Products from

FERME DU SIRE DE CREQUY

Dairy farmer, Fruges
Damien Henguelle
Damien Henguelle started FERME DU SIRE DE CREQUY in 1984. Their farm is located in Fruges, Nord-Pas-de-Calais.

Their farm

Nous sommes une ferme artisanale et familiale en polyculture élevage installée à Créquy dans le Pas-de-Calais depuis presque 40.
Mon frère (Damien) et moi (Alice) sommes la 4ème génération d'agriculteurs et transformateurs passionnés.
Nous fabriquons et affinons tous nos produits sur place dans un atelier de fabrication au normes CEE .

Pas de grandes cultures, pas de gros troupeau, tout est a taille humaine !

Notre gamme de fromages affinés : Le Sire de Créquy (cousin du munster), affiné en cave pendant 5 semaines ; la Tomme de Raoul , le Sire à la bière , la tomme aux herbes , la fleur de Fruges... et le Sire fumé.

Nos fromages affinés sont au lait entier thermisé (63°C mais surtout pas pasteurisé !!) et affinés en cave naturelle voûtées.

Nos produits frais comme le fromage blanc et la faisselle sont au lait entier, travaillé à 37°C

Nous vous proposons également une gamme de yaourt brassés, de yaourts infusés qui associent la texture onctueuse du yaourt à des saveurs étonnantes, des desserts et crèmes desserts.

Une variations de goût pour tous les palais dans le respect de la qualité et des traditions et surtout, l' amour du métier.

N’hésitez pas a nous contacter 03.21.06.13.53 ou 06.82.79.66.63 ou alice.siredecrequy@orange.fr
Je serais heureuse d’échanger avec vous, les trucs et astuces pour une bonne dégustation, des recettes...ou encore vos avis sur nos produits !
Alice

Address
Hameau de la sarfaucry
62310 Fruges
1984
Established in
7
full-time employees

FERME DU SIRE DE CREQUY's professions and practices

Livestock

100 animals

Prim'hostein

Breeding methods

The livestock is born on my farm

I rear my animals in open air, I rear my animals inside

Diet

My animals have a diet based on grain, My animails have a diet based on grass or other fodder, My animals have a diet based on processed food (granules, flour, pellets)

The food for my animals is produced on my farm, The food for my animals comes from a national supplier, The food for my animals comes from a local farmer

I use feed with GMO ingredients

Care of livestock

I only treat the animals in case of illness

I use homeopathic care on my animals, I use essential oils on my animals, I use an antibiotic-based care, I use vaccinations on my animals

Processing and secondary ingredients

I use my produce in my other products

Products coming from conventional sources, fair-trade ingredients, handmade ingredients

This information has been declared by the Producer.