LE CHEMIN DES PRES

Producteurs de viande bovine (boeuf et veau), d'asperges vertes, nous nous situons au cœur des marais salants.
Les prairies sur lesquelles les bovins pâturent d’avril à octobre ne reçoivent aucun intrants (pesticides, engrais chimiques, …)
Le veau, que nous avons appelé « rosée des marais » est élevé dans les marais avec sa mère. Cette conduite d’élevage, en liberté dans les prairies et non attaché, explique la couleur légèrement rosée de la viande d’une qualité exceptionnelle.
L’alimentation distribuée durant l’hiver est produite sur l’exploitation et la complémentation est certifiée sans OGM. Le suivi sanitaire sur nos animaux est assuré chaque année par une prise de sang analysée par un laboratoire.
Nos asperges vertes sont cultivées de manière raisonnée, désherbage thermique et compost pour l'engrais.
Elle pousse hors de terre. Le soleil lui permet de produire de la chlorophylle qui lui donne sa coloration verte.
Nos différentes courges sont cultivées de la même manière que les asperges.