EQUACACAO
Their farm
Carlos, d'origine Équatorienne, j'ai crée Equacacao, une société à taille humaine qui a fait le choix du circuit court. Le seul médiateur entre le producteur et vous est Equacacao. Nous travaillons avec de petits producteurs regroupés en coopératives et qui ont chacun quatre à cinq hectares tout au plus. Ces choix d’exploitation et de structure permettent un partage plus juste des bénéfices tout en offrant des prix corrects aux professionnels et aux particuliers. Les fèves sont transformées en chocolat de couverture en Equateur pour garantir une qualité optimale. Une fois arrivé en France, Equacacao poursuit son action sociale et humaine en faisant travailler le CHNM en Mayenne, atelier de sous traitance pour le conditionnement du chocolat en sachet. Equacacao participe ainsi activement à la réinsertion progressive des personnes du centre et à leur retour dans la vie active.
EQUACACAO's professions and practices
I outsource the production
Cacao
My ingredients come from a non-EU supplier
I use organic ingredients, I use fair-trade ingredients, I use products from a certified source
Sucre organique
My ingredients come from a non-EU supplier
I use organic ingredients, I use fair-trade ingredients, I use products from a certified source
Other ingredients : not specified
Origin of other ingredients : not specified
Features of the other ingredients : not specified
Processus de transformation : torréfaction, concassage, broyage, conchage Equacacao a pour partenaire l'atelier de sous traitance, le CHNM de Mayenne "personnes en réinsertion progressive dans la vie active" pour le conditionnement du chocolat