APOSTOLIDIS MINA
Their farm
Des voyages de rêve dans le monde magique du chocolat
"Chocolats artisanaux de Mina Apostolidis.(...) Une profondeur d'arômes chocolatés, équilibrés et fins." Harper's Bazaar édition grecque, 2010
Le chocolat fait partie des moments les plus heureux de notre enfance, apportant toujours du plaisir et de la joie.
Le chocolat est l'étincelle dans vos yeux et le sourire satisfait.
Le chocolat est, comme l'a dit une petite fille, «quand la langue sourit».
Je vous invite à mon atelier et boutique dans les environs de Bruxelles, pour vous emmener dans un voyage de rêve en chocolats, fabriqués à partir d'ingrédients sélectionnés à la main dans les plus beaux jardins du monde
APOSTOLIDIS MINA's professions and practices
I use my own premise
CHOCOLAT VALHRONA/fruits secs/noix/
My ingredients come from an EU supplier, All the main ingredients I use are produced by myself
I use products from a certified source, I use fair-trade ingredients, I use handmade ingredients, I use organic ingredients
Alcohol/creme laitier
The secondary ingredients I use are produced by myself, My ingredients come from a national supplier, My ingredients come from an EU supplier
I use handmade ingredients, My ingredients come from conventional sources
Alcohol, eau de rose, epices
My ingredients come from a non-EU supplier, My ingredients come from an EU supplier
I use handmade ingredients, I use products from a certified source, I use fair-trade ingredients
Mes chocolats sont fabriqués à partir des meilleures matières et des meilleures ingrédients provenant de la Méditerranèe et du Moyen-Orient. Mon but est d'atteindre un èquilibre entre la tradition et l'innovation, chacun portant son propre rècit de saveurs. Je sèche les griottes et je prèpare avec soin les amandes grillées ou carameliseés ainsi que les pistaches pour garantir une expérience unique