Le Clos Sauvage
Their farm
Nous nous sommes installés en 2019 en reprenant quelques vignes BIO à Leynes, près de Mâcon, au carrefour de la Bourgogne et du Beaujolais. Perché en altitude, entre forêt de châtaigniers et prés, nous avons eu un coup de coeur pour cet environnement privilégié et ce terroir de grande qualité.
Après restructuration du vignoble, nous travaillons maintenant 4ha en BIO sur les Appellations Beaujolais Village, Saint Amour, Saint Véran et Bourgogne Blanc.
Plusieurs cuvées sont disponibles : un pétillant naturel (Naïf), un blanc (cru Saint Véran), et deux rouges (un cru Saint Amour et un vin de France)
Le Clos Sauvage's professions and practices
4 species grown each year
Outdoor cultivation, grown in basements
Use of organic fertilisers (manure), use of fertilisers and organic plant protection materials
My ingredients come from a national supplier
Organic seeds
I use honey in my other products
Other ingredients : not specified
My ingredients come from an EU supplier
Organic ingredients