Le Potager de Seguret
Son exploitation
Le potager de Seguret a été créé par moi-même : Emma, en 2011. Je travaille seule mais mon mari Mathieu et nos enfants sont toujours volontaires pour un coup de main quotidien :)
Tous nos produits sont fabriqués, sur place,dans notre laboratoire ; ils sont élaborés avec les légumes que nous produisons sur notre exploitation.
Nous travaillons dans le respect de l'environnement, de notre territoire et de notre terroir.
Toutes nos recettes sont sans conservateurs, sans colorants, sans matières grasses et très peu salées. Afin de vous offrir des produits sains, naturels, de qualité et prêts à être déguster !
Les plats proposés évoluent avec les saisons, afin de privilégier le goût originel des légumes.
N'hésitez pas à utiliser mes recettes telles qu'elles sont : authentiques ou comme base pour des plats élaborés et plus sophistiqués.
Laissez aller votre imagination !
Les métiers et pratiques de Le Potager de Seguret
Nombre d'espèces cultivées à l'année : non renseigné
Culture en plein champ, culture en serre froide
Utilisation d'engrais organiques (fumier, lisier), respect des principes de la permaculture, respect des principes de la biodynamie
Produits sur mon exploitation, approvisionnement auprès d'un agriculteur local, approvisionnement auprès d'un fournisseur français
Semences paysannes, semences non traitées
Transformation dans mon atelier
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : épices,sucres,sel,vanille,orange,....etc...
Ingrédients venant d'un fournisseur hors UE, ingrédients venant d'un fournisseur de l'UE, ingrédients venant d'un fournisseur français, ingrédients venant d'un agriculteur local
Ingrédients provenant de circuits conventionnels
Nous travaillons sans aucuns produits. Nos sols sont nourris avec le fumier issu du GAEC de Séguret, nos voisins éleveurs de poneys conemerra et de vaches aubrac. Toutes les terres cultivées sont paillées à la main avec la paille d'un agriculteur local (Earl clair, 58170 flety).