Jardin Inari

Installés sur la commune de Challain-la-Potherie en 2016, et certifiés BIO par Certipaq, nous produisons légumes, fruits, aromates et fruits secs, dans une volonté de proposer des aliments avec un goût de terroir véritable.

Attentionnés autant sur le plaisir des papilles que sur les bienfaits pour la santé, nous cultivons sur sol vivant, en partant du principe que si la plante bénéficie d'un terrain répondant à ses besoins, elle saura s'y épanouir en toute tranquillité, pour devenir une panacée de minéraux et de vitamines une fois dans votre assiette.

Ainsi on veillera à ce que le sol soit toujours couvert (paille, feuillage, tonte d’herbe, etc.), à ne jamais retourner la terre pour ne pas perturber la faune, à favoriser les champignons qui assurent la connexion entre les différentes plantes, et entre autres, replacer les arbres et arbustes au sein même du jardin.

Inari est la divinité japonaise (pays dans lequel nous nous sommes rencontrés), ou "kami", du riz et par extension de l'agriculture et de la fertilité. Nous pensons que le jardinier se doit de tout mettre en œuvre afin de créer les conditions idéales pour les plantes, mais qu'il ne peut en aucun cas se substituer à elles. Ces dernières seront les plus à même de connaître leurs besoins et leurs envies. Ainsi, il est de l'humilité du jardinier de reconnaître ses limites, et de laisser à la Nature ce qui doit être fait par elle, et ce qu'elle sait faire mieux que quiconque.

Au-delà de cet aspect, le renard, symbole d'Inari, nous rappelle la complexité des équilibres naturels. Sélectionner uniquement les espèces comestibles ou agréables à la vue engendrera de grands désordres, tels que maladies ou invasions de "nuisibles".
En favorisant la bio-diversité, le jardinier paysan ("celui qui façonne le paysage") favorise les auto-régulations, et la Vie en général, même si cela contrarie parfois les plans du maraîcher.

​Depuis mi-février 2019, nous avons également repris le Potager du Château de Challain-la-Potherie, lieu historique qui nous permettra de vous proposer, entre autres, une grande variété de fruits.
Toutefois, ce lieu nécessitant une période de conversion vers le Biologique, les produits qui en sortent seront
clairement différenciés de nos autres produits provenant de notre ferme.