tutti gli elementi organolettici caratteristici del latte delle nostre capre felici.
Potete trovarci su FB e Insta come "AL_RUCK" per conoscerci meglio!
A presto!
Laura e Fabio.
Azienda Agricola Fioletti Fabio's professions and practices
I use my own premise
Latte di capra
All the main ingredients I use are produced by myself
I use local products (-150 km), I use handmade ingredients
Caglio, sale
My ingredients come from a national supplier
I use products from a certified source, I use local products (-150 km)
Spezie, frutta essiccata, fiori edibili
My other ingredients come from a local farmer
I use organic ingredients
La salute delle mie capre sta alla base della mia attività e della mia passione. Per questo gli animali stanno in una grande stalla con l'accesso ad un grande prato. Uso di medicina omeopatica. Mangimi senza ogm, bio. Da Giugno a Settembre, l'azienda si trasferisce a 1500 mslm, dove le capre sono in completa libertà, pascolo di montagna, acqua di sorgente.