Bäckerei Werner Inh. Andreas Werner
Son exploitation
Tradition und Handwerk seit über 200 Jahren
Wir als Altdeutsche Bäckerei, haben uns auf die Herstellung von Vollkorn-Gebäck spezialisiert. Unser Getreide Roggen, Weizen und Dinkel wird in der hauseigenen Mühle gemahlen. In unserem altdeutschen Steinbackofen aus dem Jahre 1936, werden die hochwertigen Backwaren gebacken.
Unser Bäckereiangebot erstreckt sich von Brot und Brötchen, Kleingebäck, Plätzchen, Stollen, Lebkuchen bis hin zum Blätterteig.
Les métiers et pratiques de Bäckerei Werner Inh. Andreas Werner
Venant d'un fournisseur français, approvisionnement auprès d'un agriculteur local
Farines issues de variétés anciennes, farines conventionnelles, farines spéciales
Autres ingrédients : non renseigné
Ingrédients venant d'un fournisseur français
Ingrédients locaux (-250km), ingrédients artisanaux
Levain naturel, levure boulangère
Four à bois