Les produits de
epicoeur
Meunier, Céréalier-meunier, Saint-Mesmin
Charlotte Audouin
Charlotte Audouin a démarré l'activité de epicoeur en 2013. Son exploitation est située à Saint-Mesmin, en Pays de la Loire.
Son exploitation
transformation de céréales (blé tendre, épeautre, sarrasin) en produit culinaire (farines et pâtes).
Les "pâtes" au blé tendre se différencient par leur goût et leur texture et la durée de cuisson (2 à 4min suivant les formes).
Adresse
La rambaudière
85700 Saint-Mesmin
2013
année d'installation
2
employés à plein temps
Les métiers et pratiques de epicoeur
Atelier
Dispose de mon propre atelier
Ingrédients de base
Blé
Produit sur mon exploitation
Produits artisanaux, produits biologiques
Ingrédients secondaires
Epices et condiments
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, approvisionnement auprès d'un agriculteur local, approvisionnement auprès d'un fournisseur hors UE
Produits biologiques
Autres ingrédients
Autres ingrédients : non renseigné
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.