New York & London Bakery
Their farm
Pour retrouver chez vous des gourmandises telles que vous les auriez dans votre salon de thé préféré: je fabrique sur commande(vous avez ainsi des produits fraichement préparés) dans mon laboratoire de Francheville des biscuits anglo-saxons authentiques tels que cookies, shortbreads, millionnaire shortbreads, cakes...en m'attachant à retrouver des saveurs découvertes en vivant en Angleterre. J'utilise des matières premières le plus possible locales(œufs de plein air de l'Ain, chocolat Weiss de St Etienne) et je n'ajoute ni additif ni colorant.
New York & London Bakery's professions and practices
My flour comes from an EU supplier, It comes from a local farmer
I use conventional flour
Other ingredients : not specified
My ingredients come from a national supplier, My ingredients come from a local farmer
Products coming from conventional sources, organic ingredients, local ingredients (less than 150 miles)
Fermentation agent used : not specified
Electric oven
J'utilise de plus en plus de matières premières locales: chocolat de Nicolas Jassoud, œufs de plein air de Florent à Limonest, farine du moulin de St Symphorien d'Ozon.