"Milchmädels" Milchschafhof Luisenfelde

Wir sind ein Milchschafhof mit derzeit 35 Milchschafen von denen ca. 25 gemolken werden. Außerdem gehören zum Hof noch 20 Landschafe, die für die Landschafts- und Solarparkpflege zuständig sind und als Fleischproduzenten genutzt werden. Die Milch der Milchschafe wird in unserer Hofkäserei zu verschiedenen Produkten verarbeitet. Die anfallende Molke verfüttern wir an unsere saisonal gehaltenen Schweine. Zum Betrieb gehören 16 Hektar Wiesen und Hutungen und 6 Hektar Acker.
Zusätzlich zu den Milchprodukten von unseren Schafen stellen wir seit kurzem auch Kuhschnittkäse aus der Milch der Kühe des Demeter-Hofes Michael Langanke aus Serwest her. Dort werden ca.60 Kühe der Rasse Jersey gemolken. Die Jerseys sind eine leichter futtrige und kleinere Rasse, die auf den ärmeren Böden des Betriebes aber trotzdem eine gute Milchleistung haben.