Chiemseefischerei Lex
Their farm
Unsere Familie betreibt die Chiemseefischerei seit 1857 in ununterbrochener Folge in der 6. Generation und gehört damit zu den ältesten Fischerfamilien am Chiemsee.
Thomas und Sohn Florian Lex bilden als Fischermeister das Rückgrat unseres kleinen Unternehmens, doch auch Florians Bruder Tassilo verstärkt seit Kurzem unser Team. Nicht zu vergessen Mama Sylvia, die Hauptstütze im Verkauf und Opa Holmer, der immer noch aktiv bei der Vorbereitung der Fische und der Netzpflege mitwirkt. So leisten in unserem Familienbetrieb 3 Generationen ihren Beitrag zum gemeinsamen Erfolg.
Chiemseefischerei Lex's professions and practices
River fishing
Stationary fishing
Small fishery - a few hours
I use a crab boat, I use a trawler
The size my boat is less than 12 meters
I use my produce in my other products
The other ingredients involved are : Gewürze
All the other ingredients I use are produced by myself, My ingredients come from a national supplier
Local ingredients (less than 150 miles), handmade ingredients