Veggie Smile
Their farm
Veggie Smile est une petite entreprise ariégeoise de fabrication artisanale de produits végans.
Je fabrique toute une gamme de Seitan de différentes formes et saveurs, conditionné sous vide et qui se trouve être une vraie alternative à la viande par sa richesse en protéines avec l'avantage de ne contenir ni acide gras saturé, ni cholestérol.
J'ai décidé de créer cette petite entreprise en 2019 afin de répondre à une demande qui souhaite amener de la variété dans ses menus et qui souhaite diminuer sa consommation de viande tout en gardant dans son assiette un aliment très riche en protéines (25g/100g) qui à du goût et de la saveur.
Le seitan une alternative à la viande intéressante qui entre aussi dans l'équilibre et la bonne composition des menus végétariens.
J'ai obtenu le label biologique en avril 2021.
Le gluten de blé certifié bio provient de chez Celnat ou Priméal deux références engagées, les farines diverses sont certifiées bio ou locales, elles proviennent de producteurs locaux ou bien de commerces de proximité, les légumes sont directement acheté auprès de maraîchers bio locaux et les épices me sont fournis par une entreprise familiale qui utilise un commerce bio-équitable situé à Méjannes lès alès.
Mon projet à venir serait de créer un réseau afin de développer mon entreprise.
Si vous souhaitez en savoir plus, je vous invite à me découvrir sur le site veggie-smile.fr ou vous en saurez un peu plus sur moi et mes produits.
En vous souhaitant d'être curieux, je vous dit à bientôt.
Veggie Smile's professions and practices
I use my own premise
Gluten de blé
My ingredients come from an EU supplier, My ingredients come from a non-EU supplier, My ingredients come from a local farmer
I use organic ingredients, I use local products (-150 km)
Farines multi-céréales
My ingredients come from a national supplier, My ingredients come from a local farmer, My ingredients come from an EU supplier, My ingredients come from a non-EU supplier
I use organic ingredients, I use handmade ingredients
Oignons et épices
My other ingredients come from a local farmer, My ingredients come from an EU supplier, My ingredients come from a national supplier, My ingredients come from a non-EU supplier
I use organic ingredients, I use fair-trade ingredients
En tant qu'artisan dans la production alimentaire, j'attache une grande importance au choix de mes produits de façon à contribuer à la vie locale et au bon respect ma clientèle.