Products from

QUESO D'ESTRABILLA

Cheesemaker, Valsalada
Ignacio Robredo Buces
Ignacio Robredo Buces started QUESO D'ESTRABILLA in 2017. Their farm is located in Valsalada, Aragón.

Their farm

Queso d’Estrabilla es una pequeña quesería artesanal situada en Valsalada (Almudévar, Hoya de Huesca). Hemos comenzado a trabajar a mitad del mes de Septiembre de 2017.
Elaboramos quesos artesanos de cabra y oveja, buscando siempre productos originales y de máxima calidad.
Apostamos por la sostenibilidad ambiental y social del medio rural. Desde nuestro comienzo hemos tenido en mente trabajar principalmente con agrupaciones de consumidores próximas a nuestra comarca. Otro de nuestros pilares a la hora de comercializar, son los mercados y ferias que se celebran periódicamente en nuestra zona.

Address
C/ MAYOR, 16
22283 Valsalada
2017
Established in
3
full-time employees

QUESO D'ESTRABILLA's professions and practices

Premises

I use my own premise

Base ingredient

LECHE DE CABRA Y OVEJA

My ingredients come from a local farmer

I use local products (-150 km), I use handmade ingredients

Secondary ingredients

Sal, fermentos, cuajo

My ingredients come from a national supplier

My ingredients come from conventional sources

Other ingredients

Other ingredients : not specified

Origin of other ingredients : not specified

Features of the other ingredients : not specified

This information has been declared by the Producer.