Bio Birkenhof Jana & Timo

Hallo, wir sind Jana und Timo, wir haben uns in 2017 mit einem kleinen Bio Gemüsestand in der Markthalle Kassel als Händler selbständig gemacht.
Ebenfalls in 2017 haben wir den Elterlichen Betrieb in Grebenstein auf Bio Umgestellt. Daher als Gründungsjahr 2017.
Gemüsebau und Direktvermarktung wir auf dem Birkenhof in Grebenstein bereits seit über 40 Jahren betrieben,
Landwirtschaft ist in der Familie auf über 400 Jahre zurück zu verfolgen.
Anbau:
Wir Produzieren auf ca. 6 ha Bio Kartoffeln und bieten mit 2 festkochenden, 2 vorwiegend-festkochende und 1 mehligen Sorte, von Früh bis Späten Kartoffeln 12 Monate eigene Ernte an.
In 2021 haben wir uns zum ersten mal an Knoblauch probiert, dabei zwar auch einige Fehler gemacht, aber dennoch hat es Spaß gemacht und wir werden uns weiter darin versuchen.
Grüne Soße Kräuter, bis zu 15 Sorten Salate, Porree, Sellerie, Spinat, Mangold Rote Bete, Wirsing, Grünkohl, Rosenkohl und vieles mehr bieten wir auf ca. 3 ha Anbaufläche über die Saison an.