CAPRIOLI Moulin de la Pepette
Son exploitation
Seul en Midi-Pyrénées : Oliveraie en agriculture biologique et Moulin à huile situé à Cordes sur ciel (81) vous propose son huile d'olive vierge extra et ses tapenades, un peu de confiture de ses figuiers (bio), des Sot'oli et des olives de bouche...
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A bientot
Les métiers et pratiques de CAPRIOLI Moulin de la Pepette
6 espèces cultivées à l'année
Culture en plein champ
Préservation naturelle des cultures (lutte biologique intégrée), utilisation d'engrais et de produits phytosanitaires biologiques
Approvisionnement auprès d'un fournisseur français
Semences biologiques
Transformation dans mon atelier
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : aucun
Provenance des autres ingrédients : non renseigné
Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné
Oléiculteur sur les coteaux qui dominent le célèbre village de Cordes sur Ciel, notre jeune olivette est conduite en bio et profite d'un climat propice à des variétés rustiques, aux arômes intenses ou délicats (suivant la date de récolte) qui se démarquent de la production internationale (dominée par l'Espagne) aux saveurs calibrées et atones.