Les délices du scamandre

Nous sommes une famille de paysans en petite Camargue Gardoise. Nous avons pris la suite des parents en 1998.
Nous sommes éleveur de Taureau en Camargue, depuis 2 générations, en agriculture Biologique, en IGP riz de Camargue, producteurs de pois chiches, lentilles et farines fermières.
Nous sommes en autoconsommation pour l'alimentation du troupeau.
Nous avons tous le troupeau toute l'année en extérieur en Camargue et en Cévennes, sur les communes de saint Gilles, vauvert, la cadière et Montoulieu.
Nous sommes en vente direct depuis 2 générations, sur l'exploitation, en livraison et en expédition.
Nous faisons viande de Taureau, agneau, charcuterie de taureau (saucisson chorizo doux, jambon de taureau fumé, viande séchée, lomo de taureau), terrines de Taureau, gardiane , plat préparé, tartinades, farines, riz, lentilles, pois chiches.