Pilzhof Wittenhagen
Their farm
Seit 2018 produziere ich auf dem Gelände der ehemaligen Parkettfabrik in Wittenhagen Edel-Pilze in geschütztem Anbau. Anfangs erntete ich mit meinem Team von eingekauften Bio-Substratblöcken. In 2019 erfolgte die Bio-Zertifizierung. 2020 begann ich dann das Substrat selbst herzustellen, welches aus biologischem Stroh, Holz, Getreide, Wasser und Pilzmyzel besteht. Bis zum Durchwachsen der Pilze vergehen je nach Sorte 14-100 Tage. Das Vermarkten der edlen Pilze erfolgt über diverse Wochenmärkte und den eigenen Hofladen, der täglich geöffnet ist. Ich setze auf Qualität, Frische und Regionalität.
Pilzhof Wittenhagen's professions and practices
10 species grown each year
Grown above ground
Respect of biodynamic guidelines
My seeds come from an EU supplier
Organic seeds
I use honey in my other products
Other ingredients : not specified
My ingredients come from an EU supplier
Organic ingredients, local ingredients (less than 150 miles), handmade ingredients