Products from

Metzgerei Gränitz

Butcher, Chemnitz
Benny Gränitz
Benny Gränitz started Metzgerei Gränitz in 1900. Their farm is located in Chemnitz, Sachsen.

Their farm

Die Metzgerei Gränitz ist ein sächsisches Familienunternehmen in der nunmehr 5. Generation. Wir arbeiten mit regionalen Züchtern wie Klaus Möbius und Falko Graubner zusammen. Von Ihnen erhalten wir Wagyu und Angus Rinder sowie Duroc Schwein. Die Tiere werden in Muttertierhaltung aufgezogen, erhalten Futter aus eigener Herstellung und die Schlachtung erfolgt ohne Lebendtransport direkt auf dem Bauernhof. Wir veredeln das Fleisch im Sinne der nose to tail Philosophie (Vom Kopf bis zum Schwanz), reifen das Fleisch z.B. durch Dry Aging und Stellen feinste Wurst und Schinken Produkte her.

Address
Albert-Schenk-Str., 1-2
09125 Chemnitz
1900
Established in
15
full-time employees

Metzgerei Gränitz's professions and practices

Premises

I use my own premise

Base ingredient

Fleisch

My ingredients come from a local farmer, All the main ingredients I use are produced by myself

I use local products (-150 km), I use handmade ingredients, I use fair-trade ingredients

Secondary ingredients

Gewürze

My ingredients come from a local farmer, The secondary ingredients I use are produced by myself, My ingredients come from a national supplier

I use handmade ingredients

Other ingredients

Gewürze

My other ingredients come from a local farmer, My ingredients come from a national supplier, I produce the ingredients myself

I use handmade ingredients

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