Les galettes d'Aline

Bonjour,

Bretonne, j'ai ouvert le 14 mai 2022, les Galettes d'Aline, une fabrique de galettes et de crêpes fraiches à emporter et à garnir à la maison, au 3 grande rue de saint Rambert, 69009 Lyon.
(à côté de la boulangerie Jocteur, entre l'ile barbe et saint Rambert)

J’habite à Lyon depuis 14 ans et j’ai rarement mangé des huitres ainsi que des galettes et des crêpes ici puisque ce sont des plats que je mangeais uniquement en Bretagne (j’y vais 2 à 3 fois par an). Depuis 5 à 6 ans, les bars à huitres fleurissent à Lyon mais je ne vois pas un gros développement sur les galettes et les crêpes.

Il y a 2 ans, suite à ma rupture conventionnelle et un énième passage en Bretagne, j’ai découvert une fabrique de galettes et de crêpes à Dinard à coté de Saint Malo et j’ai trouvé l’idée très bonne.

Nous sommes en période de Covid, les particuliers passent plus de temps chez eux, la vente à emporter fait un bon et c’est un très bon moyen de faire découvrir aux Lyonnais, les vrais bonnes galettes et crêpes Bretonnes faites par une vraie Bretonne. Ma grand-mère Aline, d’où les galettes d’Aline en faisait déjà, de délicieuses dans sa cheminée. La fabrication a évoluée mais j’aimerai continuer à transmettre, le gout des bonnes galettes et crêpes et le bonheur d’un bon repas à la maison.

Je me suis formée 6 semaines à l’Atelier de la crêpe à Saint-Malo, j’ai eu mon CQP de crêpier et je vous contacte aujourd'hui pour proposer mes bons produits au sein de vos ruches,

Bien à vous,

Bérengère