Products from

CAFES HALTER

Coffee Roaster, Anduze
Rene Halter
Rene Halter started CAFES HALTER in 2012. Their farm is located in Anduze, Languedoc-Roussillon.

Their farm

Artisan torréfacteur installé à Anduze, je propose une sélection de cafés fins et biologiques. Les différentes qualités de cafés (Ethiopie, Honduras, Guatemala, Pérou...) sont torréfiées par mes soins, quotidiennement et selon la méthode artisanale. Dans mon atelier, je mets en œuvre un profil de torréfaction ou le grain de café aura une coloration «robe de moine», qui à mon sens respecte le mieux les spécificités gustatives propre à chaque origine.

Address
6 rue de la République
30140 Anduze
2012
Established in
1
full-time employee

CAFES HALTER's professions and practices

Premises

I use my own premise

Base ingredient

Café vert

My ingredients come from a non-EU supplier

I use organic ingredients, I use fair-trade ingredients

Secondary ingredients

Aucun

Origin of secondary ingredients : not specified

Features of secondary products : not specified

Other ingredients

Aucun

Origin of other ingredients : not specified

Features of the other ingredients : not specified

Comments

Je travaille mes cafés sur une torréfaction artisanale, sur des broches de 10 à 12 kilo Je torréfie tous les jours, ce qui est donc la garantie de fraîcheur pour le consommateur. Je propose une coloration dite « robe de moine » sur mes torréfaction, ce qui permet d’éviter toute trace d’amertume et de respecter le profil organoleptique de chaque variété de café.

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