BERGAMOTE PÂTISSERIE
Their farm
Je propose des pâtisseries, des viennoiseries ainsi que des biscuits.
Je travaille avec des produits frais, locaux ou équitables et de saison.
BERGAMOTE PÂTISSERIE's professions and practices
It comes from a local farmer
I use organic flours
The other ingredients used are : oeufs, sucre, chocolat, graines, crème animale et végétale, beurre...
My ingredients come from a local farmer, My ingredients come from a national supplier, My ingredients come from EU suppliers, My ingredients come from non-EU suppliers
Fair-trade ingredients, organic ingredients, local ingredients (less than 150 miles)
I use baker's yeast, I use natural yeast
Electric oven
Ma farine provient la ferme RONOT à Chazeuil (21) et de la ferme BELOT à Fraignot & Vresvrotte (21). Mes oeufs viennent des Cocottes de Chambain (21) ou des Oeufs bio de Fred à Champdivers (39). Les fruits frais proviennent en partie d'Agriself (21) ou de la Biocoop (21) et j'utilise également un beurre français de chez Biocoop en attendant d'en trouver en local...