MEYNARD CHRISTOPHE(trufficulteur gironde)

Trufficulteur depuis 15 ans en gironde sur plus d'un hectare (organisateur et contrôleur sur le seul marche aux truffes en Gironde à Saint Emillion), une passion très difficile à gérer suivant le climat, la truffe demande beaucoup de travail sur le terrain , taille des arbres, arrosage et travail du sol , le tout a la main. La récolte commence mi novembre et se finit début mars pour les meilleures années. J'ai créé une gamme de produit a base de truffe : huile de pépins de raisin aromatisée a la truffe sans arôme artificiel, truffes en conserves et brisures de truffes première ébullition et beurre aux truffes sur commande.