Pasta Riviera
Their farm
Créée en 2002 par un couple passionné de cuisine italienne, PASTA RIVIERA est une entreprise, depuis son origine, spécialisée dans la fabrication artisanale et la vente en circuits courts de pâtes fraîches et sèches, de pizzas ainsi que la revente de charcuterie et de ravioles italiennes.
Reprise en 2018 par notre famille, nous avons choisi de la développer exclusivement sur la fabrication de pâtes fraîches et sèches et de ses déclinaisons possibles.
Pasta Riviera's professions and practices
I use my own premise
La semoule de blé dur extra fine, le jaune d'oeufs pasteurisé, l'eau
My ingredients come from an EU supplier
I use handmade ingredients
Secondary ingredients : not specified
Origin of secondary ingredients : not specified
Features of secondary products : not specified
Other ingredients : not specified
Origin of other ingredients : not specified
Features of the other ingredients : not specified
Notre atelier fabrique des pâtes sèches et fraiches. La recette est italienne et l'ingrédients principal est la semoule de blé dur (extra fine) qui, seule, permet l'appellation "pâtes", Basé en Bretagne nous n'y trouvons pas ou peu de blé dur mais nous achetons en majorité de la semoule française. Notre jaune d'œuf est choisi pasteurisé pour une meilleure sécurité sanitaire.