Krok'In

Le Krok'In s'est donné pour mission de revisiter le croque-monsieur selon des recettes artisanales et originales. Les produits de saison sont mis à l'honneur et je travaille en partenariat avec les commerçants locaux pour les ingrédients de base: pain/fromage/charcuterie. Le pain utilisé - un pain de mie brioché - est fabriqué selon une recette provenant de l'Atlelier des Chefs à Paris, où je suis allée suivre une formation avant de débuter mon activité de reconversion.

Même si ce qui fait vibrer le Krok'In est de sillonner les routes avec un concept unique de food truck, la "Krok box" s'est révélée être une évidence en cette période un peu chahutée. Elle permettra ainsi à tout un chacun de goûter le produit à la maison.