Products from
D'une pâte à l'autre
Baker, Artisan Pasta Maker, Lisle-sur-Tarn
Gwendal Maderou
Gwendal Maderou started D'une pâte à l'autre in 2019. Their farm is located in Lisle-sur-Tarn, Midi-Pyrénées.
Their farm
Fabrication de pâtes feuilletées, brisées et sucrées à base de farines locales et de beurre AOP.
Address
Les Caumonts
81310 Lisle-sur-Tarn
2019
Established in
1
full-time employee
D'une pâte à l'autre's professions and practices
Flours
My ingredients come from a national supplier, It comes from a local farmer
Pre-prepared flour blend
Other ingredients
The other ingredients used are : beurre, sel, sucre
My ingredients come from a national supplier
Products from a certified production source, local ingredients (less than 150 miles)
Fermentation
Fermentation agent used : not specified
Oven
Type of oven : not specified
Comments
La farine provient du Moulin de Riviéres, situé à Riviéres entre Gaillac et Marssac-sur-Tarn. Le beurre est le premier à avoir bénéficié de l'Appellation d'Origine Protégée Poitou-Charentes. Il provient de la Laiterie Pamplie.
This information has been declared by the Producer.