Gut Eichethof | Schloss Hohenkammer

Seit ein paar hun­dert Jah­ren – die heute all­ge­gen­wär­tige „Nach­hal­tig­keit“ war lange noch nicht ge­bo­ren – gibt es Gut Eichet­hof. Ver­ste­hen muss man das Eichet als „Eich“, also Eichen, die an einem „et“, also einem ab­ge­le­ge­nen Ort zu finden waren. Für das Schloss war das Gut da­mals schon, was es heute wie­der ist: Eige­ner Nah­rungs- und Ener­gie­lie­fe­rant. Wenn man so will, ein Jahr­hun­derte altes Nach­hal­tig­keits­prin­zip, das da­mals ge­sun­der Men­schen­ver­stand war.

Als es 1992 um die Neu­aus­rich­tung von Gut Eichet­hof ging, war die Ziel­set­zung klar. Das Gut soll­te wie frü­her eine Au­tar­kie her­stel­len, die das Schloss­ensemble land­wirt­schaft­lich und ener­ge­tisch un­ab­hän­gig machte – wie in al­ten Zei­ten. Nach­hal­tig­keit als durch­gän­gi­ges Prin­zip war da­bei selbst­ver­ständ­lich.

Helmut Steber, der Land­wirt­schafts­meis­ter von Gut Eichet­hof, hat das Kon­zept er­folg­rei­che Wirk­lich­keit wer­den las­sen, in­dem er zwei Nach­hal­tig­keits­ziele ver­folgt hat. Zum einen die öko­lo­gi­schen Vor­ga­ben, zum an­dern die nach­hal­tige wirt­schaft­liche Bewirt­schaf­tung des Gutes. Bei­des im Gleich­ge­wicht.

Der Betrieb zeigt, wie ihm das gelingt. Gut Eichet­hof ist ein mo­dern geführ­tes, pro­fi­tables Unter­neh­men, bei dem bewah­rende Sorg­falt und über­legte Inno­va­tio­nen in je­dem Detail zu spü­ren sind.

Seit 1993 ist Gut Eichet­hof Mit­glied bei Natur­land e.V., einem Netz­werk von Bio­hö­fen, de­ren ge­mein­sa­mes Cre­do das ganz­heit­li­che Den­ken und das öko­lo­gisch nach­hal­tige Wirt­schaften ist. Das Bun­des­land­wirt­schafts­mi­nis­te­rium nahm das Gut 2002 als De­mons­tra­tions­be­trieb in die „Öko­land­bau Offen­sive“ auf. Eine Aus­zeich­nung „Nach­hal­tige Land­wirt­schaft zu­kunfts­fähig“ gibt es von der DLG.

Neben der Biosaatgut-Produktion richtet sich die Be­wirt­schaf­tung am Be­darf des Schlos­ses aus. Hier wach­sen Rin­der, Schweine und Hüh­ner glück­lich heran. Auf den Fel­dern gedei­hen etwa 30 Sor­ten Gemüse und Kar­tof­feln. Bie­nen erzeu­gen Honig und bestäu­ben rund 1.000 Obst­bäume. Deren Ernte ergibt fei­ne Edel­brän­de und Essi­ge. Eine Bio­gas­an­lage erzeugt mehr Strom, als ver­braucht wird. Und zu­sätz­lich Wärme, die in Ver­bin­dung mit der Holz­hack­schnit­zel­hei­zung 98% des Wärme­be­darfs der gan­zen Schloss­an­lage deckt.