Célie Délice
Their farm
Biologiste de formation, je suis chef indépendant depuis ma reconversion en 2012. Je propose différents services : Chef à domicile, livraison de repas, cours de cuisine et coaching. Soucieuse de l'environnement et de la santé, je sélectionne mes matières premières avec le plus grand soin. Je favorise pour cela les produits locaux et de saison, et les produits sains (bio, label rouge, fermier, sans additif). Je suis passionnée de nitrition, et je pratique une cuisine saine et gourmande à la fois, avec, entre autre, des propositions sans gluten et sans lactose et des plats végétariens (mais pas que !). J'aime beaucoup la pâtisserie aussi, donc je propose aussi bien des mets salés que sucrés.
Célie Délice's professions and practices
I use my own premise
Viande, poisson, fruits et légumes...
My ingredients come from a national supplier, My ingredients come from a local farmer
I use organic ingredients, I use local products (-150 km), I use products from a certified source
Lait, crème, fromage, oeufs
My ingredients come from a local farmer, My ingredients come from a national supplier
I use organic ingredients, I use local products (-150 km), I use handmade ingredients
Épicerie salée et sucrée
My other ingredients come from a local farmer, My ingredients come from a national supplier
I use organic ingredients, I use local products (-150 km), I use fair-trade ingredients
Je suis chef à domicile et traiteur, et j'accorde beaucoup d'importance à la qualité des produits que je transforme. Je me fourni au plus prêt, c'est à dire chez les producteurs locaux, autant que faire se peut. Quand ce n'est pas possible, j'opte pour des produits français. Je choisi des matières premières certifiées bio ou label rouge ou encore AOP/AOC ou fermier.