Products from

La Fermentatrice

Preserves maker, Strasbourg
Céline Kihm
Céline Kihm started La Fermentatrice in 2020. Their farm is located in Strasbourg, Alsace.

Their farm

C'est par passion pour la fermentation et par envie de voir une offre en accord avec mes valeurs, que j'ai créé La Fermentatrice.

Installée depuis début septembre 2020 dans un local au port du Rhin à Strasbourg, je transforme des légumes bio, au maximum locaux, mais surtout de saison, par lactofermentation. Je propose également des bocaux consignés, afin de réduire l'empreinte de mes produits sur l'environnement.

Address
81, rue du Rhin Napoléon
67100 Strasbourg
2020
Established in
1
full-time employee

La Fermentatrice's professions and practices

Premises

I use my own premise

Base ingredient

Légumes

My ingredients come from a national supplier, My ingredients come from an EU supplier, My ingredients come from a local farmer

I use organic ingredients, I use local products (-150 km)

Secondary ingredients

Épices

My ingredients come from a national supplier

I use organic ingredients

Other ingredients

Other ingredients : not specified

Origin of other ingredients : not specified

Features of the other ingredients : not specified

Comments

Mes bocaux de légumes lactofermentés sont non pasteurisés ! Ils se conservent au frais.

This information has been declared by the Producer.